干花生米做法大全家常菜(干花生米做法大全家常菜图片)

干花生米做法大全家常菜图片

原料

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咸鱼 (3条)

姜 50克

蒜 60克

线椒 1根

干辣椒 5个

花椒 少量

花生油 适量

生抽 2汤勺

1/将咸鱼泡软，然后切成段。

2/在准备一些调料：蒜、姜片、线椒、干辣椒、花椒。

3/锅加较多的花生油，先将姜和蒜炸一下。

4/然后放入咸鱼，煎5分钟左右。

5/然后放入干辣椒、花椒、线椒，拌匀，再剪5分钟。

6/最后加2汤勺生抽，炒匀，煎多5分钟就可以了。

7/美味又好吃的花生炒咸鱼的做法完成开吃了。

干花生的吃法

确切地说：咸干花生是花生水煮之后烘干制作而成的！

咸干花生确实很好吃啊！味足还脆脆的，闲暇之余用来打发时间是最合适的零食之一。咸干花生是带壳花生用多种香料先泡一晚上，在水煮熟之后在泡一晚，味道充分浸入花生之内后控去多余水份，然后在烘干就制作完成了！

干花生的做法大全

好吃

【煮半干花生】

准备主要食材：带壳半干花生550克

准备辅助食材：大葱50克，姜块30克，八角4个，花椒2克，十三香10克，盐20克

制作过程：

第一步：准备食材：带壳花生泡水更容易清洗，用手不断的搓，然后换水洗去泥沙

第二步：洗净以后，把洗净的带壳花生捏开口，只要一端就可以，这样更好入味。这个花生是干的，一捏就开口了，如果是鲜花生，需要用剪刀剪一下

第三步：备好调料，十三香是这个里边的主要调料，量要大，也不可省略。把姜块用刀拍松，味道更容易煮出来

第四步：把带壳花生放入煮锅中，加入清水，因为带壳花生轻，所以会飘在水面上，这时用手掌把带壳花生压下，清水得没过手掌。继续放入八角、十三香、姜块、葱段、花椒、盐，搅拌均匀，泡1个小时后开中小火，开锅后继续中火煮20分钟关火，新鲜花生掌握在15~20分钟。

第五步：直至自然凉透即可食用。夏天热的时候放冰箱冷藏一下更凉爽好吃

干花生怎么做好吃又简单

带壳的干花生煮法1、放八角、桂皮、盐、水和花生一起煮、煮熟后，晒干，自然晒干的不上火，但没有烘烤干的脆；有条件煮熟再烘烤干，更脆口些。2、口味：五香味 工艺：煮五香花生的制作材料： 主料：花生500克调料：花椒3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]3克,桂皮2克,大蒜（白皮）5克,盐3克煮五香花生的特色： 花生味道鲜美，清香适口，是下酒佐粥好菜。教您煮五香花生怎么做，如何做煮五香花生才好吃 1.把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮、适量水(水量浸没花生为度)。3.将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中火煮半小时。

干花生米的做法大全

做咸干花生不分季节，想什么时候做都可以，他的做法做法与步骤也比较简单

1.将收获新鲜花生外表面泥土清洗干净。

2.起锅烧水，加入食用盐、八角、桂皮、再倒入洗干净的花生，盖入锅盖子，中火煮制。

3.煮制花生口感粉粉糯糯即可关火，大约煮至3个小时，捞出沥干水分。

煮制花生

煮花生

4.将沥干水分的熟花生，全部倒入圆簸箕里铺平，端到太阳底下暴晒。

5.三伏天的太阳，大约晒制2天即可。晒干的咸香花生，脱外壳声音清脆，花生衣一搓就掉，这样就晒干了，用袋子装好密封。

干花生米做法大全家常菜图片视频

用料：新鲜花生 500克、桂皮 一块、八角 二个、香叶 二片、干辣椒 适量、盐 适量、冰糖 一小块、葱 几根、白胡椒粉 适量、陈醋 几滴

1、首先先把花生在水龙头下清洗干净，搓干净。

2、锅里放水，把桂皮、八角、干辣椒、冰糖、香叶放下去烧开。

3、烧开后，放入白胡椒粉、盐和陈醋到锅里。

4、然后再把花生和葱放入锅里，煮10-15分钟。

5、时间到后，在锅里再焖5-10分钟，即捞出食用。

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第一道：酒鬼花生

【制作材料】：花生半斤、花椒1勺、干辣椒5-10个、盐1勺、白糖1勺、白酒半汤勺

——制作方法和步骤——

1.把干花生放大碗中用清水泡1-2个小时比较好，然后把花生的皮去掉。

2.把去掉表皮的花生米把表面水分弄干，然后把花生米放冰箱冷冻12小时左右。

3.花生米冻好好给它弄散开，然后冷油下锅，油稍微多一点，最好没过花生米，开小火慢慢给它炸。注意要随时翻动一下，让其受热均匀。等花生米噼噼啪啪的爆裂声减弱后，勺子捞出来，晃动能听见花花的响声，赶紧捞出来把油沥干放凉。

4.把干辣椒剪成丝，放点水给它清洗一下，把辣椒籽去掉，然后捞出来把水沥干。

5.锅中留少许底油，开小火放入辣椒丝、干花椒粒炒出香。然后放入花生米、1勺盐、1勺白糖快速炒匀后，放一勺白酒烹一下，翻炒均匀即可盛出成菜，大家要是喜欢麻辣的可以再放点辣椒粉、花椒粉，炒出来更香。

第二道：老醋花生

醋花生好吃，调醋汁是关键，学会这个做法比饭店还好吃，下面介绍具体做法。

【制作主料】：花生米1斤、黄瓜半根

【制作调料】：大葱1根、尖椒2个、小米辣2个、白糖20克，食盐2克，香醋25克，生抽25克，蚝油10克、香菜2棵

——制作方法和步骤——

1.把花生放在清水中先浸泡几分钟，然后再用清水清洗干净，一定要充分地沥干水分。

2.锅中加入差不多没过花生米的油，把花生米冷油下锅，开中火炸制，让油温慢慢升高，等花生噼里啪啦响完，炸至花生米的皮裂开即可。捞出控油放碗中，然后趁热倒一勺白酒，迅速翻炒均匀晾凉放入大碗中。

3.把大葱切成小段、尖椒和小米辣切成圈、香菜切成段、黄瓜切成小颗粒、放入花生米中。

4.取一个小碗，依次放入白糖，食盐，香醋，生抽，蚝油搅拌均匀，然后全都放进锅中，开火煮开，小火慢慢地熬2分钟，倒进碗中晾凉倒进花生米中，搅拌均匀成菜。