爆炒牛肉末的家常做法大全集(炒牛肉末怎么做好吃)

炒牛肉末怎么做好吃

方法一：加白糖，盐放多了是常有的事，这个时候要怎么补救呢?加一点白糖就可以了。白糖不仅可以中和盐分的咸味，而且还可以增加菜品的鲜味，是一个很不错的补救措施。

方法二：加土豆，当你觉得牛肉太咸的时候，肯定就是盐放多了，这时候就赶紧削一个土豆，然后切块放到锅里，锅里的咸味就会被土豆吸收一部分，牛肉就不会太咸了。

方法三：加醋，如果咸的不是太厉害，可以加入适量的醋。醋的味道会使得咸味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果你喜欢吃醋，那多放一些也没问题。

怎么简单炒牛肉末比较香

在牛肉末里面加入一点食用油，这样炒的牛肉沫就不会粘在一起

如何炒牛肉末

答：补救方法：

把炒制的牛肉盛出来，加入少许开水，放入微波炉中火加热五分钟左右即可。

另一种辨别方法是隔水蒸煮，大火蒸煮十分钟左右，需要注意的是牛肉中加入少许几滴陈醋，牛肉容易熟。

烹饪牛肉的时候，一定要注意用大火翻炒，牛肉需要提前腌制一下，这样烹饪牛肉容易熟。希望以上回答对您有所帮助吧！

炒牛肉肉末的做法

用料

牛肉未100g，芹菜120g，蒜苗25g，油2大匙，姜5g，红油豆瓣酱1大匙，花椒粉少许，可选味汁儿淀粉2 小匙酱油1 大匙水2 大匙

做法

牛肉末待用。芹菜切末，蒜苗切约 1cm 长段放在一起待用。姜切末和豆瓣酱（剁细）放在一起待用。味汁儿料混匀待用。

锅上灶入油开大火烧至冒烟，入牛肉迅速炒散至水气收干，入豆瓣酱、姜炒匀至牛肉上色干酥，入芹菜、蒜苗炒匀至水气渐干，入味汁儿和匀。关火按个人口味调入花椒粉即可。

炒牛肉末怎么做好吃又简单

不用，因为牛肉韧性较强，纤维多才加食粉或松肉粉去腌。