红烧肉炖芸豆的家常做法大全家常做法(红烧肉炖白芸豆)

红烧肉炖白芸豆

1/4 将芸豆去筋，洗干净。大勺收干以后，将芸豆在锅中翻炒。炒至表面变色，盛出。

2/4 炝锅。锅中倒少许油。把肉放入锅中，煸炒片刻，加入葱，姜，料酒，花椒面儿。再放入大酱，将其炒香。

3/4 闻到酱香后，再把芸豆倒入砂锅内。翻炒片刻，加入水。中火焖制。中间，别忘了翻一翻。

4/4 炖到芸豆用铲子一铲，很容易断掉。说明芸豆已经熟了，这时汤也收的差不多了。再加少许蚝油，就可以出锅啦！

白芸豆烧肉的做法

 主料：五花肉500克、豆角500克、植物油适量、盐6克、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、白糖1汤匙、花椒10粒、八角2个、红烧酱油2汤匙、料酒1汤匙

做法:

1.豆角择洗干净，将长一些的对半折断，将五花肉切成块

2.锅加水，冷水下入五花肉焯水，将水烧开，打去浮沫，将五花肉捞出待用

3.锅加油烧热，下入白糖炒糖色，待白糖变色，下入五花肉炒糖色，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香

4.加入热水，水要加多一些，要没过肉面，加入酱油，料酒，大火烧开，转小火，炖制40-50分钟

5.到时间后，将炖好的五花肉盛出，锅内重新加入油，下入豆角，翻炒至豆角颜色变深绿

6.将五花肉和汤倒入豆角内，加入盐，将豆角炖制熟透即可

红烧肉炖芸豆做法

看过武侠小说没？外地人打听当地的风土人情往往都是问店小二。下面是我总结+抄袭的临沂地方名吃，好玩的地方自己问吧。

1、沙县小吃 地址:开阳路与新华路交汇向西100米路北 (馄饨,蒸饺,炖罐,卤味)

2、煎饼果子 地址：大润发超市面包区对面（怪贵，最便宜的两块五）

3、美国加州牛肉面大王 地址：临西一路与解放路交汇处 （牛肉面涨价了，八块五一碗）

4、孟家小酒店 地址：银雀山路（香辣五花肉——浪人推荐）

5、阿瓦山寨 地址：金三路与沂洲路交汇

6、台湾第一香 地址：二小门口

7、月亮湾海鲜酒店 地址：临西三路（怪贵哈，凉拌鱼皮——南山推荐

8、云亭饭庄 地址：银雀山路与临西三路交汇处 （火锅贼好吃——南山推荐

9、集集小镇 地址：桃源超市，九州对过

10、金穗面馆 地址：少年宫对过 （鸡蛋疙瘩汤）

11、秃子鸡 地址：金雀山的小山上

12、月亮城 地址：罗庄政府前 （贼贵）

13、京味小馆 地址 ：金雀山路沂洲路

14、吴白庄羊肉店 地址：金九路

15、宁宇盒饭 地址：总店解放路

16、御香苑火锅 地址：银座左边（火锅一般。菜肴味道可圈可点，红烧肉分量很足。听浪人那意思，里面好像很贵）

17、临沂第一烤虾球 地址：临西六路与红旗路交汇处，向南50米路西

18、东北乐 地址：临西一路和红旗路交汇处（酱大骨、红烧粉条、肉丝拉皮）

19、彭二炒鸡店 地址：临西六路与青年路交汇处向西20米 （炒鸡好吃,还有红烧肉炖芸豆皮也怪好吃）

20、高伟炒鸡 地址：待补充 （我觉得炒鸡和烧烤都不错，不过不能吃辣的推荐微辣）

21、烤螃蟹 地址：凤凰广场东

22、爱家快餐 地址：解放路上毕升楼下，以前的爱家牛腩饭

23、天山大饭店 地址：新华一路与金三路

24、郑记 地址：医专斜对过

25、三峡食府 地址：沂州路林荫广场对面，海天图片社北临（川菜：、糯米排骨、水煮嫩牛肉、酸菜鱼）

26、四川一品香 地址：临西2路与解放路交汇处，临西2路的路西

27、福瑞祥排骨饭 地址：解放路上毕升楼北20米

28、文江烧烤 地址：八一路上，金一路与金二路之间（临沂最好吃的烧烤——南山推荐）

29、清真园烧烤 地址：二中对过南29米

30、南道民族村烧烤 地址：同上？？？

31、鲶鱼店（知道的赶紧告诉我） 地址：金三路与沂蒙路交汇处

32、临沂老酒店 地址：兰山路东头路北 （推荐：药酒、豆腐皮、葱油饼、炸虾仁、烩里脊）

33、沂洲老菜馆 地址：沂蒙路北段芭缇雅右邻 （推荐：希腊炖羊肉、平锅豆腐、粉皮鸡、溜肝尖、文噶(ga)炖蛋、瓦罐稀饭）

34、大排挡 地址：沂蒙路入口,东方影院对过 （推荐：路头上一个老头烤串的，羊腰子很大，熟人5块钱10串。附近的的小炒也不错，鸡胗味道很好）

35、临沂饭店 地址：都知道 （推荐：金刚腿）（其实那金刚腿怪一般，不如三路羊肉馆的好吃——南山提示）

36、王鸭 地址：兰山路和八腊庙街交汇处路东 (据说老板是从北京全聚德鸭店退役的,正宗苹果木烤制)

38、济南一九烧烤 地址：金二路和八一路交汇向东走路北

39、老川味炒鸡店 地址：红旗路与临西一路交汇处向东，兰山区检察院对面 （炒鸡，毛血旺，腊肉）

40、桂林米线 地址：八一路与金二路交汇处东20米路北 （三鲜粉）

41、兄妹俩香辣土豆粉 地址：八腊庙街57-4号东岳庙桥南行100米路西

42、小王沙锅 地址：东方红斜对过，只有晚上有，感觉不错，喜欢高雅环境的就别去了消费档次：低

43、老街坊 地址：临西六路水田路，消费档次：中

44、土大力 地址：兰田步行街西门，推荐拌饭，萝卜皮，虾仁抄饭，大酱汤，那个什么年糕，消费档次：中

45、大力士 地址：八一路，烧烤一条街 消费档次：中

46、一家人东北菜 地址：金二路临西二路交汇向东忘多少米了，路北，小店，推荐炒豆皮，消费：低

47、地锅鸡 地址：临西三路金二路交汇向东30米路南，豪情大酒店正对着！推荐，水煮鱼，消费：低

48、湖南崖炒鸡 地址：八一路 推荐当然是炒鸡，消费：低

49、金叶酒家 地址：荣华对面 推荐：鱿鱼圈

50、白庄羊肉汤 地址：金九路

51、亨利盒饭 地址：解放路保险公司西 经典的红烧肉

52、连金快餐 地址：金五路火车站东50米 推荐：麻辣鱿鱼、三鲜汤 消费：中

53、韩美味 地址：金雀山一路与临西三路交汇北200米

54、沸腾鱼乡 地址：新华一路 乱炖好吃

55、演武厅炸鸡店 地址：兰山路财校往东几十米路北

56、永昌炒鸡老店 地址：临沂市动植物公园西侧路南 （推荐：炒老公鸡、清水大肠、香辣鱼 ）价位中等

57、明河村 地址：滨河路路南骨科医院东边 美极肉片 手掰菜 椒盐河虾

58、官驿饭店 地址：红茶馆的东边 也是家常菜,炖的海带还有鳖汤很不错的说

59、四海聚 地址：育才路，临沂师院西校区大门斜对过 东北菜：锅包肉、乱炖、朝鲜冷面

60、浮来山草鸡店 地址：师院北校区南门路东 推荐：干煸鸡、红烧鲶鱼

61、四川酒家 地址：沂蒙路阿米果青年店南邻 推荐：鱼香肉丝、回锅肉、酸菜鱼、干烧鱼 消费：中

62、三路全羊馆 地址：临西三路与红旗路交汇处北若干米，三路临沂饭店斜对过

63、南山特别推荐——张老三清真食品 地址：临西四路与红旗路路口，便宜、实惠、delicious.（不是饭店）。

够多把，特别好吃的就看你的口味了..

猪肉炖白芸豆

1、准备芸豆500克、土豆100克、猪肉200克、东北大酱50克、酱油50克、大蒜5克、油适量。

2、把芸豆摘干净，弄成一段一段的洗干净备用，土豆打完皮切小块备用。3、油烧热，放葱花，东北大酱，下芸豆炒2分钟，放一汤匙酱油。

4、添水不要莫过菜，小火放土豆，大约炖15分钟，炖菜收汁芸豆熟透就好了。

红烧肉炖白芸豆的做法

姜蒜切片。

油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。将五花肉烧皮，烧至金黄色（为了更好的去除猪毛）。

五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水备用。

待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。

锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。

将煸出的油倒出。

用余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。（tips:没有红曲米的就炒糖色，炒糖色的方法如下：锅内下少许油，小火加热，待油温加热至7成热时，放入20g糖，开始炒糖色，炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒，糖炒至枣红色，开大火，放入煸好的五花肉后，放入上述调料）加适量清水没过五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分钟后，大火收汁。将红烧肉盛出，汆好的油菜围边。