锅巴美食大全家常做法大全(锅巴的吃法家常做法)
锅巴的吃法家常做法
前言 隔壁送来很多锅巴,可是太辣,我们不怎么爱吃辣,于是搭配着素菜炒着吃,以此来减少辣味 材料 主料:锅巴2包、土豆1个、胡萝卜1根;
辅料:油适量、盐适量 素炒锅巴 1 准备材料 2 全部切片,锅巴掰成块 3 锅里倒油加热放入土豆和胡萝卜片翻炒 4 翻炒均匀 5 加入盐继续翻炒至蔬菜变软 6 炒熟盛出 7 另起锅不放油,把锅巴焙香 8 炒出香味 9 加入蔬菜 10 翻炒均匀即可 11 盛出 小贴士 这种锅巴单吃也可以的,或者做锅巴老油条也很好吃
锅巴的简单家常做法
1、主料:生花生米200克、中筋面粉60克、玉米淀粉20克、糖30克、小苏打1克。2、辅料:玉米油10克、盐15克、辣椒粉4克、五香粉4克。
3、花生米先冲下水,洗去灰尘和杂质,然后晾干水。4、取一个碗,加入面粉、淀粉、小苏打、辣椒粉、五香粉,再加10克盐、20克糖,然后拌匀。
锅巴的吃法家常做法视频
食材明细
米饭一大碗
鸡蛋一个
食用油适量
盐适量
美极鲜适量
麻辣鲜粉适量
胡椒粉适量
糯米粉适量
粘米粉适量
玉米粉适量
微辣口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
米饭锅巴的做法步骤
1
准备好材料
2
米饭中加入鸡蛋一个,糯米粉一汤匙,粘米粉一汤匙,玉米粉一汤匙,胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、美极鲜适量
3
充分搅拌均匀
4
拌好的米饭装入保鲜袋中
5
用擀面杖擀成薄片
6
从则面把保鲜袋剪开,在擀好米饭上切成大小合适的块
7
不粘锅放油,放入切好块的米饭煎至两面金黄表皮酥脆即可
锅巴的吃法家常做法大全
步骤/方式1
方法一
土豆煮熟,做成土豆泥,加入盐、葱花。
步骤/方式2
平底锅加入油,土豆泥摊平在锅底,小火烤香脆
步骤/方式3
出锅,装盘,脆时食用更佳。
步骤/方式4
方法二
土豆洗净切丝(不要洗,把淀粉洗了会散)
步骤/方式5
锅内倒入适量油,烧烫
步骤/方式6
倒土豆丝在锅里煎
步骤/方式7
煎黄翻面,直至两边煎成金黄色,撒上椒盐即可。
步骤/方式8
装盘,土豆锅巴即成。
锅巴的正宗做法
食材
糯米500g
葱姜汁10g
白糖7g
五香粉0.5g
盐7g
淀粉20g
【制作方法】
1,这是我泡了一个晚上的糯米,用手轻轻一搓,米就容易碎,米就算泡好了。
2,把泡米的水先给它过滤掉,泡米的水一定要沥干。
3,沥水的时间我们来切点葱姜,加少许水用破壁机打一点葱姜水备用。
4,以500克食材为例,把葱姜汁、白糖、盐、五香粉都倒在盆子里,给它搅拌均匀。
5,再加玉米淀粉,再次给它搅拌均匀备用。
6,起锅烧油,油温大约五六成热,把勺子放进去预一下热。
7,然后挖一勺糯米,用刮刀均匀地给它铺平。
8,铺好以后放进油锅里,小火慢炸,火千万不要太大了,火大了容易炸糊也不会酥脆。
9,全程把油温控制在一百六十度左右,小火慢炸,炸至金黄时就可以捞出即可。
锅巴的吃法家常做法窍门
主料:剩米饭1碗,鸡蛋2个。
辅料:盐一勺,五香粉1勺,面粉50克。
1:把昨天剩下的米饭🍚倒在一个大碗里,我用的是小米和大米掺和一起的,然后磕两个鸡蛋进去。
2:加一小勺盐,一勺五香粉和一杯面粉进去,搅拌均匀。
3:发酵后的面粉,用手团成一个饭团。
4:拿出家里的面板,上面抹一层食用油。
5:把饭团放上去,用手按扁,在倒一点食用油。
6:盖上一层透明的保鲜膜,用擀面杖擀开,越薄越脆。
7:擀好之后,把保鲜膜拿开,用刀切成小方块。
8:起锅烧油,等油温六成热,下锅炸,中火炸到金黄捞出。
9:最后撒上一些椒盐或者是方便面粉料,辣椒面、芝麻啥的,一盘香喷喷脆脆的大米锅巴就做好了
锅巴的做法家常做法 新闻
1.锅巴100g (袋装农家锅巴 50g一袋 正常饭店一份一袋半)
2.咸鸭蛋黄三个 3.葱花一小把
步骤: 1.咸鸭蛋就放在锅里煮熟取蛋黄(用生的光蛋黄可以放在微波炉加热即可)
2.用刀把咸蛋黄碾碎
3.锅中放油能没过锅巴即可 也可少放点分两次炸 控制不好就一块一快放入
4.油温在五六成热时放入锅巴(辨别不好油温可以用一小块锅巴试试迅速冒泡或者快速浮起)
5.捞出锅巴留小半勺油 放入蛋黄用勺底迅速搅动 放入鸡精一勺 白糖半勺 蛋黄咸不用放盐
6.放入锅巴翻炒均匀 最后撒入葱花即可
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