当前位置:首页 > 家乡菜系 > 正文内容

辣椒煮黄豆的做法大全家常做法大全(辣椒炒嫩黄豆)

2023-03-09 05:40:07家乡菜系1

辣椒炒嫩黄豆

夏季是辣椒大量上市的时候,可以多做点辣豆放着慢慢吃,制作辣豆用的都是新鲜材料,自己动手做的辣豆吃着放心!下面就是安徽辣豆的具体做法:

用料

鲜红辣椒,黄豆,白酒,姜,蒜,白糖,甜面酱,盐,花生豆,八角,花椒,食用油

步骤 1

干黄豆泡3个小时,洗净,晾干水分,

步骤 2

红辣椒洗净晾干!

步骤 3

把晾干的辣椒去把切碎,姜和蒜切碎,备用。

步骤 4

配料准备!

步骤 5

锅里放油,烧制5成油温下锅炸晾干水分的黄豆,多炸一会,炸的有点干干的样子捞出备用!

步骤 6

锅里放油放入姜蒜沫八角花椒爆香,放入切好的辣椒碎!多炒一会,这样可以把辣椒的水分炒出来。

步骤 7

辣椒炒好,放入黄豆,在次放入食用油,油一定要淹没过辣椒和黄豆,放入花生豆,白糖,甜面酱,盐,熬制20分钟,熬制过程中要经常搅拌,防治粘锅。在放入适量白酒,在熬制10分钟,就可以了!

辣椒炒嫩黄豆怎么炒

1.青椒2个,甜豆300克,洋葱4分之1个,姜1块。

2.首先把甜豆洗干净,为了入味剥一下豆荚。

3.其余食材洗净切丝。

4.准备好所有食材。

5.平底锅加热加点油,炒香姜丝,然后加洋葱,加青椒,加甜豆,最后加点盐,酱油和五香粉,快炒出锅,手慢了点就有炒过火的了。

6.青椒炒甜豆,简单快手家常菜出锅

辣椒炒嫩黄豆的做法

用料

鲜红辣椒,黄豆,白酒,姜,蒜,白糖,甜面酱,盐,花生豆,八角,花椒,食用油

辣豆的做法步骤

步骤 1

干黄豆泡3个小时,洗净,晾干水分,

步骤 2

红辣椒洗净晾干!

步骤 3

把晾干的辣椒去把切碎,姜和蒜切碎,备用。

步骤 4

配料准备!

步骤 5

锅里放油,烧制5成油温下锅炸晾干水分的黄豆,多炸一会,炸的有点干干的样子捞出备用!

步骤 6

锅里放油放入姜蒜沫八角花椒爆香,放入切好的辣椒碎!多炒一会,这样可以把辣椒的水分炒出来。

步骤 7

辣椒炒好,放入黄豆,在次放入食用油,油一定要淹没过辣椒和黄豆,放入花生豆,白糖,甜面酱,盐,熬制20分钟,熬制过程中要经常搅拌,防治粘锅。在放入适量白酒,在熬制10分钟,就可以了!

辣椒炒嫩黄豆芽的做法

材料

主料:青椒100g、豆芽200g;辅料:姜适量、小红尖椒适量、油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量

青椒炒豆芽

1

豆芽去根部,洗干净,青椒洗干净切丝。

2

姜蒜切粒,小红尖椒切斜片。

3

热锅下油,倒入姜蒜,小红尖椒爆香。

4

倒入青椒翻炒。

5

加入豆芽翻炒。

6

加入适量的盐,鸡精翻炒下就好了。

干辣椒炒黄豆

材料:干黄豆、香叶、桂皮、八角、花椒、干红辣椒、五香粉、食盐、橄榄油。

做法:

1.准备适量干黄豆。 干黄豆放入冷水中,提前浸泡一个晚上。至黄豆吸收水分充分泡胀,体积是干黄豆的3倍左右。 锅里放入适量冷水,放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒。 撒入适量五香粉。根据各人口味放入适量食盐。

2.泡好的黄豆沥水放入锅中,盖好盖煮制10分钟左右。煮到黄豆熟控干水分,捞出放在盘中,加入1汤匙橄榄油。 用筷子搅拌均匀,使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油。炒锅放在火上烧热锅底,放入黄豆开中火用铲子翻炒。

3.随着热气的热气的增加,黄豆表面开始变得萎缩。 转中小火继续用铲子不停的翻炒。 炒到黄豆表面逐渐缩小,色泽开始向金黄色转变。 转小火继续用小铲子不停翻炒。 炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声,黄豆表面有火色时即可关火。 炒好的黄豆放在容器中晾至冷却,五香炒豆子炒的松又脆。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/98748910.html