番茄牛肉酱的做法大全家常做法(番茄酱和牛肉应该怎么做菜)

番茄酱和牛肉应该怎么做菜

先把牛腩洗干净，切小丁，锅内放油烧热，放入生姜片，小米椒炒香，放入牛腩翻炒，放料酒，酱油，八角，桂皮，麻辣子，茴香，香叶，放入水、放高压锅压25分钟，倒入锅，把番茄切开，把里面汁挤到牛肉上，放盐，酱，烧十分钟，放蚝油味精烧起锅

番茄酱 牛肉

用料

番茄 2个

鸡蛋 2个

牛肉 250克

酸奶 两大勺

洋葱 半个

柠檬 半个

牛奶 半瓶

做法步骤

步骤 1

①腌牛肉： 选取保鲜袋一个，将牛肉切成薄片放入，挤入少于柠檬汁；加入两大勺酸奶；耗油少许；花生油少许；生抽少许；洋葱片半个；葱姜

步骤 2

②放到冰箱冷藏备用，半个小时以上

步骤 3

③新鲜的西红柿切块，放到锅里煎至软烂，熬成番茄酱。

步骤 4

④加少量水熬成汁

步骤 5

⑤可以加煎的鸡蛋饼

步骤 6

⑥番茄酱熬好后，加入半瓶牛奶，加入牛肉烫熟。

步骤 7

⑦出锅

番茄牛肉酱怎么做好吃

准备好食材，意大利面，番茄一个，瘦肉100克

葱姜蒜末少许，甜面酱一勺，生抽一勺，盐4克 胡椒粉2克

做法：1，番茄开水烫皮，去皮后切成小粒，瘦肉切成小肉丁，肉丁放点盐，生抽，料酒，胡椒 粉，生粉抓匀，腌制10分钟

2，首先熬制肉酱，锅上火，入少许油，放葱姜蒜末炒香，放入腌制好的肉丁煸炒，炒干水分后，加入番茄粒，继续炒，番茄炒软了，加一勺甜面酱，一勺生抽，胡椒粉，淋少许开水，小火熬制浓稠，盛出备用

3，烧锅开水，水微开是下面条，水再开时，加点凉水进去，让面条里外均匀受热，视个人喜好煮至合适的软硬程度，捞出

4，煮好的面条盛入餐盘内，加入炒好的番茄肉酱，吃的时候搅拌均匀就可以开吃啦

番茄酱牛肉的做法大全窍门

配料：牛肉、土豆、番茄酱、胡萝卜、洋葱

方法步骤：

1.把牛肉切成大块，土豆，胡萝卜，洋葱切块。

2.热锅放油，待油沸腾后，把切好的土豆，胡萝卜，洋葱放入锅里翻炒。

3.翻炒2分钟后，把切好的牛肉放入锅里翻炒。

4.把牛肉翻炒成两面都变深色时，加水，

5.锅里放入盐，酱油调味。

6.盖上锅盖，用小火慢炖30分钟。

7.30分钟后揭开锅盖，用大火收汁即可享用。

蕃茄牛肉酱

用料：牛肉300克、洋葱半个、胡萝卜半根、西芹一条、番茄1个、油适量、黄油30克、番茄酱适量、月桂叶2片、盐适量、黑胡椒适量

做法：1.把番茄洗净，番茄切碎，放入锅中翻炒，分次加水，熬出浓汁备用。

2.洋葱去皮切碎，胡萝卜和西芹分别洗干净切碎。（可以用料理机打碎）

3.洋葱切碎，中火热锅，锅中放入油和黄油。 黄油融化后放入洋葱炒软至透明。

4.加入胡萝卜和西芹碎，炒至蔬菜完全变软。 加入牛肉糜，疯狂翻炒均匀，整个过程大约需要20-30分钟，期间牛肉糜会开始出水，要炒到水分完全蒸发，肉完全变色。

5.倒入红酒，翻炒均匀后，加入之前自制的番茄浓汁，再倒入适量水，加入月桂叶，适量盐和黑胡椒调味，拌均匀。

6.盖上锅盖小火慢熬，至酱汁浓稠。

熬制差不多，夹出月桂叶，番茄牛肉酱就可以出锅放保鲜盒储存了。

番茄酱牛肉丝的做法大全

材料：

番茄2个、牛肉末200克、洋葱末50克、蒜末、黄油、番茄酱、糖、盐、混合香草干、黑胡椒碎各适量

第一步：

用刀在番茄的尾部划十字形刀口，放入一个大碗里倒入开水，两分钟后就可以轻松撕掉皮啦，切成小丁状备用。

第二步：

准备洋葱末和蒜末，家里没有捣碎器的，可以选择人工剁碎。

第二步：

锅里放入30g黄油烧融化后，放入牛肉末，翻炒至牛肉变色捞出备用。

第四步：

锅洗干净再放入30g黄油融化后，先爆香洋葱末和蒜末，再放番茄丁，炒至番茄软烂出汁后（番茄汁少可以加一碗水熬一下），放入牛肉末翻炒均匀。

第五步：

倒入35g番茄酱、15g糖、一茶勺盐、2g混合香草干（吃不惯可不放）、4g黑胡椒碎翻炒均匀，盖上锅盖小火煮10分钟，期间翻炒一下收汁即可。

番茄牛肉酱的做法大全家常做法视频

1/5 烫个西红柿剥皮切丁，肥肉、瘦肉、香菇切丁备用；

2/5 倒底油煸香猪油，炒瘦肉，放料酒、生抽、盐糖调味；

3/5 猪肉变色后放入西红柿，加入一小碗水，不能太多，西红柿会有大量的水，放入一小勺白糖些许胡椒，加些牛奶，小火炖煮5~10分钟；

4/5 炖煮的时间用来煮面，焯一下西兰花，装盘备用；

5/5 收汁后浇在面上

番茄牛肉酱的做法大全家常做法窍门

1. 中火，锅中下少许橄榄油

2. 锅热后转小火，放入蒜末炒香

3. 放入洋葱末，翻炒透明，软且有香气，约3到5分钟

4. 火转到中高火，把牛肉末倒进去炒香炒熟

5. 倒入150毫升干红，略略翻炒

6. 转中小火，将罐装番茄弄碎倒进锅中

7. 加入100毫升鸡高汤，加盐，再加适量水，用小火熬煮（啰嗦：如果有极小的文火，那就不要加水了），时间约20分钟，以酱汁收浓至只有一杯水的样子为准

8. 如果使用干罗勒香料，则在此时放入

9. 另起锅，放入水和盐，水开后保留中火，放入意粉煮约8-10分钟，以意粉刚刚完全变色为准

10. 将意粉捞出放入酱中，拌匀，如果太干则加少量煮意粉的水以保持酱汁的湿润，此时即可关火

11. 磨入适量帕尔玛干酪，拌至干酪溶化

12. 盛起意粉后，上面再磨些帕尔玛干酪，撒上切好的新鲜罗勒叶丝即可