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炒肉圆的家常做法大全图片(炒肉丸的做法大全家常)

2023-03-08 10:10:07家乡菜系1

炒肉丸的做法大全家常

准备肉末, 记住哦!一定要加点肥肉才会香!准备料酒、精盐、葱、姜、清水。

、在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水,用筷子搅拌均匀。先加入少量的水,然后逐渐添加清水,以免馅肉过稀!

、将肉馅做成丸子的形状(很简单的,不用细说了吧!)

、将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉,放进油锅里面去炸,记得干淀粉一定要滚匀滚薄!

、把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅,加点酱油、料酒和清水。

、首先用大火,然后转小火炖,记得加糖调味哦!别忘了替狮子头翻身,使其着色均匀、汤香入味!

、简单好吃的丸子就变成好吃的狮子头啦~、希望你喜欢

炒肉丸的做法大全家常窍门

材料:  羊肉馅,羊肝1个,葱姜细末,料酒,香油,花椒水,鸡蛋,淀粉,味精。

做法步骤

一,肉馅和羊肝内加葱姜末 、料酒 、味精 、花椒水搅开,再放盐 香油搅匀;再放鸡蛋搅上劲,最后放淀粉搅~上劲。注意搅动时要顺着一个方向不间断的搅。

二,温水下丸,等丸子浮上汤面即可。

三,制作过程中我们需要注意:将羊肉切成薄片,用铁捶捶烂; 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀,打成羊肉胶;用手把拌好的羊肉搓成小丸子,放进盛水的锅中,用文火把羊肉丸浸熟,见丸子浮起水面即可;取出后,不论炒,焖或煮汤均可。

如何炒肉丸

用料

蒜 10瓣

瘦肉 200克

盐 10克

蒜心炒肉蓉的做法步骤

步骤 1

准备材料:瘦肉切粒,蒜台切一厘米 长度。

步骤 2

起锅热油,七成熟放瘦肉粒煸炒,直到 肉变颜色,出锅。

步骤 3

重新起锅热油后加入切好的蒜心,翻炒三分钟之后放入已炒好的肉蓉一起翻炒即可。

步骤 4

放点盐酱油就可以出锅了,喜欢吃辣的小伙伴们,可以放点小辣椒。

炒肉丸的做法大全家常视频

材料:肉丸、青瓜、油、大蒜、香葱、酱油、香菇。

  做法:1.将所有的材料全部准备好。其中丸子切块备用。

  2.将黄瓜和蘑菇清洗干净,切成小片后备用。蒜切成蒜末备用。

  3.锅内加入适量的油,油热了以后,加入蒜末炒香。

  4.加入切好的香菇、肉丸继续炒香。

  5.在肉片表面变微黄以后,加入香菇继续翻炒均匀。

  6.然后加入适量的黄瓜和生抽调味后就可以取出食用了

炒肉丸子图片

可以选择买前腿肉,因为它肉质比较嫩,所以口感会不错。

对于前腿肉和后腿肉,我们要先知道它们的“性质”。对于前腿肉来说,它平时运动的时候较多,说白了,同样是走1公里的路,猪的前腿肉比后腿肉更能消耗更多的热量。所以,就使得猪前腿肉瘦肉更多一些,而后腿肉与臀部很近,所以肥肉会很多。

平时如果是做饺子馅、馄饨馅,或者是肉丸子的话,可以选择买前腿肉,因为它肉质比较嫩,所以口感会不错;而如果是你想炒肉、或者炖肉的话,就可以选择买后腿肉。这样的话,前腿肉比较贵一点,后腿肉比较便宜一点,这样如果买错了的话,可是会多花不少钱呢,也容易被商家忽悠。

炒肉丸片图片

丸子的话肯定需要煮熟之后再炒,因为生炒的话是很难把它炒熟的。

如果不熟的话,吃了肯定不好,而且的话容易拉肚子,所以的话,你必须要将它煮熟,煮熟了之后再去炒的话就不用炒太久,而且它已经熟了,这样的话吃起来会更加的安全和卫生。

炒肉丸的做法大全家常菜

主料 猪肉 200g 馒头 50g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 淀粉 适量 步骤

1.猪后腿肉,瘦一些,洗净

2.馒头切碎,加入少许水,压成泥

3.猪肉加葱姜剁成肉馅

4.很干净吧!

5.肉馅与馒头混合,加入适量盐,酱油,五香粉,淀粉搅拌。

6.打开电饼铛,加入适量油,一勺一个丸子,倒入,煎制 7.一面好后,翻面,煎至两面金黄 8.出锅

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