凉拌黄瓜干豆腐菜的做法大全家常菜(凉拌黄瓜干豆腐菜的做法大全家常菜视频)
凉拌黄瓜干豆腐菜的做法大全家常菜视频
食材清单
豆干2片,新鲜黄花菜100克,木耳适量,青葱1根,红辣椒1条,嫩姜适量,粗黑胡椒粉少许,盐适量,香油少许,薄盐酱油适量
做法步骤:
1,准备所有材料。
2,新鲜黄花菜必须将花蕊部分摘除,并且洗净后泡水。
3,嫩姜洗净切丝,并且加入少许的盐,用筷子搅拌均匀,让其释出苦水。
4,红辣椒洗净去籽切丝,青葱洗净切丝,豆干与木耳洗净切丝。
5,烧一锅水,水开了之后,将黄花菜、木耳与豆干丝放入,待水又重新滚了之后,转小火煮约2分钟。
6,然后捞起泡在冷开水中降温。
7,将步骤(3)的嫩姜丝,倒掉释出的苦水,然后用冷开水沖洗并沥干水分。黄花菜、木耳与豆干丝捞起沥干水分放到调理盆中,将小黄瓜丝与嫩姜丝,以及青葱丝与红辣椒丝,加入适量的盐与薄盐酱油,然后再加入少许的香油与粗黑胡椒粉。
8,搅拌均匀后,移到保鲜盒或是用保鲜膜封住,放到冷藏库冰镇,要食用时再盛到盘子。
黄瓜拌干豆腐凉菜怎么做
原料:干豆腐、黄瓜、洋葱、粉丝、胡萝卜、里脊肉、蒜、油、酱油、蚝油、五香粉、盐、糖、醋、香油。
做法步骤:
第1步、干豆腐1张,黄瓜2根,洋葱四分之一个,粉丝2团,胡萝卜1段,里脊60克,蒜4瓣。
第2步、免泡粉丝直接加水煮5分钟,干豆腐,黄瓜,洋葱洗净切丝。
第3步、里脊和胡萝卜切丝,蒜切片。
第4步、准备好所有食材。
第5步、洋葱,里脊,胡萝卜和大蒜炒一下,加点酱油,蚝油,五香粉。
第6步、把所有食材放一起,加点糖醋盐和香油,颠拌均匀就可以了。
凉拌黄瓜豆腐干怎么做
用料
牛筋
黄瓜 1根
生抽 2勺
盐 3克
香菜 1根
陈醋 2勺
糖 10克
辣椒 3个
芝麻(可不放) 适量
耗油 1勺
凉拌牛筋的做法步骤
步骤 1
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自己卤好的牛棒骨筋
步骤 2
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黄瓜、牛筋切丝,香菜切断,撒上芝麻
步骤 3
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生抽,醋,香油,盐,糖放入小碗中拌匀。吃辣的把朝天椒切了放里面,因为家里有小朋友,所以辣椒切了在里面泡了一会就捞出去丢掉了
步骤 4
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淋上汁水,拌匀,上桌
拌黄瓜干豆腐凉菜怎么拌好吃
步骤1
将干豆腐平铺摞在一起然后卷成卷切成0.5厘米粗的豆腐丝
步骤2
将干净的锅中放入清水烧开然后放入干豆腐又筷子划开烫30秒关火,捞出,摊开自然晾凉
步骤3
将胡萝卜切细丝,葱切丝,香菜切断,大蒜去皮先用刀拍成四分五裂状,然后剁成细末
步骤4
将晾凉的干豆腐、胡萝卜、葱丝、香菜段、大蒜末都放入大碗中,然后放入所有的调料拌均匀即可
凉拌黄瓜豆腐干的做法大全家常窍门
五个字的凉拌菜有:凉拌卷心菜、凉拌绿豆芽、韭黄拌豆丝、黄瓜拌虾片、生拌紫甘蓝、肉丝拌粉皮、海带拌粉丝、凉拌土豆丝、青椒拌干丝、凉拌豆腐皮、皮蛋拌豆腐、凉拌金针菇、凉拌黑木耳、凉拌素藕片、凉拌海蜇皮、凉拌莴笋丝、凉拌长豇豆、凉拌素什锦、凉拌花生米等等
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