虾皮香菇油菜的做法大全家常(虾皮伴香菜怎么做)

虾皮伴香菜怎么做

食材：虾仁350g，小青椒2个，小米辣4个，洋葱适量，柠檬少许，香菜适量，葱适量，姜适量，生抽3勺，蚝油1勺，陈醋2勺，蒸鱼鼓油2勺，花椒油1勺，白糖1勺

做法：

1.虾去须去脚。

2.准备以上食材，把虾线去掉

3.蒸锅放入姜片和料酒，把水烧开，根据虾的大小煮1-2分钟，焖一分钟捞出，再放放入冰水中冰镇5-10分钟。

4.碗里放入葱花，洋葱，小米辣，青椒，姜泥，

5.白糖，陈醋，蚝油，蒸鱼鼓油，生抽，花椒油

6.香菜，柠檬片，锅里烧热油，把热油淋上，非常香

7.把虾剥壳去头，最后倒入调料汁中搅拌均匀

8.腌制一下半个小时后即可食用。

虾皮拌香菜的做法

食材清单：

淡晒虾米 6-7颗 、 盐 适量 、 面粉 50g 、 白菜 适量。

烹饪步骤：

步骤1

把锅开中火，热了放面粉翻炒。

步骤2

面粉逐渐变黄并散发出麦香味，注意不停翻炒。

步骤3

稍微加点盐，炒到奶茶色即可。

步骤4

洗好饿白菜找我们处理，为了口感，白菜汤只放白菜叶。

步骤5

为了省事也可以这么切，稍微有点白菜根味道也挺好。

步骤6

白菜帮切成细条醋溜用。

步骤7

白菜叶切碎就行，不用太碎。

步骤8

烧水

步骤9

将刚刚炒好的面晾凉后，加水搅拌，弄成糊状，别有面疙瘩。

步骤10

水滚开后将面糊倒进去，不停搅拌。

步骤11

再次开火放白菜。

步骤12

再放虾米

步骤13

放盐小火煮，熬的越久口感越好，一般熬20分钟其实也就行了

分

虾皮拌香菜的做法视频

食材清单：

淡晒虾米 6-7颗 、 盐 适量 、 面粉 50g 、 白菜 适量。

烹饪步骤：

步骤1

把锅开中火，热了放面粉翻炒。

步骤2

面粉逐渐变黄并散发出麦香味，注意不停翻炒。

步骤3

稍微加点盐，炒到奶茶色即可。

步骤4

洗好饿白菜找我们处理，为了口感，白菜汤只放白菜叶。

步骤5

为了省事也可以这么切，稍微有点白菜根味道也挺好。

步骤6

白菜帮切成细条醋溜用。

步骤7

白菜叶切碎就行，不用太碎。

步骤8

烧水

步骤9

将刚刚炒好的面晾凉后，加水搅拌，弄成糊状，别有面疙瘩。

步骤10

水滚开后将面糊倒进去，不停搅拌。

步骤11

再次开火放白菜。

步骤12

再放虾米

步骤13

放盐小火煮，熬的越久口感越好，一般熬20分钟其实也就行了

虾皮香菜的做法大全

用料

虾皮 120克

小葱 2根

小茴香（也可香菜/荆芥或不放） 半把

生抽 1勺

香油 半勺

花椒油（也可不放） 1勺

清爽小虾皮的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾皮里混入的杂质挑一下。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冲洗2遍，温水浸泡10分钟。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小葱和小茴香叶子洗净切碎。不喜欢小茴香味道的也可以用香菜或者荆芥，或者不放也行。都好吃！

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡好的虾皮攥出水分。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入小葱和小茴香，生抽，香油，花椒油。花椒油没有可不放。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘。开吃！清爽快手菜，佐餐佳品！对了喜欢吃醋的还可以放勺醋。一款很随意的小菜。

虾皮香菜能一起吃吗

1、虾皮紫菜汤虾皮紫菜汤是虾皮最常见的吃法，也是最能补钙的一种食用方法，在制作时可以准备适量的紫菜和虾皮，在锅中放水，烧开以后把紫菜和虾皮放入，烧开再加入适量的盐和香油，最后放入葱末和香菜末就能取出食用。

2、小葱拌虾皮小葱拌虾皮也是虾皮的常见吃法，在制作时可以准备几根新鲜的小葱，再准备适量的虾皮，先把准备好的虾皮用清水洗好，再用开水焯一下，然后取出去掉水分，把小葱切成碎末，与虾皮放在一起加入酱油和香油一起调匀，就能食用。

3、虾皮炒鸡蛋虾皮炒鸡蛋也很好，而且补钙效果也很出色，在制作时可以虾皮洗净，放在碗中，再把鸡蛋磕开到碗中，调匀制成蛋液，然后把小葱切碎，在炒锅中放油加热以后把小葱放入炒香，倒入蛋液炒成块状以后取出装盘即可。

虾皮拌香菜功效与作用

1.准备食材。买到的新鲜小虾。

2.准备食材。（白菜选嫩心部位）

3.将白菜嫩叶用刀轻拍几下，如厚的话，再从根部剖成两层。

4.切成细丝、

5.入沸水中略焯变软，捞出后投入凉开水中备用。

6.香菜切成段。

7.小虾也入加了一点点盐的沸水中焯熟捞出。

8.将白菜和小虾放在一起。

9.加入香菜和一匙自制的虾油。

10.加入适量米醋。

11.加入适量盐。

12.拌匀即可。

虾皮拌香菜怎么做

主料：虾皮80克

辅料：红灯笼椒30克、二荆条14克、老姜8克、 大葱6克、蒜5克、 亚麻籽油8克、料酒5克、 白醋5克、精盐3克

凉拌虾皮的做法：

步骤1、备好食材：虾皮，红灯笼椒，二荆条，老姜，大葱，大蒜，亚麻籽油

步骤2、虾皮用清水浸泡。

步骤3、红灯笼椒和二荆条洗净后切丁，老姜切丝，大葱大蒜切碎

步骤4、上一步的调料里调入适量盐

步骤5、抓匀，腌制片刻。

步骤6、浸泡后的虾皮洗净，沥干水分

步骤7、将虾皮同调料混合

步骤8、调入适量亚麻籽油，料酒，白醋，搅拌均匀。

步骤9、凉拌虾皮就做好啦

香菜拌虾皮怎么做好吃窍门

1、花生米拌香菜

主料：

香菜 (150克)、花生米 (80克)

调料：

生抽 (适量)、大蒜 (2瓣)、调和油 (半碗)、盐巴 (适量)、辣椒油 (半勺)、凉拌醋 (1汤匙)

做法：

花生米用水漂洗净沥干水，倒入热好的锅里翻炒到无水。倒入调和油开始慢慢炸，待颜色有点微黄就可以捞起。在炸花生米的时候，把香菜洗净切好 大蒜切碎备用。沥干油再趁热倒入盐巴拌匀。放入大蒜搅拌一下，趁热有蒜香入味哦。倒入凉拌醋、生抽、倒入辣椒油搅拌入味。再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了。

小贴士：

香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻热毒壅滞者不宜食用香菜。花生米趁热倒入醋，醋会入味。但是花生米就不那么脆了。如果喜欢脆脆的花生米就要等凉了在下如醋，炸花生米看到肉有些微黄就立即起锅。花生米捞起的时候里面依然是高温，所以不能等到很黄在捞起。这时候捞起就会焦了，有些微苦影响口感了。切香菜的时候要用熟食砧板，最好选无公害绿色香菜这样健康一些。

2、香菜炒竹笋

食料：

主料：竹笋 (110g)

辅料：香菜 (适量)

做法：

1、竹笋清水泡发

2、捞出控水，把较大的竹笋再切小点

3、香菜切段

4、炒锅倒油葱花炝锅后倒入竹笋，翻炒均匀

5、加适量生抽、盐提味，加入香菜段，翻炒均匀即可

3、香菜拌皮蛋

主料：

皮蛋 (两个)、香菜 (15克)

做法：

1、皮蛋洗净剥皮后每蛋切成8瓣。

2、香菜洗净切长段，蒜去皮剁成蒜茸。

3、取一小碗，放入盐、酱油、油辣子、醋、味精调成味汁。

4、取一盘子，盘底铺上香菜，把皮蛋码在香菜上面。

5、把蒜茸撒在皮蛋上。

6、把调好的味汁浇在上面即可食用。

4、香菜煎饼

用料：

香菜、面粉、盐、油、鸡蛋

做法：

面粉加一个鸡蛋加水搅拌均匀至稀糊状态。香菜洗干净切碎加入面粉。加一点盐，如果喜欢的还可以加胡椒。平底锅热锅入少量油。（整个锅底蒙上一层即可，如果是不粘锅我更喜欢不放油更健康）用勺舀一勺面糊倒入锅中摊开，小火煎至两面金黄即可。煎好的饼抹上老干妈卷起来切成小段就可以开吃啦！

5、鲜虾皮拌香菜

食料：

主料：虾皮50克 香菜350克

辅料：酱油 味精 香油各适量

做法：

1，将香菜去杂，洗净，用开水烫一下，捞出用凉开水洗净，挤去水，切段。

2，虾皮去杂，用凉开水洗净，放在香菜上，加酱油、味精、香油，拌匀即成。

6、香菜豆腐皮

食料：

原料：豆腐皮、香菜、干红辣椒

调料：食用油、酱油、盐、鸡粉

做法：

1、豆腐皮切丝;香菜摘洗干净切成小段。

2、炒锅热油，放入干红辣椒稍微煸炒一下后，倒入豆腐皮丝煸炒均匀。

3、倒入酱油炒匀，放入盐和鸡粉调味，最后放入香菜翻炒一下即可出锅。

小贴士：

1、豆腐皮有咸有淡，可以根据情况酌情添加酱油和盐的用量。

2、豆腐皮在锅里多炒一会，味道会更好。

3、放入香菜之后，翻个滚就可以出锅，不宜炒得时间过长。

7、香菜肉丝拌拉皮

食料：

主料：东北大拉皮(150克)、肉丝(100克)、香菜(2根)

调料：黄豆酱(适量)、淀粉(适量)、生抽(适量)、醋(适量)、料酒(适量)、油盐(适量)

做法：

1、将大拉皮放入热水中泡上五---八分钟；

2、泡软后捞出来放入凉水中；

3、将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中，加入橄榄油搅拌均匀；

4、肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀，腌制五分钟；

5、烧热锅，下入一半蒜末，煸炒出香味；

6、倒入腌制肉丝翻炒；

7、肉丝翻炒均匀后加入黄豆酱翻炒；

8、翻炒均匀后加入水淀粉；

9、最后加入盐、胡椒粉翻炒均匀后备用；

10、将泡好的大拉皮垫入盘中底部，将炒好的肉丝放在上面；

11、再放入还剩余一半的蒜末；

12、最后放上香菜碎即可；

13、吃时搅拌均匀。

小贴士：

1、大拉皮先放入热水中泡软，马上再捞出放入凉水中，最后控干水分，加入橄榄油拌一下；

2、肉丝先码入底味腌制一下，烧热锅，放入一半蒜末，煸香后加入肉丝，肉丝煸炒变色后加入黄豆酱翻炒，再加入水淀粉勾芡，最后缴入盐等调味即可；

3、装盘，最下面放上大拉皮，倒入肉丝，再将剩余的蒜末和香菜放在上面；因为肉丝酱比较多，用它来拌足够香了。如果喜欢吃醋，最后只需加点醋拌入即可

8、红油香菜拌肚丝

食料：

主料：牛肚(一副)、十三香卤料(一包)、香菜(适量)、蒜蓉(2瓣)

调料：生抽(适量)、老抽(适量)、料酒(2勺)、糖(1大勺)、五香粉(1小勺)、盐(少许)、豆瓣酱(2勺)、辣椒油(1勺)、香醋(1小勺)

做法：

1、牛肚洗净放入锅内烧开去污物洗净

2、分割成几块放入压力煲内

3、加入料酒生抽老抽盐五香粉姜蒜香叶豆瓣酱2勺糖和十三香卤料包，适量水

4、压力煲选择牛羊功能，口味选择浓郁，全程大约40分钟

5、结束后浸泡在锅内1-2小时左右

6、卤牛肚切薄片

7、加入香菜段和蒜蓉、辣椒油、调料拌匀，腌制片刻即可

小贴士：

卤牛肚加入豆瓣酱很关键大家可以试试卤好浸泡1-2小时会更入味，这步尽量不要省

虾皮炒香菜窍门

主料：白萝卜300克 韭菜段40克 小米辣5克 干虾皮10克

调料：盐3克 鸡粉3克 生抽6克

【虾皮炒萝卜制作流程】

1.我们选用新鲜的白萝卜，这道菜的关键就是怎么选用白萝卜，我们一般看颜色其实指的是光泽度，因为品种的不同，白萝卜的表皮也有细微的差别，比如除了白色，还有米色，或者黄白色等等，颜色的差异不要紧，最主要的是通过表皮的光泽度来判断萝卜是否新鲜，如果萝卜表面的光泽度很好，则说明萝卜很新鲜，反之如果表皮暗淡无光，肯定是放置一段时间了，不建议购买。

白萝卜削皮，然后再切成滚刀块，先切成面再切成丝，如果切丝太麻烦，可以直接用擦丝刀也可以的。

2.将切好的白萝卜切下盆中再下入适量的盐，这样泡至白萝卜可以去除萝卜的辣味和土腥味，泡3分钟左右，然后将萝卜捞出沥干水分。

3.烧开水加入少许盐，再加入少许的色拉油，加入白萝卜丝一起焯水断生，焯水加入油让白萝卜丝不会氧化更白，加入盐主要是让白萝卜丝保持脆度。

4.锅中加入猪油和色拉油一起炒香，加入动物脂肪这样炒出的白萝卜丝更香更爽滑，加入少许的姜末煸炒香，可以去除白萝卜丝的土腥味更香。

5.炒好的油下入焯水的白萝卜丝，再下入调制好的酱汁盐3克 鸡粉3克 生抽6克，下入虾皮、韭菜段、小米辣一起翻炒均匀即可出锅。可以根据个人喜爱不爱吃辣可以少放辣鸡，咸度也可以根据个人口味来调。