蘑菇白菜的家常做法大全集(蘑菇白菜图片)

蘑菇白菜图片

准备食材：

蘑菇，白菜，葱姜蒜，干辣椒，耗油，盐，香油

做法：

1:姜蒜拍碎即可，葱切滚刀块，干辣椒切段备用，蘑菇，白菜切大块，备用

2:在砂锅中倒入适量油，放入葱姜蒜干辣椒小火爆香

3:先把白菜帮大火翻炒，透明变色放入蘑菇继续翻炒，蘑菇变软之后放入适量耗油调味，盖上盖子小火焖一两分钟，此时砂锅中已经有汤汁，放入白菜叶子，放入适量盐继续翻炒一下，出锅放适量香油即可！

4:温馨提示，盐最后放，不加水！这样做出来的炖菜是食材本身的味道！

蘑菇白菜怎么做好吃

制作主料：大白菜半个、平菇半斤、胡萝卜1个

【制作调料】：大蒜2瓣、大葱1节、青蒜苗1根、盐少许、生抽2勺、老抽小半勺、蚝油1勺、鸡精1勺

制作方法和步骤

【步骤一】：把平菇清洗干净把水沥干，用手撕成小块，放入盆中备用。

【步骤二】：大白菜清洗干净，斜刀切片、胡萝卜改刀切成菱形片，然后分别装盘。

【步骤三】：大蒜和大葱切成葱末、青蒜苗切成寸段，然后分别装盘，取一个小碗依次放入盐少许、生抽2勺、老抽小半勺、蚝油1勺、鸡精1勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤四】：锅中添上清水烧开，把蘑菇和胡萝卜放入锅中焯水2分钟，捞出来把水控干备用。

【步骤五】：重新起锅放油烧热，放入蒜末和葱末，小火炒出香味。

【步骤六】：葱蒜炒出香味，放入白菜把水汽炒出来，炒至断生。

【步骤七】：白菜炒断生，放入蘑菇和胡萝卜片，大火炒出水汽。

【步骤八】：蘑菇和胡萝卜炒出水汽，放入青蒜苗，同时倒入调料汁，大火翻炒均匀，收浓汤汁出锅成菜。

蘑菇白菜图片大全大图

主料：白菜500克，蘑菇250克

辅料：盐2克，鸡精2克，油10克，清水适量

做法步骤：

步骤1，将白菜和蘑菇清洗干净，切好

步骤2，锅内烧油，先炒蘑菇

步骤3，蘑菇炒软后

步骤4，放进白菜翻炒

步骤5，再放入适量盐和清水煮熟

步骤6，最后撒上鸡精提味就可出锅了

蘑菇白菜图片大全

材料：大白菜、蘑菇、葱、蒜、辣椒、盐、油、酱油

步骤：

1.葱切段，蘑菇切片，白菜切段。

2.热锅入油，加入蒜和辣椒炒香，再加入大白菜和蘑菇炒软。

3.加入盐、酱油调味，炒匀，就可以吃啦。

粘团子其他吃法:涮火锅，炒着吃(白菜炒蘑菇是绝配)，“粘团子”这种蘑菇可炖万物，炖小鸡、炖牛肉、炖土豆片、炖酸菜，“粘团子”打水焯后，放入绞馅机搅碎，倒出来那一刻，肉眼看到的根本不是蘑菇，如同和好的肉馅一样，当然，不放肉馅那是不行滴！再配上自己爱吃的蔬菜馅，调好配料搅拌均匀，你是包水饺、做锅烙、蒸包子，可劲儿造！

蘑菇大白菜

第1步、高筋粉加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜饧着。

第2步、准备馅料：大白菜在淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净，杏鲍菇洗净。

第3步、大白菜切碎，撒些盐，腌制5分钟左右。

第4步、炒锅加入适量的油，油略多一些，拌馅时可以不再加油了，鸡蛋打散，油开下入鸡蛋，迅速用筷子搅拌，越碎越好。

第5步、杏鲍菇切碎，火腿肠切碎，白菜攥掉水分，备齐所有的食材。

第6步、取大盆，加入所有的食材，葱切碎。

第7步、加入盐、五香粉、蘑菇粉搅拌均匀，如果感觉油少还可以再加点油拌匀。

第8步、包饺子：此时的面已经饧好，揉成长条，均匀的切成小面剂子，擀成薄皮，包上馅，两手对捏就成饺子了，包饺子其实真的很简单。

第9步、锅中加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇些冷水，再煮开再浇一次冷水，第三次煮开出锅，饺子煮的恰到好处。

第10步、出锅装盘。

蘑菇白菜汤图片

1、加水：做法增加一点净水，将盐分冲淡即可。

2、加糖：糖的味道可以充分化解盐的咸味。不过切记，不可放错成味精，会适得其反，让菜变得更咸。

3、加醋：醋的味道会大大缓解咸味，不太能吃辣的人群可以尝试这个方法。

4、加入土豆：土豆吸收水分的本领极强，同时也可以吸收咸味，让菜色味道更均匀。

5、加鸡蛋：鸡蛋同样能够吸收咸味，缓解菜的咸味。记住要放入的是白煮蛋，不要做成蛋花汤了。

6、加原材料：如果还有剩余的菜没有放入进去，就可以添加进去减少盐味。

蘑菇大白菜的做法大全

用料五花肉 将近1斤（7瘦3肥）白菜 1颗干香菇 20朵葱 适量（喜欢葱香就多放）蚝油 2勺（市面上一般的陶瓷勺）（可不放）料酒 1 勺（市面上一般的陶瓷勺）酱油或生抽 半勺（市面上一般的陶瓷勺）油 半勺（市面上一般的陶瓷勺）鸡蛋 2个（方便搅拌及润滑成品馅料）玉米淀粉 1勺（可不放）黑胡椒 适量（个人口味、可不放）

白菜香菇肉馅（饺子馅）的做法步骤

步骤 1

准备葱还有白菜。

步骤 2

泡发香菇，洗净备用。

步骤 3

香菇抓干水分，切去尾蒂（不介意口感有点硬的可以随意），切小丁。

步骤 4

锅热油，下香菇丁，炒至微黄，放入半勺酱油入味，翻炒出锅装碗，晾一旁。

步骤 5

猪肉馅里加入两个鸡蛋，2勺蚝油，1勺料酒，半勺油，撒点黑胡椒（家里正好有，加调料是个人口味，也可不加），玉米淀粉（目的为了使肉更凝聚，煮出来不容易散），最后加入切好的小葱花，搅拌均匀，晾一旁，让它腌一会。

步骤 6

这个时间处理白菜，白菜切除尾蒂不要，切小丁放入容器中，手捏少许盐撒入，反复抓压挤出水，白菜体积会逐渐变小。（咱不用太多水或太干的白菜）

步骤 7

用力抓压白菜去除多余水分，放入肉馅里，搅拌均匀。完成。

步骤 8

同样方法，还做了盘芹菜猪肉馅的。