糯米粉馅饼做法大全家常(糯米粉和馅的比例)

糯米粉和馅的比例

很高兴回答你懂得问题

糯米粉和面粉可以作早餐的芝麻烤饼，这个芝麻烤饼的做法非常的简单，将糯米粉和面粉放在一起搅拌一下，3分钟就可以制作完成全家人的早餐。

作这个芝麻烤饼不用和面，就可以做出柔软、劲道、而且还有微微弹牙的感觉。做法简单，又节省时间。下面我们来看一下制作的过程，首先我们要准备，100克的面粉、然100克的糯米粉（面粉和糯米饭的分量加多加少都可以，我这里就加了相同重量。）鸡蛋两个（加入鸡蛋的目的是让这个饼更加的蓬松，更加的松软。而且加个鸡蛋营养就会提升）白糖20克，白糖的量可以根据个人的口味而定，酵母粉3克。所有材料准备好后，开始将面粉和糯米粉倒入碗中，依次将鸡蛋、白糖、酵母粉加入面粉碗中搅拌均匀再倒入温牛奶180毫升，这个牛奶的量是根据鸡蛋的多少来决定的，因为鸡蛋本身也是有液体的，所以倒入适量的牛奶就可以了。

加入牛奶之后就用打蛋器或者筷子都可以，顺时针搅拌至面糊呈泥状，没有颗粒感。面糊打好后，将面碗盖上保鲜膜，醒发至原面糊的两倍大小。如果早上来不及的话，也可以在前一天的夜里上把这面粉醒发好放在冰箱里面，到第二天早上在冰箱里那就来，在外面五分钟就可以烙饼了。

在饼称的两面刷上少量的玉米油，在油温烧至四成熟的时候，我们就把这个搅拌好的面糊倒进饼称里，均匀的撒上一层芝麻，如果喜欢干果的话，也可以加入一些干果，面糊铺平之后在面糊上撒上少许的玉米油。盖上盖子焖两分钟就可以了。

两分钟后打开盖子将饼翻个面，再盖上盖子焖一分钟，打开盖子将饼放在盘子里，就可以开吃啦。这个早餐饼很容易做，而且做法也很简单，你可以来试一下。

小贴士：

糯米粉的使用价值:

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；糯米粉食品具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

糯米粉的禁忌

1、凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；糯米粉食品

2. 糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。

希望以上回答可对你有些帮助谢谢

糯米粉馅怎么做

材料：

1、糯米粉：200g

2、猪棒骨：300g，葱：30g，姜：15g

3、猪绞肉：100g，大蒜末：1茶匙，葱花：20g

4、小白菜（或茼蒿菜）：适量，香菜末：适量

调味料：

1. 水：2000ml，米酒：1汤匙，柴鱼精：1茶匙

2. 盐：1/4茶匙，姜汁：1/2茶匙，细砂糖：1/2茶匙，胡椒粉：1/2茶匙，芝麻香油：1茶匙，米酒：1汤匙，蚝油：1茶匙

（注：1茶匙约等于5g；1汤匙约等于10g）

做法

1.将猪棒骨入冷水锅煮沸，汆烫5分钟，捞出洗净

2.将猪棒骨与材料B中的其余材料及调味料A，放入锅中小火煮30分钟

3.将小白菜入沸水锅中烫熟

4.材料C加调料B混合拌匀成汤圆馅料，醒发30分钟

5.先取出80g的糯米粉加30g冷水揉成团

6.将其分成小块放入开水中煮至浮起

7.取出与剩余糯米粉揉匀

8.作成汤圆面团

9.将面团分割成30g左右的小面团

10.压扁包入步骤4的馅料。（馅料每个约30g）

11.捏紧收口后再用手搓圆，依次包好所有的汤圆

12.将步骤2煮好的棒骨汤装入碗中

13.将包好的汤圆放入滚水中，以中火煮至浮起加冷水再煮滚，捞起，放入步骤12的汤碗中，加入烫好的小白菜，撒入香菜末即可

糯米粉包馅

准备好，花生碎，猪油，糯米粉，把糯米粉上锅隔水蒸10分钟，把花生碎，猪油中倒入一起，加少量的盐拌均匀，汤圆馅就做好了。

糯米粉做馅

糯米粉，红豆馅准备好，清水和面，糯米粉倒入盆中加清水（少量加分多次），将糯米面团和至柔软（糯米面团和至可以轻松的包裹住馅料即可）。盖上保鲜膜放置12小时。手上盘子上都沾点油，糯米面团分成小剂搓圆按成圆饼状，将豆沙馅放置在圆饼中央，用手慢慢推收口，把红豆馅完全包入里面

糯米粉馅饼的做法大全窍门

做成糯米饼好吃 具体做法如下：

1、准备160g糯米粉，加入40g玉米面，

2、锅中加入180毫升凉水大火烧开，再加入20g白糖搅拌至融化，然后关火。

3、关火后，倒入搅拌好的混合面，用筷子快速搅拌均匀，搅拌成没有干面粉的颗粒。

4、烫好之后倒入一个大盆中，加入适量葡萄干、蔓越莓，这样酸酸甜甜得更好吃。

5、下手揉成软硬适中的光滑面团。

6、面团揉好后，放案板上搓成长条，按扁，用擀面杖擀平整，再切成小方块。切好之后放在蒸屉上，两两之间留一定空隙，防止粘连。冷水上锅，水开计时，中火蒸15分钟

7、蒸好之后，可以直接吃，软软糯糯，酸酸甜甜，非常的美味。

怎么用糯米粉包馅

材料准备：花芸豆、黄米粉、糯米粉、温水、豆沙馅

制作步骤：

第一步：

将花芸豆洗净后，把它放入高压锅中，加水煮开。如果条件允许的话，提前在水中浸泡一夜，会煮得更好。

第二步：豆子煮熟后，留少许水，用勺子捣成泥，加少许糖（最好不要加多，以免发胖），然后将它们制成小球。 一般很多人都是第二天做的，所以把准备好的馅料放在冰箱里冷冻。

第三步：将黄米粉倒入碗中，再将糯米粉加入，搅拌均匀后加入适量温水，用筷子快速搅拌，搅拌好后，将其放至一边晾凉，再用手揉匀。揉到感觉面团松散后，放至温暖处醒发一晚上。

第四步：把醒发好的面团再揉一次，如果感觉有点干了，就加入少量温水，揪下一块面团压扁后放入豆沙陷，再转圈用面包把豆沙馅裹住即可。

第五步：锅中放入冷水，摆好蒸笼，把豆包放在蒸笼龙，不要相隔太近，大火蒸熟即可。一般来说，豆馅是冷冻的要蒸半小时，如果不是冷冻的，十分钟即可。

东北粘豆包就做好啦，但好吃也不要贪嘴，因为它是粘性食品，吃多不易消化，大家赶紧做起来吧。

糯米粉放什么馅好吃

先把糯米粉放盘子里面，加适量温水，用手揉成一个偏软的面团，然后把面团压扁，放在盘子里面，再把盘子放入蒸锅里面，开大火蒸15分钟。

分钟后，盘子里面的糯米粉面团就蒸熟了，这就是糯米粉不放馅怎么蒸好吃的方法