锅巴美食大全家常做法大全(锅巴的吃法家常做法)

锅巴的吃法家常做法

前言 隔壁送来很多锅巴，可是太辣，我们不怎么爱吃辣，于是搭配着素菜炒着吃，以此来减少辣味 材料 主料：锅巴2包、土豆1个、胡萝卜1根；

辅料：油适量、盐适量 素炒锅巴 1 准备材料 2 全部切片，锅巴掰成块 3 锅里倒油加热放入土豆和胡萝卜片翻炒 4 翻炒均匀 5 加入盐继续翻炒至蔬菜变软 6 炒熟盛出 7 另起锅不放油，把锅巴焙香 8 炒出香味 9 加入蔬菜 10 翻炒均匀即可 11 盛出 小贴士 这种锅巴单吃也可以的，或者做锅巴老油条也很好吃

锅巴的简单家常做法

1、主料：生花生米200克、中筋面粉60克、玉米淀粉20克、糖30克、小苏打1克。2、辅料：玉米油10克、盐15克、辣椒粉4克、五香粉4克。

3、花生米先冲下水，洗去灰尘和杂质，然后晾干水。4、取一个碗，加入面粉、淀粉、小苏打、辣椒粉、五香粉，再加10克盐、20克糖，然后拌匀。

锅巴的吃法家常做法视频

食材明细

米饭一大碗

鸡蛋一个

食用油适量

盐适量

美极鲜适量

麻辣鲜粉适量

胡椒粉适量

糯米粉适量

粘米粉适量

玉米粉适量

微辣口味

煎工艺

半小时耗时

普通难度

米饭锅巴的做法步骤

1

准备好材料

2

米饭中加入鸡蛋一个,糯米粉一汤匙,粘米粉一汤匙,玉米粉一汤匙,胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、美极鲜适量

3

充分搅拌均匀

4

拌好的米饭装入保鲜袋中

5

用擀面杖擀成薄片

6

从则面把保鲜袋剪开，在擀好米饭上切成大小合适的块

7

不粘锅放油，放入切好块的米饭煎至两面金黄表皮酥脆即可

锅巴的吃法家常做法大全

步骤/方式1

方法一

土豆煮熟，做成土豆泥，加入盐、葱花。

步骤/方式2

平底锅加入油，土豆泥摊平在锅底，小火烤香脆

步骤/方式3

出锅，装盘，脆时食用更佳。

步骤/方式4

方法二

土豆洗净切丝（不要洗，把淀粉洗了会散）

步骤/方式5

锅内倒入适量油，烧烫

步骤/方式6

倒土豆丝在锅里煎

步骤/方式7

煎黄翻面，直至两边煎成金黄色，撒上椒盐即可。

步骤/方式8

装盘，土豆锅巴即成。

锅巴的正宗做法

食材

糯米500g

葱姜汁10g

白糖7g

五香粉0.5g

盐7g

淀粉20g

【制作方法】

1，这是我泡了一个晚上的糯米，用手轻轻一搓，米就容易碎，米就算泡好了。

2，把泡米的水先给它过滤掉，泡米的水一定要沥干。

3，沥水的时间我们来切点葱姜，加少许水用破壁机打一点葱姜水备用。

4，以500克食材为例，把葱姜汁、白糖、盐、五香粉都倒在盆子里，给它搅拌均匀。

5，再加玉米淀粉，再次给它搅拌均匀备用。

6，起锅烧油，油温大约五六成热，把勺子放进去预一下热。

7，然后挖一勺糯米，用刮刀均匀地给它铺平。

8，铺好以后放进油锅里，小火慢炸，火千万不要太大了，火大了容易炸糊也不会酥脆。

9，全程把油温控制在一百六十度左右，小火慢炸，炸至金黄时就可以捞出即可。

锅巴的吃法家常做法窍门

主料：剩米饭1碗，鸡蛋2个。

辅料：盐一勺，五香粉1勺，面粉50克。

1：把昨天剩下的米饭🍚倒在一个大碗里，我用的是小米和大米掺和一起的，然后磕两个鸡蛋进去。

2：加一小勺盐，一勺五香粉和一杯面粉进去，搅拌均匀。

3：发酵后的面粉，用手团成一个饭团。

4：拿出家里的面板，上面抹一层食用油。

5：把饭团放上去，用手按扁，在倒一点食用油。

6：盖上一层透明的保鲜膜，用擀面杖擀开，越薄越脆。

7：擀好之后，把保鲜膜拿开，用刀切成小方块。

8：起锅烧油，等油温六成热，下锅炸，中火炸到金黄捞出。

9：最后撒上一些椒盐或者是方便面粉料，辣椒面、芝麻啥的，一盘香喷喷脆脆的大米锅巴就做好了

锅巴的做法家常做法 新闻

1.锅巴100g (袋装农家锅巴 50g一袋 正常饭店一份一袋半）

2.咸鸭蛋黄三个 3.葱花一小把

步骤： 1.咸鸭蛋就放在锅里煮熟取蛋黄（用生的光蛋黄可以放在微波炉加热即可）

2.用刀把咸蛋黄碾碎

3.锅中放油能没过锅巴即可 也可少放点分两次炸 控制不好就一块一快放入

4.油温在五六成热时放入锅巴（辨别不好油温可以用一小块锅巴试试迅速冒泡或者快速浮起）

5.捞出锅巴留小半勺油 放入蛋黄用勺底迅速搅动 放入鸡精一勺 白糖半勺 蛋黄咸不用放盐

6.放入锅巴翻炒均匀 最后撒入葱花即可