面条丸子做法图片大全家常(面条炸丸子怎么做好吃)
面条炸丸子怎么做好吃
主料:面条 (适量);调料:盐 (适量) ,胡椒粉 (适量) ,花椒粉 (适量);厨具:煮锅、炒锅;步骤:;
1、锅里注入清水烧开,将面条放进锅里煮至8分熟捞起;
2、捞起的面条,拌入适量盐;
3、拌入胡椒粉、花椒粉,搅拌均匀;调料可以换成大家喜欢的,如五香粉;
4、戴上一次性手套,用筷子取适量面条于掌心,捏成丸子;
5、所有面条都捏成丸子;
6、热锅里倒入适量油烧热,将面条丸子放入锅里,中小火煎至微黄即可。
面条炸丸子怎么做好吃窍门
步骤 1
鸡或鸡背加姜片、大葱、八角煮至汤成白色,可放几朵香菇提味,煮好后将鸡撕取适量鸡丝备用,鸡汤注意保温。
步骤 2
平底锅加少许油,将打散的鸡蛋摊成蛋皮。将蛋液加入少量水搅拌并用小火制作的蛋皮成功率高。
步骤 3
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锅内放热水,烧开。趁水开的时间将鸡肉撕丝,肉丸子切片,糖蒜切片,胡萝卜切丝(盐渍),香椿切末,香菜切段,蛋皮切菱形块
步骤 4
水开后放入面条,煮大约五分钟,熟后捞至凉水中,以免面粘到一起。
步骤 5
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将面捞至碗内,加入步骤三准备的食材,将鸡汤浇在面上,成功!
炸面丸子怎么炸又蓬松又好吃
主料白萝卜1个绿豆面粉200g鸡蛋1个辅料油适量盐2g五香粉2g姜30g步骤1.白萝卜先切约3毫米的片,再切丝2.然后切碎丁3.把萝卜丁放入盆里,加姜末,盐、五香粉拌均匀腌制一会儿4.打入一个鸡蛋5.最后把绿豆面放入6.拌均匀。绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同。以拌成稠糊状,可以成团为宜。因萝卜加盐后会有水分析出,所以是不用加水的7.团成丸子,5成热油温炸熟8.炸好的丸子,直接吃就很好吃的。我必须喜欢用它做的丸子汤
炸面条丸子的家常做法
是说肉丸子吗?
肯定是可以和面条一起煮的。最好先把肉丸子煮3到5分钟,再下面条,确保肉丸子煮熟了。市面上不同的肉丸子,口味不一样,吃面条时有几个肉丸子点缀,味道更佳。再加几片青菜叶,就更好了。
炸面丸子怎么炸好吃
面丸子里面可以加鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末。做法:
1、和面(把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中,用温水和面,水以不烫手为宜,面要稀一点),面和好后要饧30分钟,保证发酵粉充分发挥作用。
2、锅中放油。注意油温要高,保证面丸放进锅立刻膨胀。
3、用勺子把饧好的面放到锅中,一次不要放太多,开炸。
4、炸到面丸子呈金黄色的就行了,可以装盘了。注意:1、和面要用温水,并饧30分钟,这个过程一定牢记。2、炸丸子时,油温要高,但千万注意别起火。
用面炸丸子怎么好吃呢
主料有:肉馅,火腿。
辅料有:清汤,吉力片,鸡蛋清,淀粉。胡罗卜。调料:盐,香油。
第一步:肉馅打入葱姜水,火腿末等,加入猪油,胡萝卜丁打上劲,加入鸡蛋清和适量淀粉成丸子,然后放入适量调料。
第二步:将制作好的丸子放入锅内炸熟备用。
第三步:吉力片用凉水泡发,放入盛鸡汤的小锅内,上火熬制融化,遂加入盐,调好味,成水晶汁。然后将丸子放入水晶汁的锅中迅速翻炒,待丸子充分挂上汁后逐个捞出晾凉即可。
面条炸丸子怎么做好吃视频
材料
普通面粉200克,黄豆面100克,水150克,盐2克
做法
1.面粉、黄豆面、盐混合均匀;
2.要慢慢加入水,(擀面条的面一定要和得硬一些),用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧20分钟;
3.面板上洒上少许面粉以免沾板,将面团放上再多揉一会,用擀面杖将面团擀成大圆片,厚度按自己的喜好掌握;
4.将擀好的大圆片来回折叠起来(折叠前再洒上少许面粉,薄薄的一层即可,以免沾连),折叠的不要太宽,否则不好切;
5.用刀切成均匀的条状(粗细按自己的喜好而定);
6.切完用手把面条抖开,抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。
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