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蒸鸡蒸做法大全家常(蒸鸡的做法大全家常窍门窍门)

2023-03-11 13:10:07家乡菜系1

蒸鸡的做法大全家常窍门窍门

步骤/方法分步阅读

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1、水发野山菌;松茸、香菌、黑虎掌菌;

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2、加几根虫草;

 

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3、气锅底上放野山菌根茎、几片云南腊肉、一个草果,再放鸡块、野山菌、虫草。

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4、上锅蒸:下面的压力锅装上大半锅清水,气锅放上面,水开后,水蒸气通过压力锅排气口直冲气锅进气孔,经过2小时后,气锅里蒸馏汤水快满时就可以加盐了。

 

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5、关火时加一个葱结就是成品啦

蒸鸡的正宗做法窍门

需要提前准备好的材料包括:鸡三四斤(根据人数和锅决定)、鸡蛋四个、桂圆干适量、红糖半斤。

1、准备一只三斤八两的活鸡现杀的,不要破开肚子,就屁股底下挖个洞把内脏挖出来,不喜欢吃鸡头鸡脖子鸡屁股的,可以斩掉。

2、准备红糖半斤。

3、煮熟鸡蛋四个。

4、剥壳。

5、准备桂圆干。

6、用红糖给鸡按摩,肚子里塞些红糖,然后放到电饭锅里,鸡蛋、桂圆一起放入,加一杯水。

7、开启电饭锅蒸煮功能(半小时就差不多熟了,喜欢烂一点到可以再焖会儿)。

8、打开锅,翻个面,再蒸会儿香喷喷的红糖蒸鸡就做好了。

蒸鸡的做法最正宗的做法

准备生姜片和小葱

用白酒均匀抹上

4克盐均匀的两面都抹上

之后用刀均匀划3刀,这样使鸡肉更入味,腌制半小时

蒸鸡的做法家常做法

食材

糖(适量)

鸡蛋(1个)

牛奶(250克)

芒果(适量个)

西红柿(适量个)

步骤1、碗里放少许白糖,少许开水融化。

步骤2、放入一个鸡蛋。

步骤3、和甜品搅拌均匀。

步骤4、一盒250毫升的牛奶。

步骤5、在搅拌均匀的鸡蛋里加入250毫升的牛奶。

步骤6、加一点点猪油。

步骤7、放入已经烧开了的蒸锅,蒸15分钟到20分钟。

步骤8、准备芒果,西红柿。

步骤9、一碗色香味俱全充满童话的美味好想吃。

蒸鸡的做法?

1、材料:南瓜300克、鸡肉500克、适量姜片、葱白、葱花、盐3克、白糖2克、料酒、生抽、蚝油、鸡精、生粉、食用油各适量。

2、将去皮洗净的南瓜切成块,装入盘中。

3、将洗净的鸡肉剁成块,放入碗中并加入葱白、姜片,之后加入少量生抽、盐、鸡精、蚝油、白糖、料酒并搅拌均匀。

4、加入生粉拌匀,再倒入少量食用油,腌制10分钟,将盘中的南瓜块摆放整齐,再铺上腌制好的鸡块。

5、放入锅中,盖上盖子,中火蒸15分钟至熟透,取出蒸好的鸡块和南瓜,撒上葱花即可食用。

蒸鸡怎么做好吃法大全窍门

食材

三黄鸡 半只,竹笋 200克,小葱 一段,生姜 一块,花椒 少许

方法/步骤

1.首先我们准备半只三黄鸡,用清水冲洗干净,去除淋巴和气管,剁掉鸡屁股和鸡脚趾备用。水发竹笋200克,洗干净以后斜刀切成片,小葱切成段,生姜切成丝,和花椒一起。

2.把配料倒入装有三黄鸡的盆中,加入食盐4克,料酒10克去腥,把料汁均匀的涂抹在鸡身上,腌制30分钟给鸡肉码底味。

3.30分钟以后把竹笋片摆放在盘中垫底,放上腌好的三黄鸡,葱姜放在鸡身上用来避腥增香,再放入提前泡发的木耳。

4.处理好以后,把三黄鸡放入上大气的蒸锅里面,开中火蒸20分钟就可以了。

5.时间差不多了,我们把蒸熟的三黄鸡取出来,挑出葱姜和花椒把鸡汁倒出来,放在一边晾一会

6.趁着这个时间,我们准备蘸酱,把大蒜放入蒜臼里面,加入少许食盐捣成蒜泥,食盐不仅能入底味 还能防止捣蒜时打滑,把捣好的蒜泥挖入小碗中,倒出适量的鸡汁搅拌均匀即可。

7.然后把晾凉的三黄鸡斩成件,摆放在盘中,配上蘸酱美味即成。

蒸鸡的做法大全视频

准备食材,半边鸡,松茸,生姜,把鸡肉砍好松茸姜切片备好,把鸡放入砂锅加入2000毫升的水,开大火煮开放入姜片,转中小火煮一个小时,再加入松茸煮10分钟,起过前加入适量的盐。

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