凉拌芹菜豆芽粉丝的做法大全家常(凉拌芹菜豆芽粉丝的做法大全家常菜窍门)

凉拌芹菜豆芽粉丝的做法大全家常菜窍门

我们可以做三丝炒豆芽。胡萝卜丝，芹菜丝，煮水煮鱼片可以把豆芽放到底下打底。水煮牛肉也离不开豆芽。豆芽的配菜很多，营养也很丰富。

凉拌豆芽芹菜怎么做好吃法

先把这些洗净，把芹菜西红柿切好，先把西红柿翻炒再把豆芽芹菜放入一起炒着料即可。

凉拌芹菜豆芽粉丝的做法大全家常菜窍门视频

1.准备一张百叶洗干净切成丝，也可以直接买丝，买比较厚的千张。

2.烧开下百叶，煮熟，捞出啦把水沥干。

3.配菜选择看自己口味，豆芽，芹菜，海带，胡萝卜，绿叶蔬菜都可以，也是水烧开煮熟捞出即可。

4.腐竹，面筋类的提前温水泡开，泡软后煮熟备用。

5.调汁准备葱姜蒜，我准备了几片柠檬片，生抽，香油，盐，没有柠檬片加一点白醋即可。

6.放凉的菜跟调好的汁拌匀，非常美味，冰箱里放一会更安逸。

芹菜拌豆芽的营养价值

水煮鱼里面配菜可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜、卷心菜、菠菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、生菜、油麦菜、紫甘蓝等时令蔬菜都可以。 喜欢重口味的话，可以放榨菜、鱼酸菜、小米椒、包菜丝、香菜、青瓜、金针菇等。

水煮鱼

用料

主料：草鱼一条、娃娃菜一棵、年糕适量、葱姜蒜适量、调味料三勺

辅料：花椒油适量、蛋清半个、生粉一勺、鸡精少许

水煮鱼的做法

1、草鱼洗干净，对半剖开，去掉鱼骨，鱼肉切成鱼片；

2、鱼片用生粉和蛋清腌制半小时，配菜全部准备好；

3、水烧开，先将年糕放进去煮一分钟，然后放入白菜烫熟；

4、捞出，铺在碗底；

5、油锅烧热，下鱼头，鱼骨煎香；

6、加入姜蒜，适量的开水，鱼汤很快可以煮出奶白色

7、加入三大勺的水煮肉片调味料，再加少许鸡精；

8、将煮好的鱼骨倒入装了娃娃菜的碗中；

9、烧开一锅干净的水，将鱼片烫熟捞出；

10、铺在鱼汤中，撒小葱装饰提味即可；

凉拌豆芽菜和粉丝

[准备材料]：绿豆粉丝1把，菠菜3根，绿豆芽1把，蒜末2勺，生抽2勺，香醋2勺，芝麻油1勺，花椒油几滴，白糖少许，食用盐少许，香菜2根，熟白芝麻1勺，油泼辣子1勺。

[制作步骤]：

1、绿豆粉丝用清水浸泡15到20分钟左右，将粉丝泡软。一定要用绿豆粉丝，其他的粉丝或者红薯粉口感都是不一样的。

2、几根菠菜洗净，一把绿豆芽洗净。菠菜是买来给孩子做辅食的，刚好剩下几根，不喜欢绿豆芽的可以用黄豆芽。

3、锅里水烧开，依次放入豆芽和菠菜，水里加几滴食用油，焯水后捞出来，然后将泡软的粉丝放下去烫一下捞出来。一起放入提前准备好的凉白开里面。

4、过完凉水的食材控干水分，放入一个大碗里。没有凉白开的可以用纯净水，就是家里饮水机里喝的那种水。

5、碗中放入蒜末和香菜，淋上一勺热油，然后加入生抽，香醋，芝麻油，食用盐，糖，熟白芝麻，花椒油搅拌均匀调成一个料汁。

6、调好的料汁淋在粉丝上，用筷子搅拌均匀使其入味，最后加入1大勺油泼辣子就可以了，我感觉没有油泼辣子的凉拌菜是没有灵魂的。大家不能吃辣的就不要放了。

凉拌豆芽芹菜的做法大全家常做法

用料

芹菜 半斤，粉条 1把，红椒 1个，大葱 1段，生姜 2片，大蒜 2瓣，红烧酱油 半汤匙，油盐 适量

做法步骤

步骤1

粉条需要提前泡发，把粉条放在温水中浸泡3-4小时，把粉条泡发至无硬心。

步骤 2

芹菜摘去叶子和根部，投洗干净，沥净水分，再把芹菜切成段。

步骤3

葱切葱花，姜切末，大蒜切片，红椒去蒂去籽，切成芹菜粗细的条。

步骤 4

锅内加入水烧开，下入粉条焯水，将粉条煮制变透明，将粉条捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。

步骤 5

把粉条剪成10厘米左右的长段，放在容器内，加入1汤匙油，拌匀。

步骤 6

锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香。再下入芹菜大火翻炒，将芹菜炒至颜色变深绿。

步骤 7

下入粉条，再加入红椒条，盐，酱油、鸡精，一起翻炒均匀，淋入少许水，翻炒1分钟左右，关火，盛出装盘即可