鸡块冻土豆的做法大全家常(鸡肉冻土豆的做法)
鸡肉冻土豆的做法
步骤/方式1
土豆两个,去皮切块儿,切好之后,可以把土豆放在水中,防止土豆氧化变黑。
步骤/方式2
葱姜切碎
步骤/方式3
鸡肉解冻切块,冷水下锅,加入姜片去腥,煮出血沫。
步骤/方式4
锅内放少许油,加入葱丝姜丝爆香,一定要用小火慢慢炒出香味,否则容易糊。
步骤/方式5
喜欢吃辣可以放一些干辣椒,不喜欢吃辣可以跳过这步哈~
步骤/方式6
放入焯好的鸡肉,大火翻炒,炒出鸡皮中的油脂。
步骤/方式7
放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
步骤/方式8
加水末过鸡肉,加入香料,开大火炖煮,大火煮开后转小火炖十分钟。
步骤/方式9
加入土豆炖制土豆软烂即可
步骤/方式10
出锅装盘
冻鸡炖土豆怎么做好吃
土豆焖鸡是我最喜欢吃的一道菜,那黄黄的土豆散发着诱人的香味,金黄色的鸡肉让我流连忘返。那香香的味道总是让我难以控制。我很想做,但犹豫不定,因为上次烧烤把我的手烫伤了,直到现在还有些疼,万一这次也把手烫到了这么办,我可不要伤上加伤。所以一直不敢做菜。但妈妈温和的安慰使我把犹豫抛到了脑后,重新做一这道菜—土豆焖鸡。
我和妈妈到超市买来了一只嫩嫩的草原绿鸟鸡。首先我要给它做个“清洁”,先要给它“洗个脸”,“刷个牙”,把它的“牙套”都卸下来。我对着水龙头把鸡的嘴张开,让水流冲进鸡嘴里,手指头伸进去反复的洗,直到没有那黏黏的感觉。鸡嘴外面的硬壳我一拔,它就掉了下来,露出了粉白的鸡嘴。我又把鸡脸上长在耳朵边,鼻孔边的细毛给拔干净,这样最难洗的鸡头就洗干净了。由于买回来的是冻鸡,身上的毛和内脏已去除,我只需要把残留在鸡身上没拔干净的毛去除干净,冲干净鸡肚子,把鸡爪再洗洗,一只干净的鸡就呈现在眼前了。
下一步该腌了。妈妈帮我把鸡剁成小块后,我就把料酒,酱油,胡椒粉撒在它们身上,腌了十分钟左右。趁腌鸡的时候,我又把土豆给削好皮,妈妈帮我切成小块儿。这时就可以开火做鸡了。我把锅驾到电磁炉上,打开电磁炉,加热锅。“啊,好疼!”刚开锅,我一声叫喊,原来是我又烫到了手。本想放弃的我,也为了做好一道菜,克服心灵恐惧,一咬牙挺了过去。我吹了一下手指,接着拿起锅边切好、腌好的鸡块放进锅里,再一次放入料酒、酱油、胡椒粉、白糖、姜片和蒜头。锅里添些水,把土豆块儿放进去。把锅盖盖上。
过了大约30分钟,我轻轻地打开锅盖,一阵香味扑鼻而来。最后把它放入碗里,一道美味的土豆焖鸡就做出来了。“啊,我成功了!”做完了菜,我欣喜若狂的叫道,“只要克服了心灵障碍,就能成功了。”
怎样做鸡肉冻
1.将鸡肉化冻,清洗干净后鸡斩大块;
2、放入压力锅,添适量清水;
3、放生姜、花椒、八角,调味;
4、炖至熟烂后捞出;
5、将鸡肉撕成条,放入保鲜盒;
6、舀上肉皮冻,盖盖;
7、冷藏一夜,改刀装盘即可。
鸡块冻土豆怎么做好吃
冻鸡腿炖土豆做法
材料
鸡腿500g
土豆300g
油30g
盐8g
酱油20g
姜6g
蒜25g
耗时
准备时间10-20分钟
制作时间半小时-1小时
步骤
1. 冻鸡腿肉化冻;
2. 用刀切成块;
3. 放盐和酱油鸡腿肉腌一下;
4. 葱姜蒜备用;
5. 锅里热油,葱姜蒜炝锅,把腌好的肉放进去炒一下;
6. 炒得差不多啦,加入适量的水;
7. 土豆去皮洗净;
8. 切成小块;
9. 鸡块开了锅,把土豆放进去在炖二十分钟;
10. 盛出来可以吃啦,味道很不错啊。
鸡肉冻做法大全
1.鸡切片清洗。
2.锅中放水,烧开。
3.加黑椒鸡块,绰水。
4.葱切条,生姜切成片,红枣清洗。
5.麻椒八角放进调料盒。
6.焯好的黑椒鸡块放进压力锅,加姜蒜,加调料盒,添加沸水。
7.炖25分鐘。
8.起锅,添加香莱就可以。
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