炸鸡肉丸子的做法大全家常做法大全(炸鸡肉丸子的做法大全家常做法大全视频)

炸鸡肉丸子的做法大全家常做法大全视频

1， 炸豆腐

炸豆腐就是用新鲜的豆腐切小块，然后放入沸腾的油锅中炸制。炸好的豆腐外脆里嫩，鲜香可口，有的人家会炸的久一点，豆腐更加干脆；有的人家则会炸的时间短一点，外脆里嫩。也是年夜饭上不可缺少的一道美味！

2， 炸藕合

炸藕合是一道传统的山东地区传统特色小吃。味道香酥嫩爽，无论是自己在家制作还是在外面购买食用都是一道美味。做法非常简单。先将藕去皮切厚片，然后在厚片中间切一刀，不要切开，成藕夹。中间放入调好的肉馅，然后挂上一些面粉糊，最后炸制即可。香酥可口，绝对是年夜饭上的一道美味！

3， 炸麻花

炸麻花也是山东地区春节期间的一道美味。炸麻花是传统的特色小吃，过年的保留节目，是春节的小零食。是面食经过油炸制成的，口味分咸、甜两种。因为炸制好的外形像叶子，上面又有芝麻，所以又叫做“炸麻叶”。味道香酥可口，老少皆宜。

4， 炸丸子

尤其是在过年前的两三天，家家户户都要炸丸子。一般都是把馒头弄成碎渣，然后和肉混合制作成丸子的形状，最后下锅炸制的肉丸子。看起来非常的简单，实际上却蕴含着过年的独特风味。味道香酥可口，外焦里嫩。炸好的丸子可以直接吃，也可以和青菜一起制作成丸子菜汤，都是非常美味的。

5， 炸刀鱼

在大部分的家庭里，除了炸丸子还会炸上一部分的刀鱼放着慢慢吃。刀鱼就是带鱼。冬季，靠海地区的山东人家家户户都会炸制刀鱼，慢慢食用。炸刀鱼更是年夜饭上非常重要的一顿美味。将带鱼切段，然后裹鸡蛋液，下锅煎至两面金黄即可出锅。味道香酥可口，还有海鲜味的味道，真的是非常美味的！

炸鸡肉丸子汤的家常做法窍门

炖鸡汤

食材用料：

鸡

红枣

枸杞

葱

姜

盐

菜谱做法：

1.备好枣和枸杞。

2.汤煲中加水，先放入红枣、枸杞。

3.鸡切成小块。

4.放入开水中焯一下。

5.红枣、枸杞煮开后，放入鸡块、葱段、姜片，煲2小时。

6.出锅前放入盐即可。

炸鸡腿

食材用料：

鸡腿　4只

炸鸡粉（45克包装）　1包

生抽　2小匙

盐　1/4小匙

糖　1/4小匙

胡椒粉　1/2小匙

料酒　1大匙

菜谱做法：

1.先将腿肉厚的地方割两刀，让调料入味和容易炸透；

2.用生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓腌，静置30分钟或以上；

3.倒入少量约4大匙炸鸡粉，将鸡腿周身沾满炸鸡粉；开始不要放太多粉，够沾鸡腿就可以了，不够就再加，袋里用剩的粉可留下次用，如果一次过全部倒完，用剩的就不能留了。

4.沾好粉后直接用中慢火炸，炸至浅黄色后捞起，再开中大火，重新放入鸡腿炸至深金黄色。

炸鸡肉丸子的做法和配方

食材：鸡胸肉1只，葱1只，姜1只，鸡蛋1只，干淀粉适量，盐，白胡椒粉，料酒。

制作方法：

1、准备一块鸡胸肉冲洗干净，去除表面的白色筋膜，然后把它平放在案板用刀背砍鸡胸肉，砍松散后切成小块，这时可以洗一块生姜。

2、把生姜皮削去，切成丝，大葱去掉根部和黄色的叶子，洗净切成丝，把处理过的鸡、葱和姜一起加入料理机启动程序打成肉末。

3、将打碎的鸡肉放入碗里加入3汤匙料酒，少许盐，白胡椒粉1汤匙和一个鸡蛋到碗里，最后加1汤匙的淀粉，用筷子搅拌。

4、将鸡肉末搅拌至浓稠，在煎锅中加入适量食用油，加热，将油加热至70%。在热油的过程中，用手抓一小把鸡肉馅，然后用左手从老虎嘴里挤出来。

5、用勺子在右手刮鸡肉球，然后鸡肉球就做好了。一个接一个把鸡肉球放进热油锅里炸。鸡肉球变色后，先捞出鸡肉球，沥油。待油温再次升高后，可将鸡丸放回锅内，炸至金黄色，出锅即可

炸鸡肉丸怎么做好吃

炸狮子头、炸爆鱼、炸蹄膀和炸排骨等。按照这个题目来回答，我认为一到过年了，我们江南一带准备年货用肉做成狮子头来炸。还有鱼切换成片调味来炸爆鱼。另外，还有炸蹄膀、炸排骨等。

鸡肉炸丸子怎么做

把鸡蛋剁碎加入豆腐葱花然后打一个鸡蛋搅拌均匀加入生粉耗油生抽胡椒粉继续搅拌均匀，用勺子挤出丸子即可。

炸鸡肉丸子怎么做才滑嫩

我上小学时，我家门口开了一家乡村炸鸡店。

在它开业两三天后，一个偶然的机会，爸爸带我去吃了一顿乡村炸鸡。

那晚上，妈妈去上班，留下我和爸爸在家吃饭。那时，天空像被火烧了一样，像一团火，像一片红红的红叶，想调色板上的大红色。在家里，我和爸爸正在发愁晚上吃些什么。突然，爸爸说：“哎，闺女，咱去吃米线吧！”

“哎呀，老爸！”我生气地跺着脚扭着身，“我中午刚吃了炒米线！”

“啊！那------哎！那，那去吃凉皮吧！”

“不行，我前天才去吃了。”

爸爸沉思了片刻后。跟我小声说：“哎，那咱去吃新开张的那家乡村炸鸡如何？”

“噢耶，爸爸万岁！对于这个我是very very very------(一百个very)支持的！”

“走，咱去吃去。，

到炸鸡店，“老板来一份儿童套餐和一份成人套餐。”爸爸随口点了一个。我坐了下来，前方有一台电视，里面演着大耳朵图图。不过五分钟就上菜了。我先吃鸡腿，那鸡腿外焦里嫩，外边焦的跟薯片一样，总也吃不够，里面嫩的不塞牙，不粘牙，不油腻。味道堪称美味。

那汉堡，一层面包一层奶油一层蔬菜，一层鸡腿，一层蔬菜一层奶油一层面包，多厚啊！咬一口多香啊！再喝一口珍珠草莓奶茶，(哇，人间美味啊！

乡村炸鸡这么好吃，我一定会吃够一百次！

我的生日，我和玩伴们相约在火车站前的“肯德鸡”见面，我点了许多好料上桌，因为好友欢聚一堂的机会不多了，也因为这是我小学前最后一次生日。

　　炸鸡一桶桶摆上桌，迷人的香味窜入我的鼻中，令人“十”指大动，我拿起炸得金黄酥脆的鸡腿，它的`表面凹凸不平，就像乡间的泥土路；

用手指轻轻地撕开了脆皮，鸡汁喷得我满脸都是，我浅尝了一口，脆皮在我嘴中发出“卡滋！卡滋！”的美妙旋律，松软又带点嚼劲的肉质，在我嘴中恣意穿梭，脆皮和嫩鸡肉搭配得恰到好处，就像柔和的交响曲。

一口接着一口，不知不觉地将肚子塞得胀鼓鼓，而后，派对结束了。至今，我还忘不了玩伴嘻笑的纯真脸庞，更忘不了吮指回味的满足！

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炸鸡肉丸子怎么做才滑嫩窍门

炸鸡粉一是为了形状、色泽好看，二是为了外层口感酥脆，与内层鸡肉的滑嫩口感形成对比。不炸糊很容易啊，控制油温和时间，不熟练就在锅边盯着色泽变化，炸至金黄色即可；火一定不要大，否则外面黑了里面还没熟。用笊篱抖一抖使其均匀受热更佳。

炸鸡肉丸子的做法大全家常做法大全视频教程

食材

主料

鸡胸肉

400g

香菇

10g

辅料

油

适量

盐

适量

胡椒粉

少量

饼干

1小包

生抽

少量

芝麻油

少量

步骤

1.鸡胸肉洗净，边上的油脂记得去掉要不然不好剁

2.切丝后剁成肉末，剁了好久呢，有绞肉机就好了。

3.泡开的香菇也剁成末末

4.饼干一片，保鲜袋包着刀柄压成末末（不喜欢的可以不用放，或者放蛋清也一样）

5.肉末加入饼干末再加适量盐，胡椒粉，生抽再加入香菇末。当然可以再加点生粉，如果觉得太干可以加点水

6.放点芝麻油搅拌好

7.手上沾点水，用虎口挤出肉丸。我觉得用勺子也不错，挤好的肉丸稍微用手拍实

8.锅内放油炸，也可以放开水里面煮。

9.油炸的成品出锅了，可以直接吃