香菇猪肝的做法大全家常做法大全(香菇炖猪肝有什么功效)

香菇炖猪肝有什么功效

主料 洋葱 100g 猪肝 80g 香菇50g

辅料..精盐 3g 鸡精 2g 醋 10g 白砂糖 5g 豌豆淀粉 3g 黄豆酱油 5g 粟米油 15g

1 辣椒、洋葱切丝 、香菇切条

2 猪肝切片，用生粉和生抽腌渍片刻

3 锅内烧开水，下猪肝煮至8成熟

4 捞出煮好的猪肝

5 锅内放少许油加热，下入洋葱和香菇翻炒，并加入少许盐和糖

6 加入猪肝继续翻炒

7 加少许生抽和豆瓣酱调味即可

猪肝香菇汤的做法大全窍门

猪旰切碎，香菇焯水过凉切碎，加调料拌均即可。

香菇炖猪肝能吃吗

主料：猪肝300克辅料：鸡肉100克,火腿50克,冬笋100克调料：盐5克,味精2克,姜5克,胡椒粉2克,淀粉(蚕豆)5克1. 猪肝切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片；

2. 冬笋焯水备用；

3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤，烧沸；

4. 下火腿、冬笋、鸡片、盐、味精、姜片和胡椒粉吃好味；

5. 再将肝片用盐，水豆粉码好味，倒入锅中，煮至肝片伸板时起锅装入盛器即成。三鲜猪肝汤的制作要诀：

1. 用料一定要新鲜，要将锅及原料洗干净，否则汤色差；

2. 应煮至肝片伸板为佳，否则汤味差。小帖士-健康提示：

1. 猪肝对发育中的青少年、贫血患者为上佳食物；

2. 火腿、鸡肉均含有多种营养素；

3. 冬笋则含有丰富的维生素、矿物质和纤维素；

4. 成菜有健脾开胃、生精补血、明目补肝之功效。小帖士-食物相克：猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

香菇猪肝汤的做法窍门

主料：

鲜香菇120克

瘦肉60克

辅料：

姜3片

蒜1瓣

葱2棵

鸡蛋1只

盐2克

鸡精1克

胡椒粉1克

生粉1克

做法：

1. 瘦肉切成小片，加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。

2. 鲜香菇洗净去蒂，切成小块。

3. 大蒜拍扁、葱白切小段、姜切小片。

4. 鸡蛋一只入锅煎熟后铲成块，盛出备用。

5. 姜、蒜、葱白入锅小火炒香。

6. 下鲜香菇翻炒几下出香味。

7. 往锅内一次性加适量开水，放入鸡蛋，大火煮三四分钟至汤色变浓。

8. 最后下瘦肉片煮一下，调入盐和鸡精提味。

9. 成品

香菇炖猪肝有什么功效和禁忌

材料： 香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克

　　做法：

　　1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。

　　2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。

　　3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。

　　4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。

香菇炖猪肝有什么功效与作用

可以，主料：油菜1棵 猪肝30g 生菇3个 面线适量 地瓜粉适量 辅料： 酱油2汤匙 麻油半汤匙 调味粉适量 姜4片 步骤：

香菇猪肝汤的功效

1．猪肝切片，用蛋清、干淀粉抓匀，拖入沸水锅中氽一下，捞起待用。

2．香菇泡发洗净，改刀切成小朵；生菜洗净；红萝卜切片；葱白切段。

3．锅置旺火上，油爆蒜茸、葱段，放红萝卜、香菇、生菜煸炒，加入清汤800毫升，加入盐、鸡精，待汤烧沸后。加入猪肝、味精、绍酒，淋上麻油即成。