烧饼家常怎么做好吃(烧饼怎么做最好吃)

烧饼怎么做最好吃

发面时用凉水就行，最好用面肥发面，发好后用碱揉面，呛一些面，这样做出的烧饼最好吃了，也不容易塌陷，还有嚼头还特别容易起层，烤出来之后酥脆香甜。

烧饼怎么做最好吃又简单

驴肉火烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃，分为河间驴肉火烧和保定驴肉火烧两个流派。吃起来味道鲜美可口，很是受人们的喜爱。驴肉吃起来肉很香而且还不柴，香气四溢，酥软可口。肥而不腻的驴肉搭配上美味的火烧，滋味很是美妙，让人越吃越想吃。这肉烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。医书载驴肉补血、补气、补虚。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。

对于一个吃货来说，这美味的驴肉火烧自然是不会错过了。营养又美味的驴肉火烧，现烤的火烧透着麦香味，趁热夹上有着“天上龙肉，地下驴肉”之称的驴肉。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。人间美味也就不过于此了。

烧饼怎么做最好吃视频

转炉烧饼比较好吃。转炉烧饼是在吊炉的基础上研发出来的，改善了吊炉劳动强度大，效率低等一些缺点。

喜若味转炉烧饼的获得专利的产品，发明人李良景经一年的时间研发出来的，质量信得过，在网上输入喜若味转炉烧饼就可以看到他的网站、贴子、做饼的视频都有。

烧饼怎么做法?

原料

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中筋面粉 (200克)

水 (150克)

猪肉馅 (适量)

食用油 60克

芝麻 适量

搅拌好的面粉（放入油酥） 50克

食用油（放入油酥） 50克

1/将面，水，油混合一起搅拌成光滑的面团，最好是用厨师机或者面包机揉面，因为面团水量较大，开始比较粘手。

2/揉出半膜状态就可以，面团揉成团后放一旁松弛一个小时，这样一会做的时候手感才会好。

3/松弛面团的时候把肉馅准备好，我们北方一般都是放油，盐，酱油，豆豉，葱，姜等来调味儿。

4/肉馅弄好后炒油酥，油酥是酥烧饼出香味的关键一步，将油烧热将适量干面倒入锅内小火炒香即可，油不要太多，炒好后面和油是稍流动的状态。

5/全部准备完毕后，我们将准备好的面团擀开成薄片。

6/将晾凉的油酥均匀的涂抹在面片上。

7/将面片一点点卷起来，然后弄成50克一个小面团，按压一下，面团粘手的话，可放干面粉在案板上。

8/将面团像擀饺子皮一样擀开，包入馅料。

9/收口朝下，用手按一下，用擀面棍擀开，粘上芝麻，放在烤盘上。

10/烤箱200度预热20分钟，将擀好的烧饼坯放入烤箱，烤25到30分钟即可，香香脆脆的酥烧饼就出炉了。

11.美味又好吃的面包烧饼的做法完成开吃了。

烧饼怎么做?

烧饼

食材：普通面粉400克，清水290克，酵母4克，糖6克，椒盐适量，食用油适量

制作步骤：

1、面粉内加入糖、酵母、清水和成柔软的面团，夏季用常温水就可以，冬季用温水，不可以用太烫的水，会把酵母烫死，让酵母失去活性。揉好面盖上盖子或保鲜膜放在温暖处发酵到2-3倍大，拉起面团有密集的蜂窝就发酵好了。

2、取出面团，案板刷油或者撒上薄面，面团揉匀，均分成小剂子，大小随意，自己喜欢多大就做多大。

3、取一个面团，擀薄，用刷子刷上点食用油，不用太多，薄薄一层就好。

4、撒上一层椒盐，再均匀地撒上点干面粉，这样饼的层次多。

5、从一边卷成卷，然后用左手拉住面团的一头，右手从右边开始慢慢向左边卷。

6、最后的尾巴压在面饼底下，擀薄，一个椒盐烧饼坯子就做好了，其他的都这样做好。

7、平底不粘锅刷上薄薄一层食用油，开中小火。

8、把椒盐烧饼坯子放进锅里，盖上盖子，防止水分蒸发过多，烧饼口感硬。2分钟后翻面，两面烙制金黄，出锅装盘就好了。

椒盐烧饼制作很简单，也很容易上手，即使面发的不是太好也没关系，烧饼烙好了照样也是一层一层又香又脆的，椒盐味很香、很浓，很好吃的。

烧饼最好吃的做法

食材主料饼300g青菜300g辅料油适量盐适量味精适量生抽适量葱适量 步骤1.主辅料： 饼、青菜、葱。

2.把饼切宽条。

3.青菜洗净切段，葱切碎。

4.热油，炒香葱花。

5.放入青菜煸炒。

6.烹入生抽。

7.加适量的清水。

8.烧开后，加盐、味精调味。

9.放入切好的饼。

10.烧开后即可关火。

11.出锅盛入碗中，即可上桌。