油菜豆腐家常菜(油菜豆腐的做法大全)

油菜豆腐的做法大全

油菜可以炒着吃，做汤吃，切碎的加豆面，做油菜小豆腐吃，还可以焯水做凉拌菜吃，等等等等

油菜豆腐的功效与作用

油菜属于十字花科，富含丰富的膳食纤维，个种维生素叶绿素，具有防癌抗癌的作用。油菜的做法多种多样。我知道的己种吃法有：金蒜小油菜、香菇油菜、耗油油菜、白果烩油菜、虾肉油菜、鹌鹑蛋烧油菜、芝麻拌油菜、双菇扒油菜、鳜鱼丝油菜、拌油菜。

油菜豆腐的做法大全家常菜

油热放豆腐块煎至两面金黄，加盐鸡精耗油翻炒，加水煮半个小时放油菜煮入味

油菜 豆腐

材料

酸菜 600公克,板豆腐 一盒,绞肉 300公克,青葱 100公克,糖 少许,辣椒 1~2根(可不加)

做法

1、酸菜洗净切细丁；青葱切成葱花（葱白和葱花分开放）；辣椒切丁，备用。

2、起油锅将葱白、辣椒爆香，加入绞肉续炒香，再加入酸菜丁拌炒。

3、续入豆腐压碎略炒，以中小火焖至出水，加入糖拌炒均匀，收干汤汁，最后加入葱花提香增色

油菜豆腐家常菜的做法

豆腐油菜汤的做法

1、材料：油菜200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。

2、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。油菜也切成同豆腐一样大小的条。

3、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，油菜、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。