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凉拌黄瓜干豆腐菜的做法大全家常菜(凉拌黄瓜干豆腐菜的做法大全家常菜视频)

2023-03-06 02:40:07家乡菜系1

凉拌黄瓜干豆腐菜的做法大全家常菜视频

食材清单

豆干2片,新鲜黄花菜100克,木耳适量,青葱1根,红辣椒1条,嫩姜适量,粗黑胡椒粉少许,盐适量,香油少许,薄盐酱油适量

做法步骤:

1,准备所有材料。

2,新鲜黄花菜必须将花蕊部分摘除,并且洗净后泡水。

3,嫩姜洗净切丝,并且加入少许的盐,用筷子搅拌均匀,让其释出苦水。

4,红辣椒洗净去籽切丝,青葱洗净切丝,豆干与木耳洗净切丝。

5,烧一锅水,水开了之后,将黄花菜、木耳与豆干丝放入,待水又重新滚了之后,转小火煮约2分钟。

6,然后捞起泡在冷开水中降温。

7,将步骤(3)的嫩姜丝,倒掉释出的苦水,然后用冷开水沖洗并沥干水分。黄花菜、木耳与豆干丝捞起沥干水分放到调理盆中,将小黄瓜丝与嫩姜丝,以及青葱丝与红辣椒丝,加入适量的盐与薄盐酱油,然后再加入少许的香油与粗黑胡椒粉。

8,搅拌均匀后,移到保鲜盒或是用保鲜膜封住,放到冷藏库冰镇,要食用时再盛到盘子。

黄瓜拌干豆腐凉菜怎么做

原料:干豆腐、黄瓜、洋葱、粉丝、胡萝卜、里脊肉、蒜、油、酱油、蚝油、五香粉、盐、糖、醋、香油。

做法步骤:

第1步、干豆腐1张,黄瓜2根,洋葱四分之一个,粉丝2团,胡萝卜1段,里脊60克,蒜4瓣。

第2步、免泡粉丝直接加水煮5分钟,干豆腐,黄瓜,洋葱洗净切丝。

第3步、里脊和胡萝卜切丝,蒜切片。

第4步、准备好所有食材。

第5步、洋葱,里脊,胡萝卜和大蒜炒一下,加点酱油,蚝油,五香粉。

第6步、把所有食材放一起,加点糖醋盐和香油,颠拌均匀就可以了。

凉拌黄瓜豆腐干怎么做

用料

牛筋

黄瓜 1根

生抽 2勺

盐 3克

香菜 1根

陈醋 2勺

糖 10克

辣椒 3个

芝麻(可不放) 适量

耗油 1勺

凉拌牛筋的做法步骤

步骤 1

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自己卤好的牛棒骨筋

步骤 2

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黄瓜、牛筋切丝,香菜切断,撒上芝麻

步骤 3

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生抽,醋,香油,盐,糖放入小碗中拌匀。吃辣的把朝天椒切了放里面,因为家里有小朋友,所以辣椒切了在里面泡了一会就捞出去丢掉了

步骤 4

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淋上汁水,拌匀,上桌

拌黄瓜干豆腐凉菜怎么拌好吃

步骤1

将干豆腐平铺摞在一起然后卷成卷切成0.5厘米粗的豆腐丝

步骤2

将干净的锅中放入清水烧开然后放入干豆腐又筷子划开烫30秒关火,捞出,摊开自然晾凉

步骤3

将胡萝卜切细丝,葱切丝,香菜切断,大蒜去皮先用刀拍成四分五裂状,然后剁成细末

步骤4

将晾凉的干豆腐、胡萝卜、葱丝、香菜段、大蒜末都放入大碗中,然后放入所有的调料拌均匀即可

凉拌黄瓜豆腐干的做法大全家常窍门

五个字的凉拌菜有:凉拌卷心菜、凉拌绿豆芽、韭黄拌豆丝、黄瓜拌虾片、生拌紫甘蓝、肉丝拌粉皮、海带拌粉丝、凉拌土豆丝、青椒拌干丝、凉拌豆腐皮、皮蛋拌豆腐、凉拌金针菇、凉拌黑木耳、凉拌素藕片、凉拌海蜇皮、凉拌莴笋丝、凉拌长豇豆、凉拌素什锦、凉拌花生米等等

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