番茄小苏肉家常做法(番茄小苏肉家常做法视频)

番茄小苏肉家常做法视频

食材：炸好的小酥肉，菠菜适量，西红柿半个，大葱适量，蒜苗适量，盐，鸡精，味极鲜，食醋。

做法：

1.菠菜摘去根部和烂叶，然后摘成一叶一叶洗净备用，西红柿洗净后切成小块，大葱切葱花，蒜苗摘去根部和黄叶，洗净后切成末。

2.锅中放适量的食用油，等油烧热后先把切好的葱花和西红柿块放入锅中翻炒，要把西红柿炒出汁水来才可以。

3.西红柿炒烂炒出汁水后，往锅中倒入适量的清水，然后把洗净的菠菜放入锅中，盖紧锅盖开大火煮开。

4.锅中水煮开后，把小酥肉放进锅中，再往锅中放入适量的盐、鸡精、味极鲜、食醋、蒜苗调味。

5.小酥肉放进锅中不需要煮太久，稍微煮一两分钟入入味就可以出锅了，一道开胃好吃的小酥肉就做好

番茄小酥肉是什么肉

1，洗净的鸡胸肉切成一厘米左右宽的长条，加适量的盐、五香粉、花椒粉、生抽、姜末，再加点柠檬汁或者料酒去腥，抓拌均匀，腌制20分钟。

2，往空碗中加一大勺红薯淀粉，加少许清水拌匀，调成粘稠的糊状备用。

3，往腌制好鸡胸肉中打入一个鸡蛋抓拌均匀。

4，倒入红薯粉浆中抓拌均匀，能刮糊就可以，如果比较稀可以少量加点红薯淀粉。

5，油烧至5成热，调小火，下入鸡胸肉，小火慢炸，中途多次翻拨几下，使其受热均匀，炸至金黄捞出。

6，想要小酥肉酥脆，需要复炸一遍，待油温升高，再下入肉条，炸至颜色变深捞出控油。

7，洗净的豆腐切块，煎至两面金黄。

8，准备点金针菇、海带丝、青菜，也可以搭配些你喜欢的配菜。

9，准备点姜末、蒜末、葱花，再准备点西红柿。

10，砂锅中加适量油，倒入蒜末、姜末炒香。

11，下入西红柿炒软，加适量清水。

12，水开后下入海带、豆腐，加适量盐、生抽、香醋，盖上盖子，水开后继续煮2分钟。

13，下入金针菇稍微多煮1分钟，下入青菜翻拌均匀。

14，加适量的白糖和芝麻酱，倒入酥肉，翻拌均匀，稍微多煮1分钟就可以了。

番茄汁小酥肉

一种吃法,【炸猪皮蘸水辣】 先把油炸好的猪皮,切成小块,因为炸过的猪皮,非常脆切易碎,切成小块即可。然后放入碗中,撒入蘸水辣,搅拌均匀,即可食用。香辣脆爽,非常可口,这种吃法看着就馋,很想吃一口,真是羡煞旁人啊。

第二种吃法,【凉拌猪泡皮】 猪皮浸泡回软以后,用热水清洗下,再切成长条放入碗中。然后准备薄荷菜,把葱姜蒜切末,小米椒切圈,都放在猪皮上,再挤入柠檬汁,加上盐和生抽,搅拌均匀。一道美味的凉拌猪泡皮就做好了,真是美味馋人啊。

第三种吃法,【酥肉猪泡皮】 把泡好后,切成成条的猪皮放入锅里,倒入清水,再放入撇菜根、生姜、酥肉、蚕豆米,撒入盐。盖上孩子,大火煮开,小火慢炖就行,不需要其他调料,只要火候到了就可以。出锅后,看着真是喷香诱人,很想去吃一碗。

第四种吃法,【猪泡皮炒木耳】 黑木耳泡发

番茄小酥肉自煮火锅套餐

食材：小酥肉一小盘、西红柿3个、黑木耳几朵、小白菜几棵、葱适量、姜3小片、盐适量、胡椒粉适量、香油几滴、香醋少许

步骤

1.准备原材料：现炸小酥肉一小盘。

2.干黑木耳泡发后，撕成小块。西红柿去皮切成小块。

3.葱姜切片备用。

4.炒锅倒入少许油，爆香葱姜后，入西红柿翻炒。

5.几分钟后，西红柿变软，溢出浓汁。

6.加入适量开水，同时加入小酥肉和黑木耳。

7.大火烧开后，转小火焖10分钟。

8.开锅调入适量盐，白糖和胡椒粉。根据自己的喜好倒少许的香醋。

9.最后加入小白菜煮一分钟

番茄小酥肉汤

用料：

鸡蛋    1个  ，盐    若干  ，花椒粉    3勺  

淀粉    若干  ，牛肉    1斤  ，白芷    6片  

生姜    6片  ，葱    1根  ，八角    3个  

生抽    若干  

牛肉小酥肉的做法：

牛肉切成片，泡20分钟，去除血水

3片白芷，用刀切成粉末

牛肉中加生抽，白芷粉，花椒粉3勺，盐腌制20分钟

鸡蛋活面粉，干面粉也可以，或者淀粉，

裹腌制好的牛肉片，

油锅，中小火，油热后炸裹着的肉片至金黄

碗里放肉加水或者高汤，水没过肉。放八角，葱段，生姜片，生抽。上锅大火蒸30分钟。

番茄小苏肉家常做法视频窍门

开始准备配菜。西红柿清洗干净后，在顶部划个“十”字花刀。

第六步：锅中倒入适量的水烧开，把西红柿放入锅中，把皮烫掉。然后捞出，放入凉水中。

第七步：西红柿去皮后切成丁、泡发好的木耳清洗干净切成条、金针菇切段、葱姜蒜切末、香葱切末备用。

第八步：锅中倒入适量的油烧热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。再把西红柿丁放入锅中翻炒均匀，然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。

第九步：往锅中倒入一大碗清水，然后放入1勺白糖、2勺生抽调味。

第十步：等锅里的汤煮开后，把木耳放入锅中煮2分钟。

第十一步：把金针菇和小酥肉放入锅中，煮2分钟左右，然后放入少许盐、鸡精、白胡椒粉调味。

第十二步：往锅中倒入少许水淀粉，搅拌均匀后再次煮开，即可关火