干锅菠菜的家常做法(干菠菜的做法大全)
干菠菜的做法大全
【菠菜干豆腐拌粉丝】
所需材料:菠菜半斤、干豆腐2张、粉丝1把、油盐适量、香油1汤匙、大蒜2瓣、花椒10几粒、生抽1汤匙、白糖半汤匙、
做法步骤:
1.首先要把干粉丝泡发,把粉丝放在容器内,淋入开水,把粉丝烫至变软,把粉丝拨散开,再用温水泡发粉丝20-30分钟,把粉丝泡发至无硬心状态即可。不要一直用开水泡发,容易把粉丝泡碎。
2.把干豆腐切成丝。
3.大蒜拍裂,再把大蒜切成蒜末,干辣椒用剪刀剪成段,放在一个耐热的碗内。
4.锅内加入水烧开,下入干豆腐丝焯水,水开后煮2-3分钟,把干豆腐丝煮至变软,将干豆腐丝捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。
5.锅内水烧开,加入少许盐,下入菠菜焯水,把菠菜焯水至颜色变深绿,将菠菜捞出,放到冷水中投凉,捞出攥净水分,再把菠菜切成段待用。
6.锅内加入油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不要。
7.将炸好的花椒油,趁热淋在装干辣椒的碗内,将干辣椒炸香。
8.把菠菜段,干豆腐丝和泡发好的粉丝一起放到盆内,再加入蒜末,淋入炸好的辣椒油,加入盐,生抽,白糖,香油,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可。
干菠菜的做法大全视频
搓三丝的做法步骤
1、准备好原料 鸡蛋打散,锅中放少量油,煎成蛋饼;
2、备用 胡萝卜,红椒,鸡蛋饼切丝 锅中烧热水,放胡萝卜红椒丝烫一分钟捞起;
3、粉丝放锅中烫半分钟捞起,放凉开水中冲洗后沥干水份 锅中滴一滴油,放入菠菜烫一分钟后捞起,控干水份;
4、葱姜蒜切成末,放酱油,醋,白糖,黑白芝麻于碗中,锅中烧热香油,浇在碗中,即成了调料 将所有的材料混合均匀,倒入调料即可。
干菠菜怎么做
想让菠菜干了不变黑就用烘干机脱水,就不变色,太阳晒就会变黑
干菠菜的做法大全窍门
1、菠菜摘好洗净,猪里脊剁成末,小葱切葱花,蒜切末
2、锅中倒入适量水烧开,放入菠菜焯熟。捞出装盘
3、锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入肉末煸干,加入蒜末、豆瓣酱1勺、料酒半勺、生抽1勺、孜然粉2克、清水1勺煮1分钟。
4、将肉酱淋在菠菜上撒上葱花即可。
干菠菜能吃吗
菠菜晒干了还可以,软软的,以防冬天或者不方便的时候可以进行食用。
晒干的方法:
1、将菠菜上的黄叶烂叶摘干净,红根可去可留,洗净沥去水分
2、烧大锅开水,水开后将洗净的菠菜放入
3、待锅中水再次沸腾后,再焯煮1分钟将菠菜捞出
4、控去多余水分,稍晾凉后,将菠菜挂在架子上,两棵之间稍留一点点空隙
5、架子放置于向阳通风干燥处,待菠菜彻底干透,北方干燥天气约3-4天
6、彻底干透后的干菠菜,放入密封的袋子里,不要受潮
干菠菜的做法大全家常
菠菜挑选大颗的,去掉老叶,把根茎用削干净,不要剪掉(剪散)
洗净
焯水,水开下入菠菜,从根部开始下入,等水再一冒泡就捞出,千万不能长时间
捞出的菠菜控水
找个有阳光,通风的地方,系根绳子,把菠菜从中间分开挂在绳子上。
第一天晚上
第二天一早(逆光)经过一夜的风吹,干了很多
两天,已经很干了,摘下来放到帘子上平放,再晒两天
第四天,已经很干了(具体需要多长时间要根据您那里的温度湿度情况,可手摸判定)
晒好的菠菜收起来。
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