糯米烫圆的做法大全家常做法(糯米汤糯米汤圆的做法)

糯米汤糯米汤圆的做法

原料：糯米粉、黑芝麻、蜂蜜、猪油、紫薯、可可粉、豆沙、糖桂花、白砂糖。

做法步骤：

第1步、黑芝麻放锅里小火炒熟

第2步、芝麻中加15g白砂糖放料理机中打细（加白糖可防止芝麻搅打时出油结块）

第3步、加蜂蜜和适量猪油拌匀

第4步、分成12g 一个，搓成小球

第5步、准备好糯米粉

第6步、加热水和成白色粉团

第7步、分成每个18g的小粉团，用手捏扁，放入芝麻小球，左手食指和右手虎口配合把馅包在里面，搓圆

第8步、全部做好的白色汤圆

第9步、紫薯蒸熟压成泥

第10步、趁热加入糯米粉和成粉团

第11步、同样包好紫薯汤圆，用的是豆沙馅

第12步、取一部分白色粉团，加入可可粉揉匀，包入芝麻馅

第13步、锅中放水烧开，下入汤圆，待汤圆浮起后加入一勺糖桂花再煮4分钟

第14步、三色汤圆，糯糯的，咬一口，甜蜜与快乐在嘴里心里融化

第15步、自制的黑芝麻馅，不像买的汤圆那样流油，有着一股纯正的香味和蜂蜜的甜味

糯米汤圆怎么制作

材料：糯米粉，热水。大概是2:1的比例。

做法：

1、糯米粉放入盆中，多次少量倒入适量热水，不能一下子全加进去。用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。

2、用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。

3、取一团用手勒成条状，然后放在案板上用双手掌心搓成条状，再用刀切成花生米大小的颗粒。

4、搓好全部汤圆放入碗中，然后放入保鲜袋放冰箱冷冻室，随吃随取，不需事先解冻。

糯米汤圆怎样做

1、食材：糯米粉100g、水适量、花生酱适量、糖少许

2、先称好糯米粉。

3、用热水一点一点的倒入糯米粉中，直到调成糯米面团（一定要用热水调，否则，面团容易开裂，包的时候很难包住馅）。

4、分剂子（10g左右一个，用称称好，每个都要一样重，否则成品会大小不一致）。

5、花生酱中放入糖搅匀，然后分剂子，也得称，否则也会造成汤圆成品大小不一致。

6、把面团压扁。然后把花生馅包入糯米面团中，要用虎口收紧，右手按馅，左手收紧，动作要连贯。

7、包完馅，轻轻搓圆，然后表面裹上糯米粉。

8、做好后，锅中添水，水烧开后，放入汤圆煮熟捞出即可。

糯米汤圆怎么做

1、用料：糯米粉250g，开水160-190g。

2、花生芝麻馅儿：熟黑芝麻130g，熟花生35g，糖粉45g（酌情增减），黄油30g(没有的话完全可以用猪油代替)，猪油35g。

3、熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状，黄油隔水融化，熟花生放入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。

4、先做馅儿，把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中，用刮刀拌匀。再加入花生碎，拌匀，成团。

5、成团后的馅儿直接分割成10g/个，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏。我试过放冷冻一样可行，就是让馅儿成型变硬。

6、准备好馅儿，开始和面。250g糯米粉里直接冲入160-190g的开水。用筷子搅拌成絮状后，直接上手揉。

7、虽然用的开水，和面并不会烫手，一开始感觉很黏，耐心的揉，一直揉到面团光滑就可以啦。

8、揉好的面团搓成长条，分割成17g/个，然后搓成圆球状。

9、将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅。包好了的汤圆在手中搓圆，放入烤盘，烤盘上铺一层干糯米粉防粘。

10、包好的汤圆可以现做现煮，吃不完的汤圆表面裹一层干糯米粉防粘然后放保鲜袋里冷冻保存。

糯米汤圆怎么做的

步骤/方式1

将汤圆糯米粉倒入盆中用凉水搅拌成团

步骤/方式2

将黑芝麻和剥好的核桃放入粉碎机打碎

步骤/方式3

然后取少量和好的糯米面包入馅料，揉成球。

步骤/方式4

入锅用水煮，漂浮起就可以出锅了。

糯米汤圆做法大全

馅料食材:

熟花生，黑芝麻，核桃共145克，猪油50克，白糖25克，蜂蜜10克

汤圆皮食材:

糯米粉250克，开水180克，玉米油10-15克

做法:

1.把熟花生，黑芝麻，核桃，白糖放入料理机中打碎，然后放猪油和蜂蜜搅拌均匀，搓成7-8克的圆球放冰箱冷冻30分钟。

2.糯米粉倒入柏翠厨师机揉面桶，倒入开水，选择2档搅拌至无干粉，然后调至3档搅拌成面团。

3.把面团取出放入玉米油揉至光滑有弹性即可，盖上保鲜膜防止干裂，搓成15克一个的圆球压扁，包入馅料，虎口捏紧收口，搓成圆形，撒点糯米粉防粘。

4.水烧开后下汤圆，转中火煮至浮起捞出就可以吃啦。