鸡肉蘑菇意大利面的做法大全家常(意大利鸡肉菌菇烩饭)

意大利鸡肉菌菇烩饭

海鲜烩饭 [原料/调料] 花枝 1两 新鲜干贝 1两 虾仁 1两 海瓜子 5两 圆鳕鱼 1两 青椒 1两 红甜椒 1两 洋葱 1两 白饭 6两 A.太白粉 1小匙 水 2小匙 B.红花粉 适量 C.盐 适量 高汤 50cc 奶油 2小匙 D.白酒 80cc 鲜鸡晶 适量 水 100cc [制作流程] 1. 花枝、新鲜干贝、鱼肉、青椒、红椒洗净并切块，洋葱洗净并切碎，分别以沸水汆烫后捞起沥干；虾仁洗净去肠泥；海瓜子泡水使之吐沙约2小时；调味料A调制成太白粉水备用。

2. 将1小匙奶油放入锅中加热，放入洋葱爆香，加入香米，以中火炒约15分钟，边炒边加入高汤，再加入红花粉及少许的盐拌炒均匀后焖5分钟即可盛起备用。

3. 将另1小匙奶油放入锅中加热，将调味料D及作法1的其他材料一起煮开后，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可起锅，淋在作法2上食用即可。

意大利蘑菇鸡肉酱怎么做

用料

肉馅（牛肉馅、猪肉馅，或者两者混合） 500G

西红柿 500G

白蘑菇 300G

洋葱（我喜欢白哒） 1头

大蒜 40-50G

青椒 1个

番茄膏 75G

盐（肉馅） 1 tea spoon

胡椒粉（肉馅） 1 tea spoon

橄榄油（炒肉馅） 少许

热水 一壶

香叶 3片

迷迭香（必要） 一根

干辣椒（去籽） 若干（根据喜辣程度放）

干牛至碎 适量

干罗勒碎 适量

干百里香碎 适量

黑胡椒 适量

意式肉酱的做法步骤

步骤 1

准备食材。洗净。 1、西红柿用开水烫一下去皮。（一定要去皮，要不影响口感的） 2、番茄膏找不到可以用番茄酱代替，但是一定不可以用番茄沙司，因为里面含了混合香料了影响后面调味。 3、烧开一壶水，备用。

步骤 2

肉馅中加入盐、胡椒粉拌匀。放一边接着准备其余的材料。

步骤 3

洋葱、青椒切小块，大概大拇指指甲大小差不多。 白蘑菇去根切薄片。

步骤 4

大蒜切碎。 你看。。。处女男切的都很随意昂😂

步骤 5

西红柿切石榴籽大小小丁，挤上番茄膏（酱）备用。

步骤 6

铛铛铛铛，都准备好了。

步骤 7

不沾炒锅中倒入少许橄榄油，大火把肉馅炒散，加入蒜碎、洋葱块翻炒一分钟。

步骤 8

加入青椒块、蘑菇片翻炒。

步骤 9

炒到洋葱稍微变黄时加入西红柿和番茄膏（酱），继续翻炒，把番茄膏（酱）翻炒均匀。

步骤 10

把炒锅里的这些倒入汤锅中，再倒入第一步烧好的热水，没过食材即可。

步骤 11

汤锅大火烧开后，加入牛至碎、罗勒碎、百里香碎、香叶、新鲜迷迭香、干辣椒。 因为肉酱快做好时要取出香叶、迷迭香、干辣椒，所以可用小纱布把它们都包起来方便取出。

步骤 12

盖盖转小火炖40分钟，不要经常开盖的搅动，让水分慢慢吸收。 40分钟后揭盖，取出香叶、迷迭香、干辣椒，再根据个人口味加适量盐（配方外）、黑胡椒。 揭盖接着炖，此时是为了收汁，可以开中大火，收到汤汁浓稠即可。（我差不多收了20分钟左右）。

步骤 13

这个方子分量很大，肉酱晾凉后可以分装在密封容器中冷冻，吃意面时取出一份小火加热，开锅即可拌面食用。

菌香鸡肉烩饭

　　呵呵确实能选的比较少啊！而且怕你做起来比较麻烦，挑几道简单的给你推荐一下吧~~！ 　　（一）洋葱炒牛肉 　　材料：牛肉切片，洋葱，油盐，酱油，糖少许，姜，淀粉少许（没有的话可省），蛋清 　　步骤：1，腌牛肉。放油盐，姜丝，淀粉，蛋清少许 　　2，翻炒牛肉，加入少许酱油和糖。先上碟 　　3，放油盐炒洋葱，然后把牛肉放进洋葱里混炒 　　4，上菜吃饭~ 　　（二）可乐鸡翅 　　材料： 　　完整的鸡翅4个，可乐一罐。 　　调料： 　　姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。 　　做法： 　　1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子； 　　2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。 　　（三）包饺子 　　准备材料：猪肉，白菜，油盐，淀粉 　　步骤：1，猪肉切碎，白菜切碎，白菜弄干水之后放进猪肉，放入油盐，淀粉搅拌，肠胃好的话加点胡椒粉，很香 　　2，用面粉做饺子皮~~ 　　3，包饺子。下锅。开吃~~ 　　（四）白菜肉丸子汤 　　准备材料：白菜，猪肉，葱花，油盐，胡椒粉，淀粉 　　步骤：1，猪肉切碎，不停打他，越打越有嚼劲哈！~然后放油盐和淀粉，胡椒 　　2，捏丸子，备用 　　3，煮热一锅水，先放丸子煮，然后放切好的大白菜，放油盐和胡椒粉，上汤，撒一把葱花~~ 　　（五）红烧豆腐 　　准备材料：豆腐，油盐，酱油，耗油，葱花，糖 　　步骤 　　烧热锅之后中火，放油放豆腐，弄碎豆腐之后放盐少许，酱油少许，耗油少许，翻炒一下加点糖，出锅，撒一把葱花~~ 　　（六）早餐系之 生滚牛肉粥 　　准备材料：牛肉，姜丝，油盐，淀粉少许，葱花，胡椒粉 　　步骤：1，腌肉。牛肉放入姜丝、油盐、淀粉少许 　　2，加热煮好的白粥，往粥里加一点点油盐，放入牛肉，放入胡椒 　　3，出锅~撒一把葱花~~~ 　　（七）黄瓜鸡丁 　　做法： 　　步骤1：鸡丁加入料酒，酱油，淀粉。腌制15分钟，黄瓜洗干净切丁待用。 　　步骤2：锅中底油，油七成热，开小火加花椒爆香一下，然后捞出花椒，倒入鸡丁煸炒。 　　骤3：鸡丁煸炒发白，就可以倒入黄瓜丁一起翻炒下。 　　步骤4：加入盐，少许白糖，一勺清水，汤汁收开就可以了。 　　（八）鸡粥 　　原料： 　　大米、鸡汤（煮鸡的汤，鸡腿肉什么的一起煮没关系的哈）、葱、姜。 　　调料： 　　酱油、盐、鸡精。 　　做法： 　　1、大米淘洗干净浸泡半小时； 　　2、锅中放入足够的鸡汤； 　　3、鸡汤煮沸后到入浸泡好的大米； 　　4、大火再次煮沸后加少许盐和鸡精，改小火慢煮40-50分钟至粥粘稠； 　　5、盛出撒上葱姜末，淋少许酱油，吃时拌匀即可。 　　结束语：你还可以做牛肉烩饭啊鸡肉烩饭啊之类的，就是把做好的肉酱弄到煮好的白饭上，拌点辣椒酱，很好吃的，又简单，适合一人煮呢~

意大利鸡肉菌菇烩饭怎么做

1、红菊苣在意大利很流行，大多人会用橄榄油烤着吃，或用来做意大利烩饭。

2、不仅红菊苣的叶子可以吃，如果种植得当，红菊苣的根还可以用来和咖啡混合食用。

3、红菊苣有点苦，不太能接受红菊苣中的苦味的朋友可以通过加入一点橄榄油来烹饪，这样可以让红菊苣的苦味稍微变淡一点。

4、红菊苣和洋葱是绝配，把红菊苣和洋葱一起炒，加入一点百里香提味，洋葱的甜味能很好地中和红菊苣的苦味，好吃又有营养。

鸡肉蘑菇意大利面

一、番茄意大利面

原料：

意大利面条(细圆面)，肉末少许，番茄一个，洋葱半个，大蒜两瓣，番茄酱，黄油，淡奶油，盐，胡椒粉，乳酪粉

做法：

1、锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去，煮8分装左右。

2、煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。

3、意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。

4、锅烧热，放一小块黄油融化。

5、放肉末煸炒变色后盛出备用。

6、用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软。

7、放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。

8、倒入刚才炒好的肉末，加四到五勺番茄酱一起煸炒。

9、再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐。

10、把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌。

二、蘑菇鸡肉意面

原料：

意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，白汁原料：，鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升

做法：

1、意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连。

2、汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用。

3、黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味。

4、在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可。

5、炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可。

6、将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。

三、蒜香奶汁意大利面

原料：

意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克；

白汁原料：鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升

做法：

1、意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连。

2、汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用。

3、黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味。

4、在炒香的面粉中加入煮好的牛奶

意大利鸡肉菌菇烩饭的做法

自助餐不管是主食，副食，热菜，凉菜，甜品，饮品都要适量拿取，不要浪费。

适合自助餐主食有：炒面，炸酱面，炒饭，炒河粉，炒凉皮，水饺，包子，八宝粥，意大利面，杂粮饼，馒头，披萨，汤类。