扇贝的家常做汤(扇贝怎样做汤)

扇贝怎样做汤

食材明细：鲜贝200g，胡萝卜1根，青椒1个，盐适量，湿淀粉适量。

做法：1、鲜贝柱自然解冻，放在漏网里，用纯净水冲一下。不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋一下就可以了。

2、胡萝卜小半根，甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁。

3、锅中倒油，油热后倒入菜丁，快速翻炒几下后下入沥好水的鲜贝柱翻炒。

4、加少许盐调味，淋少许香油。

5、再淋2匙淀粉水勾芡，即可出锅盛盘。

扇贝汤的做法大全家常

1.扇贝洗干净备用

2.白菜切条，香菜切沫

3.一块鸡味汤料，白胡椒，姜粉鸡蛋1枚

4.水开后放入鸡味汤料和姜粉，放入白菜煮软后放扇贝，待扇贝熟后根据味道放入盐

5.临出锅打入鸡蛋，关火放入香菜和白胡椒即可

扇贝如何做汤

木耳扇贝汤原料：木耳、扇贝丁、鸡蛋、高汤精、盐、韭菜末或葱花 木耳扇贝汤的做法：

1.　木耳提前1小时发水泡好，去蒂择成大小合适的片片备用。扇贝丁洗净备用。

2.　锅内加清水烧开后，加入木耳片，同时加入适量的盐、高汤精，再加盖烧开。

3.　加入木耳的汤再次烧沸后，加入扇贝丁，并同时加入搅拌好的鸡蛋液，轻轻搅拌均匀后，待汤再次烧至七八成滚沸时，关火，加韭菜末或葱末。木耳扇贝汤就做好了。 提示：在加入扇贝丁之后，最好稍停片刻，再沿锅周围滚沸处加入鸡蛋液，这样做出来的木耳扇贝汤的蛋花，不是粘在扇贝丁上，影响美观。仅此而已。木耳扇贝汤做起来非常简单，然后其营养却不简单。

扇贝怎样做汤好吃

步骤1：选购好一些扇贝和鸡蛋，扇贝放在容器之中，加上少许清水浸泡，撕掉多余的部位，洗净控干水分。

步骤2：锅中放入冷水，放入扇贝肉和姜片，调入少许料酒去腥，放在凉水浸泡，控干水分。

步骤3：裙带菜提前泡软，裙带菜切成小块，香葱洗净切成葱花段，生姜切成若干细丝。

步骤4：将土鸡蛋打在碗里，调入一丢丢清水，撒上食盐调味，加上白醋两滴，迅速搅合均匀，备用。

步骤5：锅底调入一些橄榄油，加上一些鸡蛋液，将鸡蛋液

迅速炒散，鸡蛋快速煎熟，炒成若干小块，装入碗中备用。

步骤6：锅底加上橄榄油和猪油，加上一些姜丝和葱段爆香，倒入扇贝肉翻炒两分钟，等待扇贝肉炒至6成熟。

步骤7：放入裙带菜煸炒一会儿，放入一些鸡蛋块，加上适量开水，盖上锅盖煮几分钟。

步骤8：等待汤汁慢慢变成乳白色，让扇贝肉的鲜味煮在汤里，加上味极鲜半勺，撒上食盐少许，鸡精半勺，调入半勺白胡椒粉，继续煮一会儿。

扇贝汤的做法视频教程

一、准备材料：

西红柿1个、扇贝6只、紫菜适量、葱花适量、水适量、盐、香油适量。

二、烹饪步骤：

1.将西红柿连皮去籽，切成小块；

2.将姜末、葱花切碎；

3.将西红柿小块备用，并将扇贝煮熟；

4.锅中加入两勺油，放入切碎的葱花、姜末爆香；

5.将煮熟的扇贝放入，淋少量的香油；

6.把西红柿放入，加入适量的盐和水，将汤搅拌均匀；

7.放入少量老抽，转小火烧开下紫菜，烧至以断生为宜；

8.即可，可淋上少许香油装盘即可享用。

怎样做扇贝汤视频

用料；小肠（250g），莲子（60g），扇贝肉50克，盐（适量），姜片（适量）

步骤1、小肠洗净备用。

步骤2、炉上烧开水，把洗净的小肠放入烫下，捞出装盘备用；

步骤3、把小肠用剪刀剪段；

步骤4、莲子洗净，用温水泡发；扇贝肉洗干净，切成薄片。

步骤5、姜片放入预热的炖锅里；

步骤6、把小肠，扇贝肉也倒进去。

步骤7、注入适量的开水，盖上盖子大火炖1个小时；

步骤8、再把泡好的莲子倒入锅里。

步骤9、盖上盖子继续炖30分钟；

步骤10、开盖调味即可食用。

步骤11、美味又好吃的小肠扇贝莲子汤完成开吃了。

扇贝怎样做汤好喝视频

用料:萝卜 1个，粉丝 1把，贝壳20克，虾皮 1把，生抽 半勺，盐 3克，浓汤宝 1个，香油 1勺，胡椒粉 半勺

做法步骤:

1、准备好所需要的材料；

2、萝卜洗净后切成丝；

3、锅中倒入适量油，放入虾皮和贝壳煸香；

4、倒入开水至想要的水量，熬制一下汤会变成奶白色；

5、下入切好的萝卜丝；

6、放入一个浓汤宝煮至融化；

7、加入生抽半勺；

8、再放入粉丝一把

9、煮至粉丝透明熟了，加入盐2克、胡椒粉少许和香油适量；

10、出锅装碗，热乎乎香喷喷贝壳萝卜的汤就做好了

扇贝做汤的方法

1、主料：干贝6只、大白菜1棵。

2、辅料：温开水1碗、骨汤1碗、盐3克。

3、准备好干贝。

4、干贝用清水冲洗干净。

5、加入温开水浸泡涨发1个小时左右。

6、选优质大白菜。

7、掰下菜叶，洗干净。

8、煮开水，下白菜，烫软。

9、将烫过得白菜放入砂锅中。

10、加入浸泡干贝的温开水。

11、加入骨汤。

12、加入干贝丝。

13、大火煮开，转中小火煮20分钟左右。

14、加入盐调味即可。