腌莴笋的家常做法(怎样做腌莴笋)

怎样做腌莴笋

莴笋洗净沥干水分，泡菜坛中加盐水白醋白糖腌制一晚

如何腌莴笋的做法窍门

腌制莴笋做法有3种1、先将莴笋去皮、叶、根、洗净后，用开水烫熟，控干，然后晾干，把酱油再锅里煮一下放凉。再把莴笋腌进去一个礼拜以后，就可以吃了（这种方法保存时间长很鲜美）

2、莴笋(切好 最好晒一两个太阳的) 蚕豆酱 食盐 味精 准备一些凉白开放入器皿中 放上蚕豆酱 放入准备好的莴笋 再放上盐 味精(根据个人喜欢咸淡口味放) 盖上盖子放入冰箱冷藏 两三天咸味进去，就可以吃啦

3、莴笋凉菜. 切丝、切片都可以，加入食盐搅拌，把腌制出来的水去掉，再加入鸡精、麻油调制。. 喜欢吃糖醋味的，也可以加少量的糖和醋。. 喜欢吃辣的，在腌制的时候，可以加少许干辣椒丝。.

腌莴笋窍门

第一先把莴笋削皮切成长条，加上食盐腌一晚上，这样可以把莴笋里面的水分都腌出来，只要把里面的水分都腌出来，莴笋吃起来才会更加清脆。

第二莴笋腌好后，要记得用凉白开清洗一下，因为莴笋是直接吃的，如果用冷水的话，吃多了肠胃会不舒服。

第三往莴笋里面加上调料的时候，就不要加食盐了，因为莴笋里面本身就很咸，可以加上点醋增加酸味，再加上点生抽调味，加上白糖、剁椒、大蒜增加一下底味，这样一盘简单的腌莴笋就做好了。

怎样做腌莴笋条

原料：莴笋、小米辣、蒜瓣、米醋、生抽、食盐、白糖。

做法步骤：

第1步、准备好所有食材。

第2步、莴笋切成片状。

第3步、加入食盐腌制出水。

第4步、锅内加入生抽。

第5步、加入米醋。

第6步、再加入白糖小火搅拌融化白糖后放凉备用。

第7步、小米辣和蒜瓣切片。

第8步、倒掉莴笋腌制出来的水，挤干莴笋上的水份。

第9步、放入另外一个无水无油的容器中。

第10步、撒上蒜瓣和小米辣。

第11步、倒入料汁。

第12步、盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制2小时。

第13步、腌制好的莴笋清脆爽口。

第14步、非常好吃。

腌莴笋的制作方法

1、先把莴笋去皮切段

2、切成这样子的形状

3、准备好佐料

4、一起放进容器里腌制，盐，生抽，打算，干辣椒，花椒粒，鸡精，一点糖。

5、搅拌均匀

6、可以直接吃，等几小时后味道更入，可放冰箱保存口感更佳！

7、随吃随取一小蝶

8、配一碗红薯粥完美