排骨红烧萝卜家常做法大全(红烧排骨烧萝卜怎么做好吃)

红烧排骨烧萝卜怎么做好吃

【食材】： 白萝卜1个，排骨，胡萝卜1个，桂皮1个，小葱2根，八角1个，冰糖，姜1个，生抽1勺，料酒1勺，老抽1勺 ，盐，食用油，清水。

【烹饪步骤】：

1、用刀把排骨剁成块状，大小适中，然后放入盛水的锅中，水没过排骨。调至大火煮沸，用漏勺捞出排骨沥干水分。一是给排骨去腥，二是去除细菌，干净卫生最重要。

2、去掉胡萝卜和白萝卜皮，清洗干净，切成块状。把姜切成小片，用刀把葱切成小段。

3、往锅中倒入适量食用油，加热一会。然后把冰糖放进去，炒制成糖色。

4、把排骨倒进锅中，翻炒给排骨上糖色。然后把八角、葱段、桂皮和姜片都倒进锅中，接着不停地炒制。

5、然后加入适量老抽、料酒、生抽用来提香，要均匀不停地翻炒。向锅里倒入能盖住排骨的清水，否则不容易煮熟。再转至大火方向，炖30分钟左右，再转至中火慢炖。

6、慢炖30分钟后，把土豆块和萝卜块倒入锅里，调至大火，再炖15分钟。

7、加点食用盐提味，1勺即可。尝一下生熟，煮熟后用大火收汁。飘香四溢的排骨烧萝卜就可以出炉装盘啦。

红烧排骨烧萝卜怎么做好吃窍门

食材清单：排骨半斤，青萝卜一根，盐一勺，老抽一勺，生抽一勺，十三香少许，耗油一勺，大蒜两颗，桂皮一个，八角两个，葱两颗，生姜半个，冰糖五六个，红萝卜一根

烹饪步骤 

1，将买回来的排骨撒少许面粉，然后加水浸泡十五分钟，不管是排骨还是肉类，都可以用面粉来清洗，面粉有很大的吸附能力

2，看用面粉清洗过的排骨明显很干净，

3，锅里烧水，稍微有点温度的时候放入排骨飞水，放少许料酒去腥，再放入两颗葱，几片生姜

4，焯水的过程中准备所需配料

5，排骨只需煮沸就可以了，用清水冲洗掉浮沫，控干水分备用，锅里放入少许油，待油温五六成热时放入冰糖炒糖色，不用等冰糖完全融化

6，先放入八角和桂皮爆香，然后再放入排骨，再放入葱姜，蒜片，翻炒均匀，让每个排骨都沾上糖色

7，这时候准备一根青萝卜和红萝卜

8，将两种萝卜切块备用

9，然后把切好的萝卜也放入锅里煸炒，之后开始调味，放入少许盐，生抽，耗油，十三香和少许老抽，最后加少许开水，煮开以后放入高压锅或者压力锅，

10，我用的高压锅，上汽之后大概压了十多分钟，时间到了如果还有汤汁的话可以放入炒锅大火收汁，但也不要太干，我觉得带点汤汁也挺好吃的，最后再撒上葱花或者蒜苗就可以开动了

红烧排骨烧萝卜怎么做好吃又简单

备用食材：萝卜1根，香菜2根，食盐少许，大蒜3瓣，老抽1勺，蚝油1勺；

做法如下:

第一步，萝卜，清洗干净，削去皮，将萝卜切成滚刀块，建议别切得太大，不易熟也不易入味，香菜需要择洗好，控水后，切成小段；

第二步，大蒜剥皮，拍一下，切成片，所有的食材准备好便可开始炒菜，炒锅置于火上，加上点食用油，烧至微微热的时候，放入蒜片；

第三步，小火煸出香味，将切好的萝卜直接放入锅中，转至大火，快炒下，3分钟的时间，烹入一勺蚝油和一勺老抽，快速翻炒均匀；

第四步，记得要不停翻炒，让萝卜可以均匀上色，同时加上一点点食盐调味，翻炒均匀后，加上热水，没过萝卜块便可，大火煮3分钟，加上锅盖；

第五步，转中火继续焖10分钟的时间，萝卜变熟后，这道菜就做好了，关火，撒上香菜，翻拌下，盛出在碗中即可。

红烧排骨加萝卜怎么做

1、主料：白萝卜500克。

2、辅料：色拉油适量、食盐5克、鸡精少许、生抽10毫升、老抽5毫升、红尖椒3个、小葱5克、白砂糖3克。

3、萝卜洗净，切成大小略同的块状。

4、油锅烧热，倒入少许色拉油，放入干辣椒爆香。

5、最后倒入切好的萝卜翻炒几下。

6、依次放入少许细砂糖、生抽、老抽。

7、再倒入清水(没过萝卜再多出一点为准)大火烧开，转中火烧至汤收汁。

8、起锅前放入少许盐和鸡精，装盘后小葱切成末撒少许在萝卜上即可。

排骨红烧萝卜的做法

萝卜排骨汤主料：1. 排骨要买筒子骨，

          2. 萝卜要买白萝卜。配料：1. 姜片少许

          2. 香葱少许 做法：　　1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止，把姜片放入，捞出骨头洗净。　2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水，大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时。      3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。    4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐。