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鸡块冻土豆的做法大全家常(鸡肉冻土豆的做法)

2023-03-10 13:10:07家乡菜系1

鸡肉冻土豆的做法

步骤/方式1

土豆两个,去皮切块儿,切好之后,可以把土豆放在水中,防止土豆氧化变黑。

步骤/方式2

葱姜切碎

步骤/方式3

鸡肉解冻切块,冷水下锅,加入姜片去腥,煮出血沫。

步骤/方式4

锅内放少许油,加入葱丝姜丝爆香,一定要用小火慢慢炒出香味,否则容易糊。

步骤/方式5

喜欢吃辣可以放一些干辣椒,不喜欢吃辣可以跳过这步哈~

步骤/方式6

放入焯好的鸡肉,大火翻炒,炒出鸡皮中的油脂。

步骤/方式7

放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

步骤/方式8

加水末过鸡肉,加入香料,开大火炖煮,大火煮开后转小火炖十分钟。

步骤/方式9

加入土豆炖制土豆软烂即可

步骤/方式10

出锅装盘

冻鸡炖土豆怎么做好吃

土豆焖鸡是我最喜欢吃的一道菜,那黄黄的土豆散发着诱人的香味,金黄色的鸡肉让我流连忘返。那香香的味道总是让我难以控制。我很想做,但犹豫不定,因为上次烧烤把我的手烫伤了,直到现在还有些疼,万一这次也把手烫到了这么办,我可不要伤上加伤。所以一直不敢做菜。但妈妈温和的安慰使我把犹豫抛到了脑后,重新做一这道菜—土豆焖鸡。

我和妈妈到超市买来了一只嫩嫩的草原绿鸟鸡。首先我要给它做个“清洁”,先要给它“洗个脸”,“刷个牙”,把它的“牙套”都卸下来。我对着水龙头把鸡的嘴张开,让水流冲进鸡嘴里,手指头伸进去反复的洗,直到没有那黏黏的感觉。鸡嘴外面的硬壳我一拔,它就掉了下来,露出了粉白的鸡嘴。我又把鸡脸上长在耳朵边,鼻孔边的细毛给拔干净,这样最难洗的鸡头就洗干净了。由于买回来的是冻鸡,身上的毛和内脏已去除,我只需要把残留在鸡身上没拔干净的毛去除干净,冲干净鸡肚子,把鸡爪再洗洗,一只干净的鸡就呈现在眼前了。

下一步该腌了。妈妈帮我把鸡剁成小块后,我就把料酒,酱油,胡椒粉撒在它们身上,腌了十分钟左右。趁腌鸡的时候,我又把土豆给削好皮,妈妈帮我切成小块儿。这时就可以开火做鸡了。我把锅驾到电磁炉上,打开电磁炉,加热锅。“啊,好疼!”刚开锅,我一声叫喊,原来是我又烫到了手。本想放弃的我,也为了做好一道菜,克服心灵恐惧,一咬牙挺了过去。我吹了一下手指,接着拿起锅边切好、腌好的鸡块放进锅里,再一次放入料酒、酱油、胡椒粉、白糖、姜片和蒜头。锅里添些水,把土豆块儿放进去。把锅盖盖上。

过了大约30分钟,我轻轻地打开锅盖,一阵香味扑鼻而来。最后把它放入碗里,一道美味的土豆焖鸡就做出来了。“啊,我成功了!”做完了菜,我欣喜若狂的叫道,“只要克服了心灵障碍,就能成功了。”

怎样做鸡肉冻

1.将鸡肉化冻,清洗干净后鸡斩大块;

2、放入压力锅,添适量清水;

3、放生姜、花椒、八角,调味;

4、炖至熟烂后捞出;

5、将鸡肉撕成条,放入保鲜盒;

6、舀上肉皮冻,盖盖;

7、冷藏一夜,改刀装盘即可。

鸡块冻土豆怎么做好吃

冻鸡腿炖土豆做法

材料

鸡腿500g

土豆300g

油30g

盐8g

酱油20g

姜6g

蒜25g

耗时

准备时间10-20分钟

制作时间半小时-1小时

步骤

1. 冻鸡腿肉化冻;

2. 用刀切成块;

3. 放盐和酱油鸡腿肉腌一下;

4. 葱姜蒜备用;

5. 锅里热油,葱姜蒜炝锅,把腌好的肉放进去炒一下;

6. 炒得差不多啦,加入适量的水;

7. 土豆去皮洗净;

8. 切成小块;

9. 鸡块开了锅,把土豆放进去在炖二十分钟;

10. 盛出来可以吃啦,味道很不错啊。

鸡肉冻做法大全

1.鸡切片清洗。

2.锅中放水,烧开。

3.加黑椒鸡块,绰水。

4.葱切条,生姜切成片,红枣清洗。

5.麻椒八角放进调料盒。

6.焯好的黑椒鸡块放进压力锅,加姜蒜,加调料盒,添加沸水。

7.炖25分鐘。

8.起锅,添加香莱就可以。

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