鸽子焖排骨的做法大全家常(鸽子焖排骨的做法大全家常视频)

鸽子焖排骨的做法大全家常视频

 我觉得鸽子肉，是一种大补的东西，如果你是在坐月子的时候，吃鸽子肉和喝鸽子汤，都是不错的选择，我觉得最好不要和排骨一块炖！两种肉不搭！

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鸽子炖排骨汤做法 -

1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们将买回来的鸽子处理掉内脏，去掉肚子里的血水，用清水清洗干净。

2锅中注入适量的清水，等水烧开之后把鸽子切成块状放进去，再将排骨洗净切成段同生姜片一起放入锅中。倒入适量的料酒，将鸽子和排骨焯熟去除血沫，然后便可以捞出等待备用。

3准备一口炖锅，将焯熟的鸽子和排骨放进去，注入适量的清水。水的量要没过食材，大火煮开之后转为小火慢慢炖煮40分钟。

4最后撒入一些枸杞，加入一勺食盐调味，稍稍搅拌均匀即可出锅

鸽子焖排骨图片

主料 鸽子一只 排骨 枸杞 四物药包少量 干贝 人参 辅料 盐少许 鸡精少许 葱适量 姜适量 胡椒适量 

做法步骤 

1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。

2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。

3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。

4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。即可。。

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材料：柠檬1/3个、瘦乳鸽2只、猪排骨300克、生姜1～2片。

做法：

1.柠檬洗净、去核切片；

2.乳鸽请售者宰净，切去脚；

3.猪排骨洗净，斩段状。

4.瓦煲加入清水3000毫升（12碗量）武火滚沸，加入鸽、排骨和姜，滚后改文火煲2小时，下柠檬再滚10分钟，调入适量盐、油便可。

鸽子焖排骨的做法大全家常视频窍门

鸽子排骨切小块冷水下锅焯水，加入适量料酒去腥，水开后捞起沥干水分。

步骤 2

热锅下油，加入冰糖炒糖至化后倒入鸽子排骨上色。炒糖色太恐怖大家随时做好防护措施！随后加入姜片、花椒粒、八角、干辣椒爆炒。

步骤 3

加入生抽、老抽、料酒、盐、南泉豆瓣酱翻炒后倒入热水没入鸽子排骨。大火烧开后转小火焖炖30至35分钟左右，揭盖沿锅边淋入少许香醋，大火收汁后洒上葱花即可出锅。一盘香喷喷的鸽子烧排骨就大功告成咯～开动吧～

鸽子炖排骨的做法

　清补益气、滋润养阴。除了榴莲壳可以用来煲鸡汤、排骨汤，榴莲果核可以用来煲汤，剥去外皮后和主料一起下锅炖烂，口感软糯像芋头，也像栗子，有补肾、健脾的作用，甚至有说营养价值要超过果肉呢。榴莲核也可以和其他水果放在一起煮甜羹

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鸽子去油去皮再飞水，再用温热水洗干净

2红枣去核备用

3胡萝卜去皮，切块

4莲子提前泡半个小时，着急的话也可以不泡

5将所有食材放到炖锅里隔水炖3个小时

6炖好加盐调味