热汤冷面汤的家常做法大全家常(热汤冷面汤的制作方法)

热汤冷面汤的制作方法

做法一：

准备材料：全瘦精牛肉、鸡骨架、蒲公英、公丁香、陈皮，肉桂、香附子、小茴香、肉豆蔻、草果、山花椒树皮、白芷、苍耳、可乐、纯净水

做法：

1、将牛肉整块烫煮过水，待其出血沫后捞出洗净，将鸡骨架、蒲公英、公丁香、陈皮，肉桂、香附子、小茴香、肉豆蔻、草果等全部材料与已过水的牛肉一起放入锅内，接着往锅里加入适量的水，先用大火煮，待其滚开后转小火慢熬1个小时左右。

2、取适量的原汤汁，加兑适量的纯净水，在加入适量的可乐，注意哦，醋和甜蜜素可根据自身的口味来添加，但一定要突出酸甜感，吃起来才会更加美味爽口哦。

做法二：

准备材料：小苏打、醋精、冰镇矿泉水、白糖

做法：

1、将一小勺小苏打放到盆里，然后倒醋精，醋精和苏打会起化学反应，待小苏打反应完毕，然后倒入冰镇的矿泉水一大瓶，接着加入白糖2大勺。

2、将黄瓜切丝，姜切片，大蒜拍碎、香菜切沫。然后加入到1中的汤中，最后放入加盐、味精调味即可。

以上就是东北冷面汤的做法了，喜爱吃冷面的朋友们快来试一试吧，其会令你回味无穷哦，很值的一试。

热汤冷面的做法大全家常做法

食材：冷面、黄瓜、香菜、葱花、生抽、鸡精、盐、味精、蒜瓣

做法步骤：

1、将调料放入碗中：一勺生抽、半勺盐、半勺鸡精、一点点味精、拍碎的蒜瓣！

2、水煮开下入冷面煮1-2分钟，捞出过凉水

3、将冷面放入调好料的碗中，倒入开水，撒上香菜、葱花、放入切好的黄瓜丝，简单又好吃的热汤冷面就做好啦！

热汤冷面怎么做最好吃窍门

材料

面条70克，香草肠1根，咖喱块1.5块，洋葱30克，胡萝卜半根，芹菜1根，水适量，油少许

做法

1、将香草肠一根切成片,先搁置在一边。

2、将洋葱洗净，切成丝，胡萝卜半根洗净后切成一片片。芹菜一根洗净后，切成一段段。

3、将炒锅放置在火上，烧热后，再倒入少许油，放入洋葱丝炒，一直到炒出美妙的香味，

4、加入切好的肉肠，煸炒出油脂来。再倒入切好的胡萝卜片和芹菜梗翻炒直至均匀。

5、加入适量水，煮至沸腾。放入咖喱块，煮至咖喱融化，汤汁开始沸腾。

6、放入面条，并且把面条轻轻拨散，煮沸4-6分钟，关火出锅。

热汤冷面是哪的吃法

手擀面半斤（细的），黄瓜一根，火腿肠一根，香菜少许

配料准备：

芝麻酱一勺，花生酱三勺，辣豆酱一勺，麻油、辣椒油一丢丢，适量盐、鸡精、水

制作流程：

1、首先锅内下清水及放一点盐，水开后把手擀面下锅，水开后加清水，此动作重复三次；

2、另一边将黄瓜、火腿肠切丝，香菜切末；

3、调酱汁：芝麻酱一勺，花生酱三勺，辣豆酱一勺，麻油、辣椒油一丢丢，适量盐、鸡精，分三次加少许温水搅拌至浓稠状；

4、面条煮熟后过凉水，这样面条会更筋道；

现在是夏天，如果是冰镇水，那口感更妙；

5、将过凉水的面条装入盘中，盖上切好的黄瓜、火腿丝，浇上调好的酱汁；

6、搅拌均匀，上面洒上香菜即可。

热汤冷面汤怎么做

用料

陈克明热干面

红萝卜

青瓜

芫茜

葱花、蒜末

汤面调料：

酱油、糖、麻油 王守义十三香、芝麻

凉面调料：

酱油、糖、麻油、陈醋 油泼面、芝麻

汤面/凉面（陈克明热干面）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

青瓜、红萝卜切成丝，芫茜切段，蒜切末备用

步骤 3

水开了面下锅，等水滚的时候再放点凉水，再次滚开面就好了

步骤 4

趁煮面时将调料先放进碗

步骤 5

做汤面的碗放几勺煮面汤

步骤 6

汤面先放入青瓜红萝卜

步骤 7

放入煮好的面就ok！

步骤 8

做凉面最好将煮好的面放冰水里，放入青瓜丝萝卜丝及之前准备好的调料拌均勻

热汤冷面汤的制作方法和配料

冷面

主料冷面250g黄瓜100g香菜10g

调料食盐适量酱油1勺醋适量白糖1勺辣椒油适量

冷面的做法

1.冷面用凉水泡半个小时左右。

2.水开后，放入泡好的冷面，开锅后，加点冷水，再煮开，用筷子夹一下冷面，夹断了，冷面即熟！

3.煮熟的冷面，用凉水冲洗，冲掉冷面上的面糊。多次清洗，最好是放在水龙头下面冲。

4.黄瓜切成细丝，香菜切成茉，放入盆中，加入糖，醋，酱油，盐，辣椒油后，倒入冰好的白开水！如果家里有雪碧的话，加一杯雪碧味道会更好！

5.调好冷面汤

6.冷面即可开吃

热汤冷面汤的制作方法窍门

涮羊肉原料准备：羊肉1500克，白菜头、粉丝各300克，海米50克。调料选用：韭菜花、香菜、腐乳、卤虾油、醋、糖蒜、精盐、味精、酱油各适量，鲜汤2500克。制作及使用过程：

1、将细嫩羊肉切成大薄片；粉丝水法好，剪段；白菜择洗干净，切成大条块。以上各料分别装入盘，上桌待用。香菜择好，切成段。

2、把芝麻酱、腐乳、酱油、卤虾油、韭菜花、醋、糖蒜、香菜段分别装入盘内，供蘸食选用。

3、火锅添上鲜汤，放入海米，点火上桌，待锅内汤烧沸后，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，将涮熟的羊肉片蘸着调味汁吃。最后，在把白菜、粉丝放入锅内，等百菜、粉丝熟时，放入精盐、味精、酱油，捞出即可食用。