青菜肉丸子汤的家常做法大全家常(青菜肉丸子汤图片)

青菜肉丸子汤图片

食材用料：冬瓜100克，油菜2棵，肉丸子4颗，食用油适量，食盐，蒜1个，葱2根，香油适量，鸡精适量，胡椒粉适量

做法步骤：

1，首先将冬瓜削皮，清洗干净，切片

2，油菜清洗干净，蒜切沫，葱切葱花备用

3，锅内烧油，下入蒜沫爆香，再加入冬瓜翻炒几下

4，再倒入海碗清水煮开

5，下入丸子，待水再次煮开

6，下入油菜

7，接着添加适量食盐，胡椒粉，鸡精，香油调味

8，煮熟出锅。

青菜肉丸汤肉丸怎么做好吃

青菜洗干净，腐竹冷水泡软，肉䤪烂，加盐、少许糖、蚝油、少许胡椒粉调味，打成肉酱。开火，放油，青菜炒一下，加水，烧开，挤入肉丸子，烧开，放泡软的腐竹，再次烧开，加盐调味，装碟上桌。有菜有肉，荤素搭配，加上腐竹，香甜，口感比较清淡。肉丸子可以买冷冻成品，但营养欠缺点

青菜肉丸汤的营养价值

食材清单

鸡蛋 3个 、 韭菜 100克 、 肉沫 100克 、 盐 5克 、 青菜 4片 、 鸡精 3克 、 火锅丸子 10个 、 小葱 1根 、 水 1000毫升 、 油 100毫升

烹饪步骤

1韭菜切成沫，和肉沫，加盐混合就可以了

2三个鸡蛋打散

3锅里倒入一层薄薄的油，小火，倒入鸡蛋液

4放入肉馅

5用筷子把蛋皮对折就可以了

6锅里留底油，下入葱末爆香，加入1000毫升水

7放入肉圆和蛋饺，煮20分钟

8加入青菜煮3分钟，最后放鸡精，盐调味即可出锅

最后一步撒上葱花就可以了

青菜肉丸汤图片大全

周一 　　早餐：大米粥、鸡蛋面饼 　　午餐：软米饭、肉末炒胡萝卜、虾皮紫菜汤 　　加餐：牛奶、饼干 　　晚餐：肉末碎青菜面 　　周二 　　早餐：牛奶、面包夹果酱 　　午餐：豆沙包、小米粥、猪肝炒黄瓜 　　加餐：水果、点心 　　晚餐：软米饭、油菜炒香菇、鸡汤 　　周三 　　早餐：玉米面粥、小烧饼、蒸蛋羹 　　午餐：软米饭、红烧鱼、炒青菜、西红柿鸡蛋汤 　　加餐：豆浆、饼干 　　晚餐：馒头、炒绿豆芽、青菜肉丸汤 　　周四 　　早餐：牛奶、葱油花卷 　　午餐：菜肉小包子、豆腐小白菜汤 　　加餐：水果、点心 　　晚餐：软米饭、西红柿炒鸡蛋、炒碎菠菜、排骨汤 　　周五 　　早餐：碎菜粥、面包片、煮鸡蛋 　　午餐：馒头、红烧鸡块、炒青菜，菠菜粉丝汤 　　加餐：牛奶、饼干 　　晚餐：鸡汤 　　周六 　　早餐：牛奶、煎鸡蛋馒头片 　　午餐：葱油饼、肉末炒青菜、丝瓜蘑菇汤 　　加餐：水果、饼干 　　晚餐：菜包、葱油蛋花汤 　　周日 　　早餐：面片肉松粥、枣泥包 　　午餐：菜肉水饺 　　加餐：牛奶、点心 　　晚餐：软米饭、肉末蒸蛋羹 　　点评：冬季气温低，儿童饮食菜谱中要注意补充维生素D，冬季也很容易感冒、上火，要给孩子吃鱼肝油，增加饮食营养以提高抵抗力。而且要多喝汤类，增强抵抗力，起到预防感冒的作用。食物中应保证维生素和钙、磷的摄入量。

青菜肉丸子汤图片大全大图

食材:肉丸 八个 、 肉汤 适量 、 橡皮 三大片 、 黄花菜 适量 、 木耳 适量 、 油豆腐 两片 、 香菇 6个 、 青菜 适量 、 粉条 适量 、 肥肉片 少许 、 姜片 6片 、 葱段 适量 、 盐 适量 、 十三香 少许 、 胡椒粉 少许 、 味精 少许

烹饪步骤

1 葱切段，姜切片，油豆腐切成三角状，橡皮、香菇切块，青菜从中间劈开，肥肉块切片(肥肉块一般是老陕人做肉留下来的，上肥下瘦，不是纯肥肉)

2 加水，加肉汤煮开，放入丸子，肥肉片，姜片

3 煮10-15min左右，煮出香味，放入黄花菜，木耳，香菇。

4 在煮五分钟左右，放入油豆腐，橡皮，粉条，青菜，葱，开锅盖煮。

5 煮到粉条熟透，青菜变色，关小火。加入盐，十三香，胡椒粉，味精即可出锅

小贴士

这道菜主要讲究自己家做的肉丸和肉汤，老陕人过年有炸丸子的习俗，这道菜做起来很方便。平时也可用买的肉丸和浓汤宝代替。 橡皮其实是炸肉皮，属于熟的东西，放到最后下。 肉汤煮开后，放入肉丸，姜片，肥肉片是为了煮出他的香味，也为了更好熟。 放入青菜后要开盖煮，不然青菜会黄。

青菜肉丸子的做法大全窍门

1、材料：肉馅250克 、番茄250克、时鲜蔬菜150克 、鸡蛋1个、葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉适量。

2、将肉馅放在碗内，加入鸡蛋、淀粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；番茄用开水烫后去皮切成块。

3、锅中放清水适量烧沸，改用小火，用一小勺蘸清水把肉馅在碗边摔打成肉丸，边做边往锅里放，用小火将肉丸煮熟后捞出待用。

4、炒锅置旺火上，放油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入刚才煮肉丸的汤（约250毫升）烧沸，捞去葱姜不要，放入肉丸，鸡粉、盐、胡椒粉、蔬菜烧沸，用水淀粉勾芡，加入番茄块推匀起锅即可。

青菜肉丸煲

主料：西红柿300克

辅料：肉沫80克，老姜适量，大蒜适量，葱适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋液适量，淀粉适量。

做法步骤：

步骤1

1.提前将原料准备好，

步骤2

2.西红柿洗净放入沸水锅中浸片刻，捞出去皮，

步骤3

3.将去皮后的西红柿放入料理机中打碎成泥待用，

步骤4

4.肉沫加盐、姜米、葱花、鸡蛋液、胡椒粉和淀粉拌匀，顺一个方向搅打上劲，

步骤5

5.锅内放油烧至7成熟，放入姜米、大蒜、西红柿泥炒香出色，倒入适量清水（家里有鲜汤那是最好了），调入盐、胡椒粉，用小火熬出味道待用，

步骤6

6.将肉沫搓成丸子放入煮沸入味的西红柿汤中，用小火煮熟，撒上葱花即可。

青菜肉丸子汤的功效与作用

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