牛排的烤箱家常做法大全图解(牛排烤箱怎么做好吃)

牛排烤箱怎么做好吃

牛排的第一种做法

　　需要准备的食材：牛排和黄油或者可以是食用油，盐和黑胡椒粉。

　　做法：1.首先需要把排解冻，可以把牛排放到温室里面解冻

　　2.准备一口平底锅，往里面放入一勺黄油，如果没有黄油的话，可以用食用油代替一下，之后就用大火热锅，然后放入解冻的牛排;3.之后每隔十五秒的时间需要把牛排翻一次面，让它们整体都可以烤制均匀，并且不断地舀出锅内的油汁浇在牛排上4.然后需要把烤箱预热，大概到200摄氏度左右就可以了，还需要准备好锡纸并且把它们折成碗的型状。

　　5.在牛排起锅之前可以倒入一点点红酒，把牛排煎干之后就马上夹起牛排放进折好的锡纸碗里，然后可以放进烤箱开始烤。

　　6.三分钟之后就可以把牛扒取出来并用锡纸把牛排盖紧，将牛排包裹严实，放入烤箱里，大概闷5分钟就可以取出来了。

　　7.牛排可以浇酱汁，也可以吃原汁原味的牛排，从烤箱拿出来之后要放置大概5分钟才可以食用牛排。

牛排用烤箱怎么烤好吃

山姆惠灵顿牛排烤箱的做法如下:

1、用料理机打碎洗净的口蘑、大蒜、百里香，打碎后放入锅中用中小火翻炒，直至炒干多余水分，翻炒时可加入黑胡椒、黄油调味

2、把菲力牛排抹上盐、黑胡椒碎腌制十分钟左右，然后预热平底锅，把菲力牛排进行轻微的煎制，让牛排表面焦化上色即可

3、牛排煎制好后取出，再均匀涂抹上一层第戎黄芥末酱，既可以调味，也能充当粘合剂

4、铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上铺几片帕尔马生火腿，再抹上炒好的蘑菇酱，尽量涂抹均匀

5、把牛排放在蘑菇酱上，然后提起保鲜膜往前卷，用火腿片尽量紧实地把牛排包裹住，再放入冰箱冷藏半小时定型

6、将酥皮擀成均匀的方形面片，铺在保鲜膜上，再把定型完成的牛排放在酥皮上

7、提起保鲜膜往前卷，用酥皮紧实地包裹住牛排，两侧也需要收紧包严实，然后再放入冰箱冷藏半小时定型

8、定型完成后，将蛋液均匀地刷在酥皮上，边边角角也不要漏掉

9、再用小刀在酥皮表面划出花纹，花纹样式随意，但不能划破酥皮

10、烤箱预热至180℃，把牛排（500g）放入烤箱中热风烤35分钟左右即可达到5分熟

11、取出烤制好的牛排，放在温热的餐盘上静置15分钟左右，直到牛排中心的温度稳定下来即可切开

牛排怎么用烤箱烤么掌握嫩老

材料

牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个

做法

1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。

2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。

3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿。

4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。

牛排烤箱怎么做好吃又简单

主料：2.5厘米厚菲力牛排200克

辅料：洋葱1/4个、蔬菜适量、小葱3根

1、首先把牛排机打开，提前6分钟预热到恒温230度。牛排提前1小时从冰箱中取出。一边等待牛排机预热和牛排恢复室温，一边将蔬菜洗净切好备用。

2、待牛排机预热好后，将牛排放进去烤制。将牛排顺着条纹呈斜角放置，便可烤出漂亮的花纹。

3、大约烤两分钟翻面，再烤两分钟，然后加入适量海盐调味。再翻个面，即可装入木盘中，静止5分钟使血水收缩。

4、将蔬菜烤熟，记得也要翻面均匀烤制。5分钟后，给牛排两面都撒上较多黑胡椒调味，便可与烤熟的蔬菜一起摆盘。

5、最后炙烤的温度直接影响牛排的口味，同时也要根据你选择的牛排部位，和想要的成熟度来决定炙烤的时间。

牛排烤箱怎么烤

牛肉擦干血水，断开背面肉筋以防加热后收缩收缩，之后用海盐腌制5min左右，这时可以把烤箱预热到150度上下火。

步骤 2

热锅1min以上加入橄榄油，再擦干渗出的血水，下锅，听到滋滋声就对啦！两面各40s，再煎一下油边和另一侧。注意一直保持大火，促进美拉德反应。如有新鲜香草可以加入锅中，香味自然会扩散过去。

步骤 3

在锅内加一小块黄油，把每一面再煎几秒上色，在黄油的帮助下各面会变成金黄色，也会增加香味。这步也可以省略。

步骤 4

烤盘锡纸上加黑胡椒和干香草，放入牛排，另一面也撒上，立刻入烤箱。一定要快，千万不要让牛排过于降温。150度5分钟，想要更高熟度可以适当延长时间。

步骤 5

出锅，静置几分钟，斜切成大片，可以切断部分纤维，更好嚼些