丝豆腐做法大全家常菜(怎样做丝豆腐)

怎样做丝豆腐

主料：

豆腐(南)200克

辅料：

木耳(水发)25克,猪肉(瘦)50克,黄花菜（干）10克

调料：

酱油20克,淀粉(蚕豆)13克,味精3克,小葱10克,盐5克,猪油（炼制）30克

　制作步骤

　　1. 将豆腐对等切成2 块，再切成3 厘米长、0.9 厘米宽的长条；

　　2. 瘦猪肉切成3 厘米长的丝；

　　3. 木耳洗净，切3 厘米长左右的丝；

　　4. 黄花菜用水泡发，洗净，切3 厘米长左右的丝；

　　5. 葱去根须，洗净，切3 厘米长左右的段；

　　6. 炒锅置旺火上烧热，放入猪油，烧至六成热时，把肉丝、葱段，木耳、黄花下锅煸炒片刻，随后放入豆腐，再放入精盐、酱泊、味精、鲜汤100毫升、同烧煮；

　　7. 待烧沸后，即放湿淀粉勾芡，淋入沸猪油，起锅装盘迅速上桌。

怎样做丝豆腐最好吃

文思豆腐材料

1. 豆腐丝

2. 扁尖丝

3. 黑木耳丝

4. 蟹肉棒

5. 鸡蛋丝

6. 清鸡汤（加适量的盐）

7. 水淀粉 做法 1. 将豆腐切成豆腐丝，养在冷水中，去除豆腥气 2. 扁尖切丝 3. 黑木耳切丝 4. 蟹肉棒切丝 5. 打2个鸡蛋，在煎锅中摊鸡蛋饼，晾凉后切丝 6. 清鸡汤倒入锅中，大火烧开，先放扁尖丝和黑木耳丝，煮沸后转中小火，加入沥干的豆腐丝和水淀粉直至煮沸 7. 最后加蟹肉棒丝和鸡蛋丝，沸腾后关火，倒入汤碗中即可上桌

家常豆腐丝

主料：

萝卜400克

豆腐干115克

辅料：

酱油适量

白糖适量

盐适量

味精适量

做法：

1. 食材：萝卜（已清洗切丝）、豆腐干

2. 将豆腐干放在案板上切开，待用。

3. 烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。

4. 接着，加适量的清水。

5. 翻炒翻炒至萝卜断生熟软。

6. 然后，合入切好的豆腐干翻炒翻炒。

7. 最后，加适量的酱油。

8. 加适量的白糖。

9. 加适量的盐。

10. 加适量的味精。

11. 调味炒匀即成

怎样做丝豆腐视频

步骤/方式1

豆腐丝开水炒30秒，捞出控水

步骤/方式2

找个盆，放入黄瓜丝，香菜段和豆腐

步骤/方式3

小碗里放干辣椒，蔬之鲜，盐，香葱碎，蒜片，花椒粒

步骤/方式4

锅里少一点油，烧热，倒碗里

步骤/方式5

加入生抽，香醋，香油，搅拌均匀

步骤/方式6

倒入装好豆腐丝的盆里拌均匀即可

豆腐丝儿怎么做

是用辣椒油，盐，葱丝，蚝油等拌制而成，市场上卖拌好的干豆腐丝儿，就是用这些调料拌的，拌出来的干豆丝特别的好吃，特别的开口

丝豆腐怎么凉拌好吃

不可以，做法如下：

主料

豆腐６两

鸡蛋２枚

辅料

香菇１朵

配料

蒜２瓣

生抽１勺

蚝油半勺

花椒１０粒

干辣椒２个

香葱３根

步骤

1. 豆腐：切成１ｃｍ厚的大片，放进开水锅中煮３分钟－捞出过冷水－用手酱豆腐攥碎成葡萄大的块。香菇：切成小片开水中焯一下，并过冷水－捞出挤干水分

2. 鸡蛋：打散油锅炸熟－用铲子将鸡蛋铲碎成同捏碎的豆腐块大小的块。

3. 炸花椒油－锅中放少许橄榄油－放入１０粒花椒炸至开始冒黑烟－去花椒粒不用切香葱碎：香葱切成小细碎做生抽蒜汁：算凉拌捣成蒜泥－加生抽一勺腌制一会干辣椒：用手捏成辣椒末

4. 开拌：将豆腐叠放在鸡蛋上－－放香菇片－将香葱碎、辣椒末放在上面－将新炸的花椒油趁热即可浇在葱碎上－将生抽蒜汁最后浇在上面－拌匀即可食用

豆腐丝丝

仙人豆腐又叫神仙豆腐，是江西、广西桂林、湖南、安徽六安、等地饮食中最富特色的传统小吃。相传"神仙豆腐"是用"神仙树"之叶做的。甘启良编著的《竹溪植物志》记载:"神仙树"的学名叫双翅六道木，是忍冬科六道木属的灌木。双翅六道木在竹溪各乡镇均有，多生长在海拔2000米以下的山坡、路边、沟边杂林中或灌木林中。叶子俗称“观音草”，其叶可制"神仙豆腐"，供食用。六道木是因枝干有六条沟槽而得名。由这种树叶做出的豆腐是一种泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里凉生生、苦丝丝的食品。具有色泽淡雅、清香味浓，口感舒适的茶韵， 其色如翡翠，呈半透明固体。有退火，清凉解毒之功效，适宜夏季食用，长期食用保健效果显著，而且可防治因肝炎、肺热引起的各种疾病。下面即是具体做法，供大家参考。

用料

观音草 2斤

草木灰 适量

神仙豆腐的做法：

1.将紫背菜洗净，切细。用力搓揉。

2.将揉出的果胶过滤，神仙豆腐的做法 。

3.给过滤好的液体加适量草木灰，放入固定的容器成型。

4.水煮原滋原味，淡淡的青草香味。

5.待冷却后再将它用刀切成小块，浇上油辣子、醋和蒜泥，即成为一道美食。它吃起来味道清冷爽口，是炎天消暑降温的极好食品。