小米家常做法大全家常做法(小米好吃做法)

小米好吃做法

牛肉小米面条的家常版为：

1，食用材料。准备新鲜牛肉500克，张掖小米100克，洋芋100克，优质面粉2000克。生姜，大蒜，蒜苗，香菜少许。

2，先将牛肉清水洗净，切成丁字状，起锅到油生姜大蒜炒出香味，放入牛肉干煸，注意事项不能加水，放入花椒粉，生抽，食盐，煸炒至八成熟关火备用，面粉用盐量为1000／100克食盐／800克温水。形成面坯子，后反复柔和用擀面杖擀成薄皮，切成箭条状即可。

3，另起锅，加3000克水，将小米，洋芋条下入，锅开10钟后依次下入面条，牛肉调味，最后放入蒜苗，香菜即可。

小米做法大全家常做法视频

主料 小米300g 糯米100g 五花肉250g 冰糖/白糖200g 贵州小米鲊/

做法步骤

1. 将小米，糯米冷水浸泡24小时。

2. 泡好的米先上锅蒸20分钟。

3. 五花肉先用热水焯过去掉血腥，抹上白糖或甜酒糟放进油锅炸至金黄，切片备用。

4. 将蒸好的米倒进容器，放入五花肉、捣碎的冰糖或白糖，充分搅拌后上锅蒸3-4小时出锅即可。

小米的做法大全窍门

用料

小米 75克

白砂糖 45克

鸡蛋 2个

玉米油 20克

牛奶 85克

炼乳 适量增添香味

香煎小米糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离。小米磨粉。

步骤 2

蛋黄用筷子搅拌打发均匀加入油、牛奶、炼奶。搅拌至无颗粒后筛进小米粉再次充分搅拌均匀。

步骤 3

蛋清放入无水无油容器中，分三次加入砂糖打发起一个小尖尖。

步骤 4

后将二者混合搅拌均匀水开放入锅蒸30分钟，摊凉后用不粘锅（不放油）稍微煎一下两面即可。

香煎小米糕的小贴士

因为疫情原因无法买到小米粉，我的是自己磨的，过筛5.6次做出来口感并没有太差。整小米糕不需要将糕体发起，要的就是塌塌的哦，我的是隔天晚上做好第二天早上开煎做早餐的

小米的做法?

1、将新鲜的小米放入一个大点的不锈钢盆里面，或者瓷碗里面，用清水清洗两遍，之后加入两碗清水，加水量的的大小，应该以清水没过小米一倍的深度为最佳，把准备好的少许豌豆和枸杞洗净放入盆中，用筷子轻轻搅拌均匀即可下锅了。

2、将一个蒸锅或者焖罐加入二斤清水，烧开，然后放上帘子，将刚才准备好的整盆小米放进蒸笼，盖上盖子，蒸大概四十分钟左右，即可出锅食用，蒸出来的小米饭色泽金黄，香气扑鼻，营养丰富。

小米怎么做好吃法大全

小米洗净,加入适量水,刚刚没过小米就行,水的多少直接影响着小米干饭的软硬口感哦。

2.把准备好的加入水的小米放入压力锅按五谷建25分钟。

3.盛出来或者直接倒出来,用熟枸杞点缀一下。

用水量可以根据自己喜欢的软硬度增减。

小米饭吃起来口感粗糙，不喜欢粗口感的可以加大米或其他五谷杂粮同煮成杂粮饭。

小米的家常做法大全

主料:糯小米300克，五花肉300克

辅料:老干妈豆豉一勺，姜粒适量，郫县豆瓣2勺，生抽适量。

做法:

1、糯小米提前一晚泡发。

2、泡好的小米沥干水分，五花肉切片。

3、姜，老干妈豆豉，郫县豆瓣切细。

4、然后锅中倒入适量油，六成热下锅炒出红油，关火。

5、下入肉块翻炒均匀，倒入生抽拌匀。

6、味口重的话，下入一点点盐，不要放多了，因为老干妈豆豉、郫县豆瓣，生抽有盐了。

7、下入小米炒均匀。

8、盛出装盘，放入掺了水的高压锅中，加蒸格，大火烧开转小火蒸30分钟，其它蒸锅蒸45分钟左右。

小米好吃的做法

主料小米50g辅料食用碱适量 步骤 小米粥的做法步骤11.小米淘洗干净。

小米粥的做法步骤22.锅中放足量水烧开加入小米，搅一下锅，防止粘底。

小米粥的做法步骤33.开锅后要不停地搅拌才能浓稠。

小米粥的做法步骤44.加入一勺食用碱，增加粘稠度，也更容易熟。

小米粥的做法步骤55.待米成花状时，就可以出锅了。 小米粥的做法步骤66.稍凉盛起食用。