土豆干豆腐炖五花肉的做法大全家常做法(土豆干豆腐炖五花肉的做法大全家常做法视频)
土豆干豆腐炖五花肉的做法大全家常做法视频
主料 五花肉300g 豆干两块 土豆两个 生姜适量 料酒,生抽,老抽少许 葱一个 冰糖2块 土豆干豆腐烧肉的做法步骤 1. 备料 2. 土豆,肉切小块,我的肉切的有点大啦 3. 锅里油还没冒烟前放冰糖,冰糖融化放肉,翻炒后放葱姜等调料 4. 放料酒,生抽,老抽炒大概五分钟,肉出油啦再放入土豆 5. 土豆块大一些,免得煮没了,炒一下味道更好 6. 加水,没过肉和土豆,如果肉多尽量多放一些水,因为土豆和干豆腐比较吸水。肉煮熟,筷子能插动就可以放干豆腐啦 7. 干豆腐一分为二,打成结,我这个结有点丑 8. 汤汁吸干可以出锅啦。
土豆炖干豆腐猪肉
可以一起炖。茄子土豆切块,干豆腐切片,葱切段,蒜切片,油烧热,下葱蒜炒香,放土豆茄子大火翻炒,放适量老抽上色,加入适量白糖提鲜。
然后将干豆腐放入锅中,再倒入能没过所有菜的热水,小火炖至基本收汤时,加入适量盐,鸡精调味,,再翻炒至汤汁收完,出锅时撒适量葱花,芝麻即可。
土豆干炖肉配什么菜好
准备食材:土豆2个、五花肉300克、大葱、油、盐、生抽、生姜、料酒、八角、高汤。
步骤2
土豆挑选椭圆形的,外皮光滑无破损的土豆。去皮,洗净,切块,用清水浸泡。
步骤3
五花肉洗净,切小方块。我选择的五花肉肉是土猪肉,肥肉比较多,但肉质紧实,很香
步骤4
热锅,倒入少许油,均匀把五花肉放入锅里,中小火煎出油脂来,微黄,能看见五花肉噗嗤噗嗤的响,香味飘出。
步骤5
放八角、料酒、生抽、生姜、高汤倒入锅里大火煮,改为中炖12分钟左右,五花肉软香,但是还不烂。
步骤6
切好的土豆,倒入锅里,翻炒均匀,盖上盖子继续炖10分钟,中间翻转几次,让土豆完成有汤汁入味。
步骤7
汤汁变少,土豆炖熟,软烂,酥香,颜色也变得非常诱人好吃。这个时候把切的大葱加入,增加甜香味。
步骤8
放盐炒均,改为大火收汁,这是的五花肉和土豆酥香烂了,很好吃。如果会吃辣椒,可以加点辣椒,更加开胃,好吃
干豆腐炖土豆片炖肉怎么做
主料
尖椒
3个
土豆
2个
干豆腐
3张
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
芡汁
适量
十三香
适量
步骤
1.准备好原料
2.所有原料都处理好
3.坐锅热油
4.下葱花爆香
5.倒入土豆片炒
6.倒入干豆腐
7.加十三香
8.加盐调味
9.加清水,加盖炖一会
10.汤汁收的稍干了倒入尖椒
11.炒一会尖椒断生,加入芡汁
12.加入蒜
13.加鸡精调味
14.这个菜老下饭了,倍香
土豆干豆腐炖五花肉的做法大全家常做法视频教程
材料:三层肉、豆腐、干香菇
调料:生姜、大蒜、葱白、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、水淀粉
【详细做法】
1.把买回来的豆腐切成小块,这样子方便入味,把干香菇提前泡发,然后清洗干净切成小块,也可以用新鲜香菇代替,准备一小块猪肉也切成薄片备用,把生姜、大蒜、葱白也顺便切好备用。
2.锅里放一点花生油,撒上一点盐,然后把切好的豆腐放进去小火煎,撒一点盐,可以防止豆腐粘锅,如果家里有不粘锅的就不用撒盐了。把豆腐两面煎好之后盛出来备用。
3.锅里留一点底油,把猪肉倒进去小火煎,把猪肉煎出油就可以了,然后把多余的油盛出来,倒入生姜、大蒜、葱白跟香菇炒香,香味出来后,倒入一点料酒去一下腥,稍微翻炒一下,最后把煎好的豆腐倒进去。
4.倒入豆腐之后,加入适量的热水,然后再调一下味,放入2勺生抽、一勺蚝油、少许盐、适量的胡椒粉,稍微搅拌一下,开中火煮5分钟左右,让豆腐更好的入味。时间到了之后,倒入一点水淀粉,翻动一下,让汤汁变得浓稠就可以关火出锅了。
5.把做好的猪肉香菇炖豆腐装盘,然后就可以开吃了,如果有葱花的也可以撒上一点葱花,这样子会更好看。
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