酱青椒炒韭菜的做法大全家常(酱青椒炒韭菜的做法大全家常窍门)

酱青椒炒韭菜的做法大全家常窍门

用料 韭菜 一把 青椒 4根 红辣椒 2根 西红柿 半个 大蒜 一个 辣椒炒韭菜的做法 韭菜切段，辣椒都斜切，大蒜切末油烧红，依次放入大蒜末，青椒红椒，炒一会儿后，放入韭菜段韭菜软了后，加适量盐、鸡精，西红柿琐碎放入，完事～

青椒韭菜怎么炒好吃窍门

韭菜洗净切段，青椒洗干净切粗丝，干豆腐切条。肉也切成丝。

锅烧油，先放肉丝炒散，然后放千张和青椒丝炒至变色，在放韭菜，然后调味，即可出锅。

辣酱炒韭菜

准备好新鲜红辣椒，剥好的大蒜，韭菜摘好洗净红辣椒和大蒜搅碎装碗（我是用绞肉机绞的没有可以戴手套剁碎，小心被辣椒里的水份溅到，大蒜和辣椒一起绞，能吃辣的可以加些鲜姜片一起绞）。

韭菜切碎另装。

热锅倒入油，烧热后倒入辣椒碎沫，翻炒，加入适量盐，蚝油，花椒粉，味极鲜或者酱油均可，鸡精适量，翻炒一分钟感觉不呛了把韭菜碎倒入，加香醋快速翻炒，一分钟后起锅，香喷喷的韭菜辣椒酱就做好了。

青椒 韭菜

主料：韭菜220克，辣椒4个，大蒜1头

辅料：盐2勺，香油2勺，生抽4勺，十三香适量

做法：

1.韭菜洗净沥干水备用

2.辣椒洗净备用

3.将韭菜切成段放入容器中

4.辣椒切成丝

5.大蒜成沫或者颗粒状即可

6.将辣椒蒜蓉放入装韭菜的容器中放入盐生抽香油和十三香

7.搅拌均匀

8.盖上盖子放入冷藏室腌一天即可食用

酱青椒怎么炒好吃

作料:肉(什么肉随意，如果是鸡做出来就是辣子鸡，以此类推)。干辣椒1---2斤(一块一今那种，在卖花椒大料那些地方有卖的，一般卖米的也代卖)大料，茴香，胡椒，花椒少量，开始学做可以不用那么麻烦，到市场里买5毛一袋的五香粉就可以了。超市发里也有卖。姜一个，蒜少数。豆瓣酱少量，白糖少量，盐，味精，鸡精

做法:洗肉，切姜，剥蒜后放油。油辣后放一点点豆瓣酱(推荐郫县豆瓣酱)干炒，炒几下炒香以后放肉，肉只炒一下就放剪成4厘米左右的辣椒(辣椒全倒下去)。因为如果先放辣椒的话辣椒就爆干了没香味了。完了再放蒜和切成条的姜以及五香粉和少量白糖。炒一会再倒少量酱油和盐，鸡精，咸味的度根据自己口味决定。最后关火放味精。这样香喷喷的你就能吃啦!

酱青椒炒韭菜的做法大全家常窍门是什么

食材：

豆腐皮1张，韭菜100克，干辣椒2根，生姜2片，食盐少许，胡椒粉少许，花生油少许；

豆腐皮炒韭菜的正宗做法:

第一步，豆腐皮一张，用清水冲洗干净，切成条状，在锅中添上水，待将水烧开后，放入切好的豆腐皮焯水，大火煮1分钟，将豆腐皮捞出；

第二步，过一遍凉水，控水用，韭菜一小把，摘洗干净，控干水，将韭菜切成段，生姜2片切成末，干辣椒剪成小段，待将所有的食材都准备好便可炒菜；

第三步，炒锅中添上少许的食用油，烧至油微微热的时候，放入姜末和干红辣椒，小火炝锅，炒出香味后，将焯过水的豆皮放入在锅中，快速翻炒均匀；

第四步，加上少许的黑胡椒粉，翻炒均匀，让其入味，喜欢更加软嫩一点的，可以加上一点点清水焖煮2分钟，将韭菜放入锅中，转至大火快炒，炒至韭菜微微出水；

第五步，待韭菜微微发软的时候，加上少许食盐调味，炒至入味，这道菜就做好了，关火出锅。