电饭锅盐?h鸡的家常做法大全(电饭锅做盐水鸡)

电饭锅做盐水鸡

鸡大了怎么做好吃又简单，当然是盐水鸡，先蒋鸡腌制一下。起锅，先烧一锅水，水开后，把腌制好的鸡肉放入蒸锅里面，盖上盖子。

开大火，继续蒸半个小时，时间到了，看看鸡肉蒸熟透没有，用筷子插一下，如果没有血水出来就表示熟透了，如果没有熟透，继续盖上盖子多蒸一会就好了。

等鸡出锅浇上调制的料汁，就可以开吃了！

电饭锅盐水鸡的做法

盐水鸡有点清淡原汁原味的，盐焗鸡呢调料多就比较香口。我来说说我自作盐水鸡和盐焗鸡的方法：盐水鸡就是用少盐先淹一下鸡身一个小时左右，再用稍微咸点的盐水慢火浸煮至熟。

盐焗鸡呢就要先把鸡身擦干水份，抹上盐焗鸡粉，在表面再抹点油，电饭锅放点油再放鸡进电饭煲按煮饭键至跳闸再返另一面同样到跳闸就完成了。

电饭锅做盐水鸡怎么做

生日点名要吃的几道菜，5荤2素1甜品，柠檬烤翅中、茄汁大虾、红烧腊鱼、青椒青蒜炒酱肉、扣碗小酥肉、杂粮蒸甜饭、清炒西蓝花、凉拌柳芽。家常好吃又实惠，自己做吃着更放心，来看看详细做法。

【柠檬烤翅中】

食材:翅中、柠檬汁、生抽、料酒、蚝油、盐、蜂蜜

做法:鸡翅中洗净，用厨房纸吸干水分，两面各划两刀，处理好的翅中放入大碗中，加入柠檬汁拌匀（加些柠檬汁去腥，鸡翅鲜香不腻）。依次加入生抽，料酒，蚝油，少许盐，抓拌均匀，拌匀腌制20分钟，空气炸锅预热5分钟，腌好的鸡翅放入托盘，200度烤15分钟，5分钟时翻面，再烤5分钟，在鸡翅表面刷些蜂蜜，烤3－5分钟烤至金黄即可。

【茄汁焖大虾】:

食材:鲜虾、盐、葱姜、料酒、番茄沙司、白糖、香油

做法:鲜虾洗净，用厨房剪去除虾线、虾枪、虾须，葱姜切丝泡水备用，热锅凉油、倒入虾翻炒，翻炒时拍拍虾头，将虾脑拍出，当虾的两面变红时，放入葱姜丝，放料酒、淋葱姜水，加番茄沙司，加入盐、清水，水开后盖锅盖焖3分钟，出锅前加一勺白糖炒匀，让白糖融化，把虾盛出来，最后的汤汁加少许香油收黏稠后，淋在大虾上即可。

【红烧腊鱼】:

食材:腊鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、白酒、生抽、老抽、白糖

做法:腌腊鱼是外省同事教的，一斤鱼20克盐、少许花椒粉、白酒少许腌制5天，每天翻面，腌好后挂在通风处表面喷些白酒，风干半个月即可，吃时提前泡软切块，炒锅加油两面煎制，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香，放入白酒去腥，加入水放生抽、老抽、白糖炖制15分钟，收汁即可出锅。

【青椒青蒜炒酱肉】

【食材】:酱肉、青椒、青蒜、葱、姜、料酒、白糖

做法:酱肉之前分享过，吃时洗净放入锅中煮5分钟，切片，炒锅加少许油放入酱肉翻炒，炒出油脂后加入料酒去腥，放葱姜炒香，加入白糖调味，放入青椒青蒜炒匀即可出锅。

【扣碗小酥肉】:

食材:猪里脊、葱姜、盐、胡椒粉、十三香花椒粉、料酒、生抽

做法:里脊肉，切成筷子粗细的条，加入葱姜、盐、胡椒粉、十三香、花椒粉、料酒、生抽拌匀腌制20分钟，腌好后把葱姜挑出来，红薯淀粉用少许水泡开，打入鸡蛋、少许盐搅成糊状，把调好的糊分次加入腌好的肉条里抓匀。锅中加油油温四五成热时放入裹好糊的肉条，炸制金黄捞出，油温烧制九成热时，再次放入酥肉复炸捞出，碗中加入水、生抽、料酒调成汁，取大碗，碗底铺上葱姜丝，放入炸好的小酥肉，倒入调好的料汁，放入锅中大火蒸30分钟，扣入盘中即可。

【杂粮甜饭】

【食材】:糯米、黑米、白糖、大枣

做法:糯米、黑米、大枣提前泡水，泡好糯米、黑米放入电饭锅加入和米持平的水按蒸饭键蒸熟，趁热加入白糖拌匀，喜欢猪油的可加些猪油，不喜欢可不放，泡好的大枣切碎拌入蒸好的米饭，碗中刷油放入米饭压实，放蒸锅大火蒸制半小时即可。

【清炒西蓝花】:

食材:西蓝花、盐、油、糖

做法:西蓝花去根掰成小朵，放入盐水中浸泡10分钟捞出洗净，锅中加水水开放入西蓝花加少许盐、油焯水捞出，炒锅加油放入西蓝花炒匀加盐、少许糖调味即可，摆一个漂亮的造型。

【凉拌柳芽】

食材:柳芽、盐、蒜末、生抽、香油、陈醋、葱丝

做法:冰箱取出冷冻的柳芽，放入开水焯水捞出，挤干水分，加盐、生抽、陈醋、香油、蒜末拌匀即可。

电饭锅粗盐鸡怎么做

盐焗鸡，是广东粤菜的代表菜式之一，做法简单，味道香浓，色泽微黄，骨肉鲜香，非常诱人了。

而且盐焗鸡的做法也并不复杂，简单几步就能做出好吃的美味，同样的做法还可以做鸡翅、鸡腿、鸡爪，只要把整鸡替换掉就可以啦~究竟该怎么做呢？让Y君来告诉你吧~盐焗鸡：

原料：三黄鸡一只，一斤半左右；粗盐1500g左右、姜黄粉、白胡椒粉、鲜姜、葱段、植物油、芝麻香油、细盐、高度白酒适量做法：

1. 三黄鸡内外清洗干净，沥干水分。用高度白酒把鸡的里外涂抹均匀。

2. 把细盐和姜黄粉、白胡椒粉混合后，涂抹在鸡的表面，里里外外都要涂匀。

3. 姜切片，葱切段，放入鸡腹中，再把鸡放入加盖的容器中，放入冰箱，冷藏腌制至少30分钟以上。

4. 在鸡身上刷一层植物油5. 取两张较大的锡纸，在锡纸上一面刷上一层植物油。

6. 两张锡纸一只从下、一只从上，将鸡完全包裹在锡纸里面7. 取一只干净的炒锅，放入粗海盐，中火炒制盐粒直至滚烫。

8. 再取一只砂锅提前烧热，砂锅中先放入1/3炒好的粗海盐，再放入包好的三黄鸡。

最后把所有的热盐都倒入砂锅内，用盐完全把鸡覆盖住。

9. 将砂锅盖上盖子放到火上，小火15分钟后，把鸡翻面，再次埋入盐中焗烤10-15分钟10. 关火后稍稍冷却，即可敲碎盐壳，取出焗好的三黄鸡。鸡皮表面刷上一层芝麻香油，香喷喷的盐焗鸡就做好啦电饭煲版盐焗鸡；

用料：鸡一只、盐焗鸡粉（也可以用上面菜谱里的调料）、植物油、姜、葱做法：

1. 将鸡洗干净，沥干水分，把盐焗鸡粉（或自制调料）均匀地抹在内外，腌制半小时左右2. 将电饭锅內倒入适量植物油，姜片，葱，垫底3. 把鸡放入电饭锅内，盖上盖子，按下做饭按键，当电饭锅自动熄火后，把鸡翻转，再按一次即可

电饭锅做盐局鸡

电饭煲盐焗鸡，不加一滴水，仍然滑嫩多汁，出锅后太香了，抢着吃。今天跟大家介绍一种用电饭煲来快速做盐焗鸡的方法，一般家里面都有电饭煲，赶时间吃的话基本一个小时多点就可以做好了，方法非常简单，人人在家都能做。虽然这是比较家常的做法，但是味道却丝毫不亚于外面店里卖的，它骨香味浓，肉滑可口，而且在制作过程中全程不加一滴水，非常的原汁原味，吃过的人都说好吃，下面把具体的操作方法分享给大家。

【电饭煲盐焗鸡】

食材：三黄鸡1只、盐焗粉适量、葱适量、生姜片适量、白酒适量、盐适量

做法：

1、菜市场买鸡的时候，让老板把三黄鸡去头去脚，再把内脏清理干净。回家后用清水冲洗干净，并沥干水分，然后用白酒和姜片擦拭鸡身，鸡腹内也要擦。

2、准备一个小碗，将盐焗粉和适量盐倒入里面，混合在一起。然后涂抹在鸡身上和鸡腹内，均匀涂抹满，最后再将葱和姜片也放入鸡腹里面，腌制1小时左右。

3、电饭煲内胆刷油，把姜片和葱段铺在电饭煲内胆底部，再放入腌好的鸡，鸡身上刷一层油，盖上锅盖，按下煮饭键，煮30道40分钟即可。因鸡本身有水分，所以不用再额外加水。

4、到时间后打开锅盖，把鸡身翻面，再盖上锅盖继续煮15分钟左右至水分收干并出油，打开锅盖用筷子能轻松穿透鸡腿肉即可出锅。反之，再继续焖煮几分钟。

5、做好后取出，用手撕成小块，放入盘中，再搭配蘸料，美味的电饭煲盐焗鸡就做好啦，味道好极了，入味又好撕，是家庭必备的一道家常菜，招待客人也有面子。

小贴士

用电饭煲做盐焗鸡不用放太多油，因为在蒸的过程中，鸡本身也会出很多油，