面条水煮菜的做法大全家常做法(煮面条 菜)

煮面条 菜

做面条时如果需要放入青菜，是要等水开了以后才能下菜。因为青菜如果煮的太久就会变黄。不但品相不好看，味道也会大打折扣。

正确的做法是应该先把水烧开，下入面条。然后再下入青菜，下入青菜后煮一分钟即可出锅。好看美味的面条就做好了。

水煮面条配什么料吃

你家的东西太少了，清水煮面条可以，要想好吃得有鸡蛋或者芝麻酱。先用油炒个鸡蛋，炒时放点酱油，鸡蛋一会就熟，把鸡蛋盛出。

锅里加水，水开了放面条，面条快熟了放盐、辣椒酱、鸡精、醋、香油（再放点紫菜、方便面料、小青菜、虾皮儿更好。）可以吃了。最简单的吃法是：清水煮面条，熟了捞出，放入调好的芝麻酱，就可以吃了。

这调好的芝麻酱是把芝麻酱加水搅稠了，再放入一点豆腐乳，一点蒜泥，一点香油，一点韭花酱，不要放盐，搅搅。OK。

面条水煮怎么做好吃

主料：细挂面100克、昆布粉少许。

辅料：生抽1大勺、香醋1小勺、香葱1棵、香油少许。

1、香葱切碎备用。

2、先来制作汤底，碗中放入生抽一勺。

3、香醋一小勺。

4、香油适量。

5、加入昆布粉提鲜。

6、烧开的水冲入碗中（半碗即可）。

7、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开后再放点凉水，稍微滚几滚就可以吃了。

8、面条挑入汤中，上面撒香葱碎即可。

简单的水煮面条

1、在水开之后，我们先将面条倒进水里边儿，然后用筷子，搅两下。

2、快速的焯一下之后就可以捞出来了，然后把炒好的面条放进，冷水里边儿冲洗一下然后，就可以继续下锅里边儿煮了。

3、通过以上步骤煮的面条，吃到嘴里很顺口，嚼起来有嚼劲。

4、而且，在煮的时候，我们还可以在锅里边儿，放上一点食盐，这样也能增加面条的劲道。让面条不容易粘连在一起，每根都是分明的。

水煮面条汤料配方大全

1、汤料配方：花椒100克，胡椒粒120克，茴香120克，草果60克，肉蔻60克，干姜60克，草蔻30克，荜拨20克，山奈20克，八角40克，丁香5克。

2、调料粉是牛肉面汤的关键。

3、为保证汤色清澈见底，在煨制过程中火一定不能大，要小火熬制，不能让汤大滚，熬时一定要将汤里面的浮沫去干净，肉和骨头的血水要漂干净。

4、注意调料粉不可过早放入骨头汤中，因为调料粉里面有好多带色的香料，如八角、陈皮等，熬的时间长了汤会变黑；也不能当作佐料放人拉面中。应将调料粉用开水泡出味后，再加入汤里面。按照兰州当地拉面馆一般的生意流量，可以分两次调好在汤锅里面，用微火保温。而且调料粉最好不要熬，因为熬的时间长了，香料的味道会随着水分挥发而且汤会变黑。一般在临开市前半个小时将调料粉放入骨汤中，这样既能让调料的香味溶入汤内，又不会使香味挥发。