卷心菜的做法家常做法大全家常做法大全集(卷心菜怎么做法)

卷心菜怎么做法

1.将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。

2.将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

3.炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸。

4.煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

5.直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

6.这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

7.直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

卷心菜怎样做

用料

圆白菜半颗；干红椒3-5颗；五花肉250克；大蒜3颗；生姜5克；盐1/4小匙；蚝油1大匙；生抽1大匙；花椒油1小匙

做法

将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状

炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味

这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制

直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅

清炒包菜

用料

包菜半颗；植物油2大匙；蒸鱼豉油1大匙；料酒1大匙；糖1小匙；盐适量；花椒1小匙；姜蒜末适量

做法

包菜用手撕成片状，水中放一点小苏打，放包菜浸泡15分钟后洗净备用。

热锅入油，放花椒小火炸出香味，捞出不要。

入姜蒜末爆香，入

包菜，大火翻炒。

烹入蒸鱼豉油、料酒，适量糖、盐。

包菜炒到稍微7成熟即可关火盛出。

手撕包菜的入味烧法

用料

包菜300克；蒜头8克；干椒若干个；猪油；盐；老陈醋；蚝油；生抽；鸡精适量

做法

包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈；（家庭做菜，刀功不必太讲究，撕得均匀即可）

坐锅热油，7成热时倒入包菜片

一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜；（别小看这个动作，可是让包菜入味的一个小窍门哦）

等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎

再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法

放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。

卷心菜怎么做法好吃视频

原料：圆白菜一颗、蒜瓣2个、姜片、干辣椒段

调料：盐、糖、生抽、老抽、食用油、香油

做法：

1）圆白菜从底部切去硬结，整片掰下叶子（视频里掰了6片），洗净沥干水分；

2）切掉叶子中间的硬梗，把叶子撕成大小一致的小块，蒜瓣拍碎；

3）锅中倒油，放入花椒炸炸至香味出来捞出；

4）锅内放入姜、蒜爆香，放入圆白菜煸炒；

5）放入一点盐，菜叶有一点塌时放入生抽、老抽、一点点糖、干辣椒段不断煸炒；

6）关火后放香油翻炒后盛出装盘。炝炒圆白菜就做好了。

卷心菜怎么做法呀

步骤/方式1

食材:卷心菜 半个 、 胡萝卜 半根 、 洋葱 三分之一个 、 砂糖 一小勺 、 胡椒粉 适量 、 油醋汁 适量

卷心菜切成细丝

步骤/方式2

洋葱切小块胡萝卜切丝。

步骤/方式3

把胡萝卜和洋葱碎放入卷心菜中，加一小勺盐抓匀。

步骤/方式4

静置十分钟以上。加盐可以释放出菜中的水分。

步骤/方式5

出水之后用手尽量挤干水分，再用厨房纸巾尽可能擦干水分。

步骤/方式6

配料:糖，白胡椒，油醋汁。如果没有油醋汁可以用橄榄油和白醋替换。放的量根据自己口味调节。

步骤/方式7

加入调料之后拌匀。静置一小时以上更入味哦。

步骤/方式8

好吃的日式卷心菜沙拉就做好了

卷心菜做法?

步骤/方式1

卷心菜用刀切成两半，再用手巳成小块，

步骤/方式2

准备葱切小段，干红辣椒切小段，蒜切片。

步骤/方式3

锅烧红放油将辅料扁香，

步骤/方式4

放入卷心菜开大火快速翻炒加少许盐，炒至菜变色起锅