西红柿鸡蛋虾仁疙瘩汤的做法大全家常(番茄虾仁疙瘩汤图片)

番茄虾仁疙瘩汤图片

【烹饪步骤】

1、这样做出来的疙瘩汤非常好喝，汤鲜味美，筋道爽滑，做法简单。一起来准备一下番茄疙瘩汤需要用到的烹饪食材吧。咱们先准备适当的面粉，最好不要超过200克，再准备一个番茄，适量的莴笋叶，适量的食用油，生抽，胡椒粉，食盐，两个鸡蛋，一勺鸡精就可以了，准备完成之后咱们就开始番茄疙瘩汤的烹饪吧。

2、把准备的面粉先放到一旁，接下来取出番茄，将番茄充分清洗干净，然后将其切成小块，把切好的番茄小块放到一个大碗中，接着咱们将大碗放到一旁备用。然后再把准备的莴笋叶充分清洗2~3遍，清洗完成之后将其取出控干水分切成小瓣，把切好的莴笋叶的小段也放到一旁备用。

3、将炒锅取出来，在炒锅中加入少量的食用油，在炒番茄的时候千万不要加太多的食用油，因为食用油太多的话，吃起来味道就不太好了。油热之后咱们将番茄放进去翻炒出汁水，在翻炒的时候可以按压一下，这样可以促进番茄出汁。

4、番茄中的汁水大部分都出来了之后向里面放上适量的生抽，胡椒粉，食盐继续翻炒一下，将番茄翻炒入味，然后加入适量的清水将其煮开。在煮番茄汤汁的过程中咱们先准备一个塑料瓶，这个塑料瓶一定要有盖，在盖上戳上几个孔，然后在瓶子中倒入适量的清水，盖上盖子。

番茄虾仁疙瘩汤图片大全

需要的食材：

面粉200克、毛蟹3只、丝瓜半根、方腿100克、姜片、基围虾100克、葱末、花蛤150克

1、先在面粉中加入一勺盐，再打入一个鸡蛋，放入适量凉水，活成面糊朝一个方向搅拌上劲，这样面疙瘩吃起来比较有劲道，丝瓜外皮削去切小段，泡在凉水中备用，这样丝瓜不会氧化变黑

2、基围虾的虾线挑去剪去虾须。锅中放入凉水放入三只毛蟹，盖上锅盖大火把水烧开，烧开后放入基围虾和花蛤，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫煮三分钟捞出所有食材，放入凉水中清洗干净

3、热锅倒油，放入姜片爆香，再放入所有食材翻炒片刻，再放入料酒锅边淋入去腥，放入漫过食材的凉水盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖15分钟，用筷子沿着碗边把面糊一条条夹入锅中，放入方腿和丝瓜段

4、再放入一勺盐，盖上锅盖再次烧制沸腾，再撒上少许胡椒粉，撒上葱末美味即成。一盆非常鲜美的海鲜面疙瘩就做好了

番茄虾滑疙瘩汤

烧一锅开水。。。。

趁烧水期间把韭菜洗了切成小段

面粉适量倒进碗里鸡蛋一个打进去韭菜放进去调味品适量(可以少放点）搅拌至粘稠（筷子可以挑起）

水开了用筷子一点一点挑进水里（因为是疙瘩汤所有疙瘩大点小点无所谓）注：把疙瘩挑进汤里以后要不停搅拌，省的糊锅

开吃

番茄虾仁汤面

大虾洗净，用牙签挑去虾线。

2.放入开水锅中焯一下，再放入少许料酒，去除腥味。

3.捞出大虾备用。

4.另起锅做开水，放入青菜焯一下。

5.捞出过冷水，沥干水分备用。

6.锅中烧开水，下入挂面，大火煮开后，转小火煮至8分熟。

7.热锅入油，放入葱花和姜丝煸出香味。

8.加入少量的生抽。

9.将煮好的面条倒入大勺中。

10.放入炒好的大虾。

11.放入焯好的青菜叶。拌匀即可。

番茄虾仁汤的做法大全

　　1、食材：小对虾8只、净花蛤肉100克、净蛏子肉100克、韭菜30克、面粉150克;

　　2、调味料：A：高汤1大碗、山椒水1大匙;B：盐、鸡粉、胡椒粉各1小匙，香油少许;

　　3、做法：

　　a、把小对虾放入沸水中汆烫一下，然后捞出，去掉头、壳，挑去沙肠，留虾尾;

　　b、把花蛤肉、蛏子肉在沸水中汆烫至熟;韭菜洗净，切末;

　　c、把面粉放在盆内，边加冷水边用筷子不停的搅动，制成面疙瘩;

　　d、在锅里放入A类调味料，烧沸，然后撇去上面的浮沫，加入面疙瘩，煮熟;

　　e、最后把花蛤肉和小对虾、蛏子肉放在面疙瘩上稍微煮一下，在撒上韭菜末，最后加入B类调味料，调味一下即可。

番茄虾仁蛋汤的做法

食材：黄瓜1根，番茄1个，肉片10克，小葱2颗，大葱半根。

调味料：食盐3克，味精2克，鸡汁4克，水淀粉3克，色拉油少许。

烹饪方法：

第一步：黄瓜清洗干净，切成薄片；番茄去皮，切成薄片，小葱清洗干净切葱花备用，猪里脊肉切薄片，大葱切葱花备用。

第二步：锅烧油，下入大葱花，小火煸炒香倒入清水熬开，开始调味：把上述所有调味料一一倒入锅中（除了水淀粉），把黄瓜片和番茄片一起倒锅中煮，待食材煮至熟透，汤味浓郁，下入切好的里脊肉片，小火煮30秒即可，此时在汤锅中倒入水淀粉，小火慢煮2秒即可关火出锅。

第三步：黄瓜番茄肉片汤就这样烹饪好了，把切好的小葱花撒在汤上即可食用，小葱花增香。

番茄虾仁盅

步骤1/10

首先准备需要的食材。

步骤2/10

胡萝卜和黄瓜各取一小段，对半切开后切出花纹，再焯水至熟透。

步骤3/10

煎一个蛋皮，切成小细条。

步骤4/10

摆个盘。

步骤5/10

虾放冰箱冷冻10分钟后取出，剥出虾仁，挑去虾线，然后再对中切开，流水冲洗干净。

步骤6/10

起锅开小火，刷上一点点食用油。

步骤7/10

倒入自制的番茄酱，翻炒几下后加入适量水，煮开。

步骤8/10

放入虾仁，翻炒至基本熟透，再加入淀粉水（3克淀粉兑30毫升水），转大火煮至收干水分。

步骤9/10

虾仁盛在盘子中间位置，再在放一片胡萝卜和黄瓜

番茄虾仁汤的做法大全家常窍门

1、准备食材，一斤冬瓜，三只虾，一盒内脂豆腐 PS：我选的内脂豆腐，俗称南豆腐 北豆腐相对硬，豆腥味也比较大，如选用北豆腐也是可以的，建议先焯水备用，减少豆腥

2、虾剥皮洗净切小块，放入：盐，白胡椒，料酒，葱姜腌制； 冬瓜切片后再中间切一刀，不薄不厚不宽，太薄容易煮化，太厚影响口感

3、放少许油，一点点就好，鲜虾直接下锅，炒制变色捞出；锅洗净，烧热，放一点点油，葱炒香，下冬瓜，翻炒 PS：虾本身就有腥味，腌制炒制后就不会有腥味了，强烈建议不要生虾直接放入汤内熬煮，多一步，更美味，不能偷懒

4、加入水，没过冬瓜一些，煮开，然后放入炒好的虾，继续熬煮，待冬瓜有些变透明，再用勺子慢慢挖一片片的内脂豆腐入锅，加入生抽，蚝油，盐，慢慢搅拌下，再加入鸡粉，白胡椒，完成 PS：生抽和蚝油可以给白色的冬瓜汤增加一些色泽，不要太多，破坏掉食物本身的颜色

5、装入器皿，撒些绿色的小葱，完成！

番茄虾仁疙瘩汤的做法

1、裙带菜温水泡发。

2、大虾开背不要切断，裹上玉米淀粉，用擀面杖敲成薄片。

3、切成条状。

4、锅中放油+葱花炒香+番茄翻炒出汁+裙带嫩芽+清水。

5、水开一片一片下入虾片，煮5分钟。

6、加香菇粉拌匀。

7、出锅！