韭菜炒小干虾的做法大全家常做法(韭菜炒小干虾的做法大全家常做法图片)

韭菜炒小干虾的做法大全家常做法图片

青椒干虾仁

食材清单

青椒 1个、 干虾 半碗 、 盐 、 油 、 米酒 、 酱油

烹饪步骤

1.干虾洗净，加蒜粒、米酒混匀，置电压力锅焖10分钟。

2.青甜椒切丝，切姜片

3.锅热猪油，放青椒炒。

4.放蒸好的虾仁炒。

5.放点酱油炒。

6.最后放盐炒匀。

4.干虾仁炒辣椒

食材清单

干虾仁 半碗 、 辣椒 适量 、 胡萝卜 半个 、 植物油 一勺 、 生抽 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1.尖椒三个要洗干净，胡萝卜去皮，干虾仁温水泡洗。胡萝卜从中间切开，然后在切成薄片备用。

2.热油下锅干虾仁，掌握火候要中火炒菜，干虾仁没有水分，注意别炒糊了。

3.翻炒的干虾仁发红亮即可，加入胡萝卜片入锅了。

4.胡萝卜片翻炒的变色，加小辣椒在菜里边。

5.加生抽料酒翻炒菜，开大火快速翻炒菜。

6.翻炒菜如果菜的水分都很少，可以少喷上一点水，这样炒菜熟的更快一些，别放太多了，成炖菜就不好吃了。加一点点的盐。

5.干虾仁炒角瓜

食材清单

角瓜 1个、 干虾仁 适量 、 油 少许 、 蚝油 少许 、 盐 少许

烹饪步骤

1.角瓜洗净，切开两半，用勺子把瓜子去掉。

2.切小片。

3.干虾仁用水泡开后冲洗干净。

4.将虾仁放油锅内煸炒一会。

5.加入角瓜和适量蚝油炒均匀至熟后加少许盐炒入味即可。

韭菜炒干虾怎么做

主料

河虾250克

韭菜适量

调料

姜适量

料酒适量

食盐适量

韭菜炒小河虾的做法步骤

1.食材；韭菜、河虾。

2.河虾的尖头很刺，怕闺女吃扎嘴，所以我把它剪掉了。

3.韭菜洗净切段、姜切丝。

4.热锅，比平时炒菜多放一些油，放入姜丝爆香。

5.爆香姜丝后，放入处理好的河虾翻炒。

6.加入料酒去腥。

7.继续炒，炒至的过程中会有少许水，要炒到见油不见水。

8.加入切好的韭菜段快速翻炒。

9.炒至韭菜变色，加入适量食盐。

10.再次兜炒均匀即可出锅。

韭菜炒小干虾的做法大全家常做法图片视频

步骤；

1.提前把烤虾去皮剥好。；

2.虾干用水稍泡一会，准备好豆腐、白菜、红椒。；

3.豆腐白菜切小块，葱姜蒜切末，红椒切小片。；

4.把锅烧热放适量食用油放入葱姜蒜和沥干水分的虾干炒几下。；

5.先放白菜帮和红椒炒两分钟。；

6.放白菜叶继续炒一会。；

7.再加适量水大火烧开。；

8.放入豆腐小火炖五分钟，加少量生抽。；

9.放一点盐调味，虾干有点盐份了所以加盐要适量。；

10.淋几滴香油搅拌均匀即可。；

11.烤过的虾干一点也不腥，汤汁很鲜美。

小干虾炒韭菜怎么做好吃

食材准备：河虾400克，韭菜80克，白砂糖1汤匙，姜1块，蒜3瓣，小葱1根，生抽2汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，醋1汤匙，料酒1汤匙，清水2汤匙，盐4克，油适量

制作步骤：

1、河虾清理干净，里面的杂草屑或杂物挑出来，用厨房纸吸干水分。

2、调碗汁：生抽2汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，醋1汤匙，白砂糖1汤匙，盐半汤匙，清水2汤匙，混合均匀。

3、姜蒜切米，小葱韭菜切段，炒锅入油，宽油多些，油热入河虾中火炸4分钟捞出。开大火，油温升高复炸至焦香酥脆，捞出沥去油。

4、炒锅留底油，入姜蒜末爆香，下葱段和河虾翻炒，倒入碗汁，中火焖制使滋味入内。

5、开大火收汁，入韭菜翻炒几下关火即成。

韭菜炒干虾米怎么做窍门

1、原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

2、虾肉洗净，沥干水分。

3、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。

4、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成

韭菜炒干虾仁的做法大全家常

1、食材：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

2、虾肉洗净，沥干水分。

3、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。

4、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。

韭菜炒小干河虾的做法

用料

河虾200g，韭菜150g，干淀粉一汤匙，红椒丝5g姜丝5g，料酒5g，生抽一汤匙，盐3g.黑胡椒粉少许。

步骤 1

河虾洗净，韭菜择洗干净

步骤 2

虾用干毛巾包裹轻轻压干水分，洒上干淀粉

步骤 3

抓匀，使每个小虾上都沾上点干淀粉

步骤 4

热锅冷油，将沾上薄薄一层干淀粉的虾入锅爆香，先别着急翻动让其定型

步骤 5

见一面煎定型后翻面继续煎至表面香脆，盛起盘由备用。

步骤 6

韭菜切寸段，红椒和姜都切丝。

步骤 7

热锅冷油爆香姜丝和红辣椒丝后倒入虾炒匀，放入韭菜段一起炒匀（最多半分钟）

步骤 8

沿着锅边淋入少许料酒提解去腥。

步骤 9

淋入少许生抽.

步骤 10

洒点点黑胡椒粉拌匀即可盛出装盘。

韭菜炒小干虾的做法大全家常做法图片高清

准备原材料猪肝、韭菜、木耳、胡萝卜备用，韭菜和胡萝卜切段和木耳放入容器中，猪肝片成片状用清水多清洗几遍洗去血水沥干水份放入一品鲜酱油、蚝油、糖、淀粉，调味料和淀粉搅拌均匀完全裹上猪肝煨制二十分钟入味，锅中倒入适量油加热至七成热放入猪肝炸起来刚放入锅中不要搅拌等猪肝稍微定型再翻动，猪肝炸至两面金黄色漂浮起来即可出锅

另起锅倒入油加热放入葱姜蒜爆香再放入胡萝卜炒至断生，放入猪肝翻炒均匀，放入韭菜和木耳翻炒一下，放入盐和味精大火快速翻炒，韭菜猪肝炒至入味调味均匀即可出锅享用

鲜美可口的韭菜炒猪肝装入盘中就大功告成了