排骨炖豆角土豆汤的做法大全家常(排骨炖豆角土豆怎么做?)

排骨炖豆角土豆怎么做?

排骨豆角玉米炖在一起的叫农家乱炖或者大丰收

大丰收就是东北秋季丰收的时节各种蔬菜都成熟，将其中一些菜放在一起炖成一大锅，各种菜混在一起开始美美的吃吧。相对于一些东北乱炖的叫法，我觉得还是大丰收这个名字起得好，不是我发明的，是饭店的说法。家家户户到了秋天可不是就这一锅的菜能让人吃的舒舒服服的吗

1排骨最好选择带骨髓的，将骨髓炖出来更香一些营养也好一些，先将排骨放在冷水中浸泡15分钟并清洗干净

2土豆切滚刀块，玉米切段，豆角掰段

3葱，姜，蒜，干红辣椒洗净备好

4锅中放少许姜，料酒和排骨，去除血沫杂质的同时去除肉腥味

5排骨焯烫好之后冷水洗净乘出

6葱姜蒜干红辣椒爆锅，煸炒出香味

7放入排骨小火翻炒，炒至颜色有点变金黄

8下入土豆，玉米，豆角翻炒

9放入两勺豆瓣酱

10将豆瓣酱炒匀，整个过程一直用小火，因为豆瓣酱非常容易胡

11炒匀后加入和菜齐平的开水，大火烧开后转小火慢炖

12炖至汤汁差不多收干放少许糖调味，如果觉得淡可以加一些盐，翻炒均匀后就可以出锅了

东北排骨炖豆角土豆的家常做法

做法步骤

1. 猪肋排1000克左右斩成小块放入容器中，倒入清水浸泡两个小时左右去除血水，期间换几次水。然后控干水分备好。

2. 葱，姜，蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片，八角、花椒、山楂清洗干净备好。

3. 土豆清洗干净削去外皮切成大小均匀的滚刀块，豆角择去两端浸洗干净并控干水分后掰成段状备用。

4. 锅中加入适量的花生油和白糖小火炒成深红的糖色。

5. 放入沥干水分的排骨炒干水分至啪啪响时放入葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香。

6. 烹入适量的香醋、料酒、生抽翻炒至排骨上色后加入适量的清水和山楂。

7. 转入炖锅中盖上锅盖大火煮沸转小火炖煮1个小时左右。

8. 加入适量的盐调味儿放入土豆和豆角继续炖煮20分钟左右至食材熟透后即可关火。

排骨炖豆角土豆怎么做才好吃

1、排骨洗净飞水去血沫2、锅内油热放入白糖至起糖沫，放入排骨翻炒3、喷入料酒，加一勺生抽，一勺豆瓣酱，几片老姜，两瓣大蒜，几粒花椒，一小块八角和排骨一起翻炒片刻，加水淹没排骨，慢火炖40分钟4、放入土豆块、豆角，再炖10分钟5、锅内油亮后，放入葱段，淋几滴香油，OK

排骨炖豆角土豆怎么做的

1. 准备原料。腊排骨，800克，豆角，1把，土豆1个

辅料：姜1块  ，葱2段  ，花椒1汤匙  ，八角 1个  ，五香粉1茶匙  ，酱油2汤匙  ，食盐2茶匙  ，鸡精半茶匙  ，料酒2汤匙 

2. 腊排骨用清水浸泡10分钟，放在煮沸的花椒水里焯水捞出沥干。

3. 平底锅放油把豆角和土豆条煎出，土豆煎微黄，豆角煎起泡。

4. 接着把腊排骨煎两面金黄，放葱姜翻炒均匀。多余的油全部倒掉。

5. 放入料酒，酱油，五香粉翻炒均匀。

6. 兑水淹没排骨，压力锅压10分钟。

7. 调入盐，放入豆角和土豆，大火收汁。

8. 汁不要收干，保留一些。出锅前放入鸡精即可。

排骨炖豆角土豆的家常做法大全家常

用料

豆角排骨

猪里脊

土豆茄子青椒胡萝卜

排骨地三鲜的家常做法步骤：

步骤 1

先弄点大碴子粥米饭也成 发面擀开摸点油叠被子一层一层好 擀平松弛。

步骤 2

排骨姜片提前炖40min 豆角小苏打 炒绿 排骨汤加进去 生抽老抽黄豆酱花椒面大料 发好的饼盖上 盖盖小火15min 葱花蒜末。步骤 3

猪里脊切条盐白胡椒粉料酒鸡蛋黄玉米淀粉抓匀 炸黄复炸一次 茄子土豆块轱辘上玉米淀粉 胡萝卜尖椒切过一下油 炸黄就成 锅里倒油 番茄沙司番茄酱白醋糖生抽一点水淀粉 超粘稠炸好的猪里脊倒入白芝麻。

步骤 4

锅里加底油 生抽老抽蚝油水淀粉 炒粘稠 加炒好的茄子土豆辣椒胡萝卜 翻炒一下撒蒜末。

排骨炖豆角土豆怎么做好吃先炒放什么佐料好

1、炖排骨可以加西红柿，俗称番茄排骨汤，炖排骨还可以加玉米、白萝卜、红萝卜、酌料加生姜、蒜、葱等。

2、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。

3、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

4、这时候可以放一些蔬菜（番茄、玉米等）进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。

排骨炖豆角土豆怎么做好吃放酱油,清炖好

食材：

豆角、排骨、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。

王刚排骨炖豆角的家常做法:

1、将准备好的豆角清洗干净，除掉两边的线之后再从中间掰开。

2、起锅烧水，将准备好的排骨肉放在锅中，进行焯煮之后盛出便可。

3、再另起锅烧油，将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香。

4、再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。

5、将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。

6、之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。

7、取适当量的酱油放在锅中，进行调味。

8、再撒入适当量的料酒，用来除腥。

9、取适当量的盐巴放在锅中，进行调味。

10、将准备好的白糖放在锅中进行调味。

11、将之前准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。

12、取适当量的清水，放在锅中，进行排骨的炖煮。

等待汤汁干了一些之后盛出即可。这道家常排骨炖豆角就做好了