家常牛奶制品(家常牛奶制品图片)

家常牛奶制品图片

牛奶炖花胶的做法

锅内烧开水，把花胶放入大火蒸5至10分钟

把蒸好的花胶放入没有油的容器里，加入没过花胶的水盖好盒子，放入冰箱泡24小时（细一点的花胶泡5-12小时就可以，看你的花胶大细来定时间）

泡发好的花胶拿出来洗干净

把花胶剪好，红枣去核，姜去皮

把花胶，红枣，姜，牛奶放入炖盅内，炖1个小时

炖到再后10分钟就放入枸杞，冰糖盖上继续炖完

炖好了，花胶一点也不腥

好香的牛奶炖花胶糖水

每次炖多点，饮剩了就放入冰箱冷藏，明天就有花胶果冻

好Q弹

牛奶家庭制作美食

牛奶蜂蜜咖啡

1、牛奶加热后用打泡器打出泡沫，体积是原来的1--1、5倍。

2、耐热玻璃被中倒入蜂蜜，将泡沫牛奶从蜂蜜上注入，最后缓缓注入咖啡，蜂蜜，牛奶，咖啡分为四层，一杯外观很漂亮的饮品就做好了。

水蜜桃牛奶

1、水蜜桃、奇异果冲洗一下去皮切块，再压成果泥备用。

2、将牛奶、乳酸菌发酵乳和冰块使用果汁机打成冰砂。

3、按自己喜欢顺序分层放置在杯子里。

4、上面淋上甜滋滋的蜂蜜，冰冰凉凉酸甜可口。

自制牛奶布丁

1、将蛋黄（1个）、牛奶（120克）、QQ糖（小袋装）一起放入装有热水的锅内。

2、搅拌至融化，最后倒入容器中，放入冰箱，3小时后就可以享用美味啦！

家常牛奶制品图片大全

首先牛奶大致分为：鲜牛奶、酸奶、常温奶、巴氏奶、奶饮品……我们分别了解一下。

一、鲜牛奶

鲜牛奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称为鲜奶。目前出现的鲜奶吧，就以当天的奶源，当天加工出售，才可称为鲜牛奶。

二、酸奶

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏消毒后，添加有益菌（发酵剂），经过发酵，再冷却后密封灌装的一种牛奶制品。

1.酸奶按脂肪含量可分为：全脂酸奶、半脱脂酸奶、脱脂酸奶；

2.按健康特性分：普通酸奶、特殊酸奶（益生菌酸奶和双歧杆菌酸奶）

3.按添加果料不同分：草莓酸奶，芒果酸奶、菠萝酸奶、黄桃酸奶；

4.按状态来分：固体酸奶和液体酸奶；

三、常温奶

常温奶即通过超高温瞬时灭菌技术加工并灌入无菌包装内的牛奶。这种模式是将牛奶瞬间加温到135度以上，保持2至5秒，目的是将牛奶中的微生物和细菌杀死，从而使包装后的牛奶在长期情况下不发生微生物引起的腐败变质，保质期可达6至12个月。

四、巴氏奶

它与新鲜奶为原材料，经过巴氏杀菌法加工而成的牛奶。特点是在规定的时间内，采用72度到85度的恒温消毒法。在杀死牛奶中的有害菌群的同时，完好地保存了牛奶的营养物质和纯正口感，由于是低温杀菌，更好地保存了牛奶中有益生物活性物质。

五、乳饮料

乳饮料是以鲜牛奶里面添加水、甜味剂、果味剂等，其中牛奶的含量可能占30%，所以远低于真正牛奶的营养含量。

在家怎么做牛奶

脱脂方法如下：

1、煮沸法要把牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮（即脂肪，此法一般可去掉80％的脂肪）即成。本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。由于去掉脂肪的牛奶含热量低，缺乏维生素a、d等，可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。

2、静置法如果你不着急的话,在家庭中将鲜奶静置过夜，由于其中所含的乳脂比重较小，故上浮于牛奶表层，可以用吸管或汤匙将其去除。

3、三次煮沸法也可以用煮沸去奶皮的方式，连续三次，使脂肪减至最少量。但是,反复煮开牛奶的方法不可取，因为在去脂的同时，牛奶中的许多营养也被破坏了。扩展资料：禁忌与副作用容易使孩子发胖家长们总要求自己的孩子喝大量的牛奶，长得就越胖，而脱脂牛奶比全脂牛奶更会使孩子发胖。一项对1.2万多名年龄为9岁至14岁的儿童所进行的研究显示，喝牛奶较多的儿童体重大于喝牛奶较少的儿童。但增加的卡路里看来是罪魁祸首。不过，研究结果令人意外：与假设相反，饮食中的钙、脱脂牛奶与体重增加有关，但牛奶脂肪却与体重增加无关。哈佛大学的研究人员说，青少年喝低脂牛奶可能更随意，因此，造成发胖的也许不是牛奶本身，而是牛奶中的卡路里。一份8盎司(225毫升)的全脂牛奶含热量150千卡，一杯8盎司的脱脂牛奶含热量85千卡。而实际得到的信息是，儿童不应把喝牛奶当成减肥或试图控制体重的一种方式。研究人员补充说，对孩子而言，基本饮料应该是水。众所周知，世界上有许多地方的孩子根本不喝牛奶，但他们长大后骨骼却很健康。

家常牛奶制品图片高清

奶牛作为提供的原材料，然后经过工厂进行加工后制得成品。

　　牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。　　奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

保存牛奶要注意以下几点：（1）鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。（2）不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。（3）瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。（4）牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。（5）过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。