番茄黄豆的做法大全家常(番茄黄豆的做法大全家常菜)
番茄黄豆的做法大全家常菜
用料:牛肉500g,茄汁黄豆罐头1瓶,香叶10g,小茴香3g,花椒5g、大料5g。茄汁黄豆牛腩汤的做法:
1、把牛肉切丁洗净,放入适量水,加入香叶,小茴香,花椒、大料等,应该加点姜片,开始蒸煮牛肉丁。
2、同时,洗净西红柿切成块。
3、切一点小葱花。
4、准备一盒茄汁罐头,打开。
5、待牛肉煮到十五分钟时候,锅内放少许油,下入西红柿。
6、将西红柿翻炒出汤汁。
7、接着倒入打开的茄汁罐头进行翻炒。
8、此时牛肉丁熟透,用漏勺把各种调料捞出,只剩牛肉和汤。
9、将牛肉连汤一起倒入锅中,加入适量的盐,盖锅小火炖。
10、炖二十分钟左右,开锅,汤看到黏稠状就好了。
11、盛入碗中,加点葱花,喜欢香菜的还可以放香菜,很爽口的茄汁黄豆牛腩汤就做好了。
酒店早餐番茄黄豆做法
食材清单
黄豆400克 青椒350克 红椒350克 大蒜两头 生姜几片 盐35克 生抽20克
香料:香叶3片 八角2颗 花椒1把
制作步骤
1、新鲜的黄豆400克,加清水清洗干净后泡4个小时,只要豆子变鼓就行了;
2、我们再准备350克青椒和350克红椒,先给它清洗干净,去掉辣椒把,然后捞出来晾干水分,表面的水分要完全晾干,没有生水才能保存的更久;
3、再准备两头大蒜,几片儿生姜;
4、辣椒晾干水份后用剪刀剪成小段儿,然后全部倒在一起用绞肉机绞碎,大蒜和生姜也加进来,不需要打特别细腻,稍微的带一点颗粒感吃起来口感更好;
5、打好后倒入一个无水无油的盆中,然后加35克盐,带上手套抓拌均匀后腌制45分钟;
6、豆子也泡好了,先沥干水分,然后倒入锅中,加适量清水末过豆子就行,再加1勺盐、20克生抽,然后准备一个香料包,往里面加三片香叶、两颗八角以及一把花椒,系紧后丢进去一起煮;
7、盖上盖子大火煮,30分钟以后转中火继续焖煮10分钟,锅里的水已经煮干了,豆子也煮的非常软烂了;
8、先把香料包捞出来,再把豆子盛出来晾凉;
9、完全晾凉以后我们把豆子和辣椒倒在一起,抓拌均匀就可以了
番茄黄豆的做法大全家常菜图片
用料
黄豆 100克,西红柿 3个,面粉 30克,水 300毫升,白糖 20克,酱油 30毫升,辣椒粉 适量,花椒粉 适量
番茄黄豆辣酱的做法步骤
步骤 1
泡好的黄豆煮熟
步骤 2
煮熟的黄豆均匀裹上面粉,锅里加多一点油炸香黄豆
步骤 3
炸至微黄加入切块的西红柿,讲究的可以提前先去皮,再切块。
步骤 4
面粉内加入酱油,水调匀
步骤 5
倒入锅内继续熬煮,如果家里有甜面酱,或者豆瓣酱也可以适量加,没有也可以不加。
步骤 6
加入辣椒粉,我加了很少,微辣
步骤 7
最后加入白糖
步骤 8
熬制到油和酱分离,上面是油,下边是酱就行
步骤 9
可适量调味,加入盐,花椒粉拌匀即可。
番茄黄豆的营养价值及功效
圣女果可以和黄豆一起打豆浆,营养丰富。
圣女果相克食物如下: 樱桃番茄+石榴:影响营养素的吸收 樱桃番茄+螃蟹:产生砒霜会中毒 樱桃番茄+黄瓜:破坏维生素C的吸收 樱桃番茄+土豆:导致食欲不佳消化不良 樱桃番茄+虾:产生砒霜会中毒 黄豆的相克食物如下: 黄豆+猪肉:腹胀 黄豆+猪血:一起吃会消化不良 黄豆+芹菜:降低铁的吸收 黄豆+猪里脊肉:腹胀 黄豆+虾皮:一起吃会消化不良 黄豆+酸奶:酸牛奶含丰富的钙质,黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收 黄豆+菠菜:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用 黄豆+猪蹄:腹胀番茄黄豆的做法大全家常菜视频
黄豆可以做椒盐黄豆、黄豆粉、油炸黄豆、豆腐浆、酱豆、黄豆酥、笋干豆脯、做纳豆、做豆豉、做豆腐等,还可以做菜肴,比如黄豆焖猪脚、黄豆煲猪蹄、排骨黄豆海带汤、番茄煮黄豆、黄豆焖猪皮等。大豆可以做豆制品,比如加工豆腐、豆浆、腐竹等。发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等。
而非发酵豆制品包括水豆腐、干豆腐、豆芽、卤制豆制品、油炸豆制品、熏制豆制品、炸卤豆制品等。
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