鳕鱼排骨汤的做法大全家常做法大全(排骨炖鳕鱼)
排骨炖鳕鱼
第一步:鳕鱼一块清洗干净。
第二步:用厨房纸轻按鱼面吸去水份。
第三步:热油锅将鱼煎到两面金黄。装碟备用。
第四步:准备些姜和蒜。
第五步:用生抽3汤匙 糖1茶匙 鸡粉1茶匙加点水调一碗酱汁。
第六步:另用锅爆一下蒜姜。
第七步:倒入酱汁煮开。淋到鱼面上。香喷喷的鳕鱼就煮好了
鳕鱼排怎么煮
用料
鳕鱼 2斤
黄油 2汤勺
盐 适量
黑胡椒 适量
柠檬 2片
橄榄油 少量勺
香煎鳕鱼的做法步骤
步骤 1
室温下解冻鳕鱼。
步骤 2
冲洗鳕鱼,用厨房纸把肉质表面的水份吸干。切6-8颗蒜末。
步骤 3
将研磨海盐或食盐撒在鱼的上下左右表面。
步骤 4
准备一块黄油,准备待会放入1号平底锅。
步骤 5
黄油放入1号平底锅,中小火将其融化。
步骤 6
橄榄油倒入2号平底锅,中火,准备煎需鳕鱼。
步骤 7
2号锅中,将鳕鱼皮朝锅底,中火煎4分钟。
步骤 8
1号锅中,黄油在中小火下融化。
步骤 9
1号锅中,倒入提前切好的蒜末,中小火慢慢香煎。
步骤 10
用大夹子小心将鳕鱼翻面,因为鳕鱼容易酥散开来,翻面的时候小心。
步骤 11
2号锅中的鳕鱼翻面后,中火煎4分钟。
步骤 12
2号锅中,鳕鱼侧面,每面4分钟。
步骤 13
由于我的鳕鱼比较厚,约5-6厘米,所以中心没有完全熟透。可以放入小烤箱,425华氏度(220摄氏度),预热后放入鳕鱼,烤4分钟。
步骤14
出炉后,把1号锅小火的黄油香蒜汁倒在鳕鱼上,再撒上黑胡椒增香,挤上一些柠檬汁解腻。
步骤 15
切开里面,完全熟透了。口感超级鲜嫩,肉质是一片片的。
排骨炖鳕鱼的做法大全家常
肘子,猪爪,猪耳朵拌黄瓜。
酸菜炖大骨。
红烧排骨。
小鸡炖蘑菇。
红烧肉。
粉蒸肉。
红烧排骨。
酥白肉。
锅包肉,地三鲜,麻辣鳕鱼。
清蒸鱼。
大鲤鱼。
蒜苔炒肉��
鳕鱼排骨一锅出怎么做
主料:狭鳕鱼1块
辅料:姜适量,酱油适量,调和油适量
步骤
1.鳕鱼提前室温解冻。后流水冲洗晾干,
2.姜片切丝;
3.炒锅热后倒入少量调和油。因深海的黑鳕鱼自身会有很有油脂,可以不用放太多的油。
4.中火,油温七成后放入鳕鱼。
5.当鳕鱼表面开始冒出鱼油的时候,将火调小至35分钟方向,小火慢煎,然后放入适当姜丝。
6.煎至底面能够用锅铲轻松翻动的时候再翻面,然后再放入一些姜丝,两面煎熟后滴入适量酱油,再小火慢煎3至5分钟即可。
8.起锅啦。配上一碗淮山排骨小米粥,宝贝可是吃得相当欢
阿拉斯加鳕鱼排的做法,阿拉斯加鳕鱼排怎么做
材料
鳕鱼1片,蛋1个,牛百奶50cc,面粉240g,甜椒粉1/4茶匙,洋香菜1/4茶匙,黑胡椒度粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,奶油50g
做法
1.在汤碗中打散蛋加入牛奶拌匀。
2.另取一碗倒入面粉问、甜椒粉、胡椒、盐答与洋香菜混合。
3.将鳕鱼排先沾作法2的面粉再沾作法1的蛋汁备用。
4.奶油入锅以中火烧至八分专热后,转中小火将鳕鱼片入锅煎。
5.每面煎约2分钟,至表皮香酥金黄,属鱼肉已熟即可。
鳕鱼鱼排的做法大全
主料:鳕鱼排(1)、面包粉(适量)、小麦面粉(适量)
辅料:黑胡椒(适量)、黄油(适量)、姜(2~3片)、江米酒(2大匙)、橄榄油(1大匙)、食盐(2小匙)、胡椒粉(适量)
1. 将鱼排洗净用餐巾纸擦干水分.....将{腌料}里的所有材料混合搅拌成腌酱.....将鱼排静置腌酱里腌20分左右!即可依序沾上面粉-蛋液-面包粉!
2. 橄榄油倒入锅内热油锅~油热后放入鱼排中小火干煎3~4分钟后加入一点奶油块煎至金黄即可翻面(约需要5分钟....摇晃一下锅子~锅子里的鱼会稍微晃动即可翻面...记得小心翻面~鳕鱼肉细致容易散开)......煎至两面金黄(约10分)即可成盘!
3. 在表面洒上黑胡椒粒即完成!(食用时可挤一点柠檬去腻感~也可不加柠檬直接食用喔)
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