家常汤大全做法大全(家常汤食谱大全)

家常汤食谱大全

十大家常汤

脊骨白菜汤、酸辣鸡蛋汤、木耳黄花汤、淮山老鸭汤、海带猪肉汤、排骨冬瓜汤、苦瓜瘦肉汤、鲫鱼赤小豆汤、丝瓜鱼头汤、肉圆豆腐汤。

拓展资料

排骨冬瓜汤是由猪肉排骨和冬瓜配以开水及部分作料制作而成，该菜品含有丰富的蛋白质、维生素，可以补身体。

排骨冬瓜汤是滋补身体的优良菜品之一，主要材料是排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，为女人较好地补充钙质。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

做法

1排骨洗净放入锅中加入两片柠檬片

2大火烧开，撇去浮沫捞出排骨备用

3把排骨倒入电压力锅中加入适量的水摁蹄筋健一个程序

4冬瓜半个，洗净把中间的籽去掉去皮

5切成滚刀大块

6热锅凉油油热后炸锅

7倒入冬瓜翻炒片刻

8倒入煮好的排骨和汤加入适量的盐调味大火烧开转中火慢炖一会关火即可

【参考资料】

来自头条百科：

https://www.baike.com/wiki/%E6%8E%92%E9%AA%A8%E5%86%AC%E7%93%9C%E6%B1%A4?search_id=5aldsdeanrk000&prd=search_sug&view_id=2lglmnh2lag000

家常汤食谱100种做法大全

作法1。 把辛香料在锅内用滚油进行爆香，呛水下锅，文火煮10分钟后，把辛香料捞出丢掉，再把B原材料所有拌入葱姜水中，烧开。

2。把C的混和料渐渐地倒进，快炒至料汁烧开，呈全透明状，添加色拉油，兜均盛起，晾凉后冷冻一小时，凝固后备用。小技巧1。讨厌葱姜味的能够仅用冷水。

2。自己腌烤叉烧肉的厨友，能够把烘烤叉烧肉中途所搜集往下滴的骨头汤及剩余的叉烧肉腌汁，放水至够满一杯的液體，烧开后过虑，用于煮料汁。(不消耗的大标准)

3。 沒有吉利丁粉能够无需。就把玉米粉加多1汤匙。

4。较为纯正的是用1杯的猪皮冻汤(用猪肉皮及鸡爪熬，鸡翅尖也行)。这儿是用吉利丁粉取到猪皮冻的实际效果。还可以用爱玉。

5. 烤叉烧肉中途翻肉粒时，顺带把烘烤盘里汁水也搜集起來做料汁。

6. 晾凉后的料汁，无需冷冻也早已凝固成冻了。

7。还可以用叉烧酱替代生抽，相对性的糖就得降低2?3汤勺。

以上便是料汁的作法，炎炎夏日到来了，在吃一些事情的情况下，一直不可以缺乏料汁的，好像一些可以生吃的东西，还可以跟料汁放到一起。料汁的作法是很与众不同的，不好像一般的辅材这么简单。

家常汤有哪些做法大全

主料：鸡腿600克

辅料：芹菜2根、胡萝卜适量、洋葱丁适量、干香菇5个、罗勒适量、 九层塔适量、法香适量、 姜1片、百里香适量、 香叶2片、高汤1杯、 水适量、食盐适量

做法步骤：

步骤1、在锅里沸水烧开后，放入一片姜，再放入整个鸡块，稍去血水，再用冷水冲干净

步骤2、在另一个锅里，放入整个鸡块、芹菜和适量水煮沸，然后中火煮20-30分钟，过程中如果有少许泡沫浮在汤上要捞除

步骤3、再在慢煲锅里倒入（2）和原料，慢火煮熟2-3小时或放进高压锅压大约40分钟至鸡肉软熟可以拉丝

步骤4、煮好后，再依个人口味加入少许盐，即可

80个家常汤

材料

鱼头半只，白萝1个，绿豆粉丝1把，白胡椒粉，香菜，料酒，猪板油各适量

做法

1、鱼头洗净备用。

2、锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。

3、把料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。

4、倒入姜片，然后倒入水，

5、加入胡椒粉，加入切成条的白萝卜。

6、等水烧开了，5-6分钟以后，再盖上锅盖，这样可以散发掉，一些腥气。

7、大概20分钟左右，白萝卜也透明了，倒入粉丝，煮2分钟关火。

8、再一次加入胡椒粉，然后加入盐，撒上香菜段即可。

家常汤食谱大全及图片

1、将鲫鱼宰杀洗净。

2、豆腐切块待用。

3、将炒锅加热，加花生油煸炒姜片，放入鲫鱼两面煎略焦。

4、加入沸水（水量约为没过鱼两指），再放入豆腐块大火烧开，熬至汤色浓白。

5、加食盐、胡椒粉、白糖调味，盛入汤盆中，撒香菜末，即可享用。

家常汤的做法大全家常菜

配料：排骨3斤、7孔莲藕2斤、食用油15ml、花生80克、大葱10克、香葱10克、生姜20克、白酒5ml、老抽8ml、食盐、胡椒粉、味精适量。

制作方法：

步骤1：首先将排骨放入到清水中浸泡3小时，直到将排骨中的血水完全浸泡出来即可备用。将排骨浸泡3小时，能使排骨中的血水完全浸泡出来。步骤2：将莲藕清洗干净，切成滚刀块后，撒上3克的食盐，将莲藕腌制20分钟即可备用。

步骤3：锅中放入适量的水，同时将排骨和10克生姜、10克大葱放入到锅中，大火将水煮开后，继续煮2分钟，然后将排骨用凉水清洗干净即可备用。

步骤4：锅中放入适量的油，油温6成热，将排骨和生姜放入到锅中，中火将排骨炒干，然后将白酒放入到锅中，快速爆炒20秒，接着将老抽和食盐放入到排骨中，继续大火爆炒20秒，直到每个排骨都裹上适步骤5：放入适量的热水到排骨中，大火将水煮开后，继续改小火炖煮30分钟，接着将莲藕、花生放入到锅中，继续中火炖煮40分钟左右，直到将藕炖烂，最后放入适量的食盐、胡椒粉、味精继续炖10分钟，起锅后，再碗中撒适量的香葱即可食用。