黄豆西红柿鸡蛋的做法大全家常(西红柿黄豆汤的做法窍门)

西红柿黄豆汤的做法窍门

用料

黄豆 100克，西红柿 3个，面粉 30克，水 300毫升，白糖 20克，酱油 30毫升，辣椒粉 适量，花椒粉 适量

番茄黄豆辣酱的做法步骤

步骤 1

泡好的黄豆煮熟

步骤 2

煮熟的黄豆均匀裹上面粉，锅里加多一点油炸香黄豆

步骤 3

炸至微黄加入切块的西红柿，讲究的可以提前先去皮，再切块。

步骤 4

面粉内加入酱油，水调匀

步骤 5

倒入锅内继续熬煮，如果家里有甜面酱，或者豆瓣酱也可以适量加，没有也可以不加。

步骤 6

加入辣椒粉，我加了很少，微辣

步骤 7

最后加入白糖

步骤 8

熬制到油和酱分离，上面是油，下边是酱就行

步骤 9

可适量调味，加入盐，花椒粉拌匀即可。

黄豆西红柿鸡蛋汤

西红柿竹鸡蛋里面的豆子是西红柿籽，

黄豆炖西红柿的营养价值

发酵好的黄豆浇西红柿需要兑水，如果是腐熟了的黄豆沤出来的水。那就可以浇一点点，不过要兑很多的水。不能太浓啦，太浓了的话就容易烧根呐。高温下十几天就发酵好了，低温需要一个月。发酵好的黄豆和水，加适量水稀释，不能浓度太大，烧秧苗，自己掌握好

西红柿黄豆汤的做法窍门是什么

主料：

番茄一个

黄豆100克

食用油适量

辅料：

盐两克

大蒜适量

胡椒粉适量

姜粉适量

生抽适量

步骤1

准备材料

步骤2

黄豆洗干净备用

步骤3

番茄洗干净，切块，大蒜去皮切片备用

步骤4

锅放油烧热，放入蒜片，胡椒粉，姜粉，炒出香味

步骤5

放入黄豆

步骤6

翻炒均匀，放入番茄

步骤7

翻炒均匀

步骤8

放入漫过食材的水，放少许生抽

步骤9

盖上锅盖大火烧开，中火炖5分钟左右

步骤10

放盐大火收汁即可

步骤11

装盘食用

西红柿黄豆可以一起吃吗

食材清单

黄豆400克 青椒350克 红椒350克 大蒜两头 生姜几片 盐35克 生抽20克

香料：香叶3片 八角2颗 花椒1把

制作步骤

1、新鲜的黄豆400克，加清水清洗干净后泡4个小时，只要豆子变鼓就行了；

2、我们再准备350克青椒和350克红椒，先给它清洗干净，去掉辣椒把，然后捞出来晾干水分，表面的水分要完全晾干，没有生水才能保存的更久；

3、再准备两头大蒜，几片儿生姜；

4、辣椒晾干水份后用剪刀剪成小段儿，然后全部倒在一起用绞肉机绞碎，大蒜和生姜也加进来，不需要打特别细腻，稍微的带一点颗粒感吃起来口感更好；

5、打好后倒入一个无水无油的盆中，然后加35克盐，带上手套抓拌均匀后腌制45分钟；

6、豆子也泡好了，先沥干水分，然后倒入锅中，加适量清水末过豆子就行，再加1勺盐、20克生抽，然后准备一个香料包，往里面加三片香叶、两颗八角以及一把花椒，系紧后丢进去一起煮；

7、盖上盖子大火煮，30分钟以后转中火继续焖煮10分钟，锅里的水已经煮干了，豆子也煮的非常软烂了；

8、先把香料包捞出来，再把豆子盛出来晾凉；

9、完全晾凉以后我们把豆子和辣椒倒在一起，抓拌均匀就可以了

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用料：

罐装茄汁焗豆 400克

洋葱 半个

牛肉沫 200克

番茄 1个

菠菜 100克

蘑菇 100克

藜麦 30克

烟熏红椒粉 1小勺

鸡蛋 1个

盐，黑胡椒 调味

步骤 1

洋葱切丁用少许油炒至透明，加入牛肉炒至断生。

步骤 2

加入番茄丁，烟熏红椒粉，和洗干净滤干水份的藜麦，加入一饭碗清水，加盖煮15分钟左右，中间搅拌两次，注意水量，不够再加一点。

步骤 3

最后的状态是藜麦吸收所有水份。

步骤 4

加入焗豆和蘑菇拌匀烧开。

步骤 5

拌入菠菜之后关火，加盐和黑胡椒调味。

步骤 6

准备一个小奶锅，烧一锅水加几滴白醋或者柠檬汁，鸡蛋打入一个小碗里，让小碗尽量贴着水面把鸡蛋倒入漩涡里煮两到三分钟捞出

步骤 8

藜麦饭盛到碗里，水波蛋摆在饭上即可

西红柿黄豆汤的做法窍门视频

主料：新鲜牛腩1斤、西红柿2-3个

辅料：姜、淀粉、葱、水淀粉、桂皮、八角、香叶各适量

调味料：料酒、生抽、食用盐、番茄酱各适量。

具体做法如下：

1、将番茄顶部用刀划一个画刀，然后放入锅中里热水浸泡到番茄皮有点卷起之后，把番茄从锅中捞出，均匀的切成小块装碗备用；

2、接着将牛腩清洗干净，改刀切成大块，接下来可以选择清水浸泡几个小时去血水。也可以立刻就要准备牛腩焖煮，那么就冷水下锅，加葱节、料酒、姜片焯水；

3、焯水：水开之后将锅中浮沫尽快撇出，继续再煮6分钟左右，将煮好的牛腩捞出，然后把牛腩表面沾有的浮沫，用热水冲洗干净，沥水备用； 

4、炒锅加热，锅中倒入少量食用油，加入香葱、姜爆香，然后加入牛腩块大火翻炒，炒至牛腩表层水分基本蒸发之后，再沿着锅边倒入少量米酒，然后放入适量的番茄酱炒香增加香味和颜值，然后将切好的西红柿放入一半到锅中炒至西红柿变软；

5、接着加入大量热水入锅，放入少许的生抽入，加入2片香叶、2小块桂皮、3个八角，开大火重新将热水烧开之后转小火焖煮60分钟左右；

6、待时间到后放入之前准备的另一半西红柿块，然后小火继续焖煮5分钟左右，最后大火收浓汤汁后即可出锅装盘完成！