鱼头白萝卜番茄汤做法大全家常做法大全(鱼头白萝卜汤功效与作用)

鱼头白萝卜汤功效与作用

可以。

用料:

材料：大鱼头1个、菌菇（滑子菇、杏鲍菇、香菇、鸡腿菇、白玉菇等等）、白萝卜片、包菜 卷、鲜鱼片（三文鱼、鲷鱼、白金枪鱼）、鱼丸和虾饺

调料：姜丝5克、盐、白胡椒粉、柴鱼粉、昆布提取粉、开水 

调味碟：日式淡口酱油、萝卜泥、葱花 

做法步骤:

步骤 1

准备好食材和调料。

步骤 2

将所有食材放入沙煲内码好。

步骤 3

在开水中加入调味料拌匀。

步骤 4

将3中调好的汤汁倒入沙煲里。

步骤 5

将沙煲放在火上煮熟。

步骤 6

将调味碟中的调料调成味碟，配沙煲食用。

鱼头煮白萝卜怎么做好吃又简单窍门

材料用料原材料：咸鱼头350克，大芥菜100克，姜10克，胡椒粒5克，清水1500克。调味料：鸡精4克，糖5克。

做法1、将咸鱼头漂水斩件，芥菜切段，姜切片待用。

2、将净锅上火，放入清水、成鱼头、姜片、胡椒粒，大火烧开转小火炖25分钟后再下芥菜炖20分钟调味即成。

鱼头白萝卜汤的做法大全家常窍门

【准备食材】草鱼鱼头-萝卜-生姜-

【做法步骤】

1、草鱼鱼头一个（其他鱼头也行），萝卜一个刨皮切片，生姜切片。

2、锅中倒入稍多一点的油，比平常炒菜多一点，因为萝卜吸油。

3、油温至八成热时，下入姜片，鱼头，鱼头正面稍煎一下立刻翻反面再煎一下，不要煎太老，每面煎一分钟就可以了，这样煮出来的汤会呈奶白色，也没有鱼腥和浮沫。

4、把鱼头扒一边，下入萝卜炒一下，让萝卜过一下油，比光用水煮要容易烂也更好吃。

5、倒入一大锅水。

6、然后转入汤煲，大火烧开后转最小火熬煮约20-25分钟，最后加入盐，鸡精和胡椒，如果鱼头不是太新鲜，还可加一小勺白醋，再煮3-5分钟就可以了。（注意不要先放盐，盐放早了汤就不甜了）

7、撒上葱花，就可以上桌了，煮得好的鱼汤是浓稠的奶白色。

希望以上分享可以帮助到您。

鱼头白萝卜丝汤的做法

小主料

花鲢鱼骨头1个（2.5斤）

白萝卜半个

辅料

生姜1块

香葱1棵

调料

料酒35ml

胡椒粉1g

盐4～5gg

做法

1. 准备好食材。

2. 鱼头从背部切开，清洗干净，用厨房纸吸干水分。

3. 白萝卜清洗干净后切片，生姜切片。

4. 全部食材处理干净。

5. 锅烧热加入35毫升的食用油烧7分热，把鱼头放入一面煎透后翻身把另一面煎透。

6. 加入料酒盖上锅盖焖一下就好；加入生姜和开水（开水没过鱼头），加入白萝卜片，盖上盖子煮15分钟左右，中间要把鱼头轻轻地翻个身。加入适量盐煮3分钟。

7. 起锅前撒上胡椒粉和葱花即可上桌。

8. 锅里咕嘟咕嘟地冒着热气，是秋冬季节最暖心又暖胃的菜

鱼头白萝卜汤功效与作用是什么

草鱼一条、嫩豆腐一块。

枸杞5—6粒、葱一根、姜一小块、花椒一小把、白醋一勺、料酒

1.草鱼剁成鱼片或者鱼块，冲洗干净，再用盐和料酒腌15分钟。

2.腌制鱼肉的时间，我们就把胡萝卜洗净切片、姜洗净切成片，葱洗净切成段，然后接半锅水，胡萝卜放进锅里，开大火煮。

3.然后腌制时间到了之后，就将鱼用水冲洗一遍，另起一锅，锅里倒油，开大火，油8成热的时候放花椒进去，然后转小火，将鱼全部放进去，放姜片，把鱼煎熟。

4.等到煮胡萝卜的水开了以后，入放葱段、姜片、醋一勺(或半个青柠汁，不是把青柠放进去煮是挤青柠汁进去)，开大火继续煮，接着就把煎好的鱼用锅铲盛起放进去，不要花椒。最后盖上锅盖，转中大火煮沸5分钟，打开锅盖，放入嫩豆腐，再盖上，然后转小火煮20分钟。

5.最后记得在关火前放枸杞和盐，盐的分量需要一边放一边尝，自己觉得盐味够了就行。准备一个大碗将所有食材都倒入碗里面，端上餐桌就可以吃了