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干土豆片炖干豆腐的做法大全家常做法(干豆腐炖土豆片家常做法视频)

2023-03-13 21:50:08家乡菜系1

干豆腐炖土豆片家常做法视频

【制作主料】:大白菜小半棵、干豆腐2张、肥肉或者五花肉50克

【制作调料】:葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、青红辣椒各2个、五香粉半勺、黄豆酱油2勺、盐2克、蚝油1勺、香醋半勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把干豆腐清洗干净后切成5厘米左右宽的片,然后改刀切成比筷子粗的条;白菜清洗干净后也切成和干豆腐一样大地条;然后分别装盘备用。

【步骤二】:把生姜切成丝、大葱切成葱花、大蒜切成颗粒、干辣椒切成小段、青红辣椒切成圈、肥肉切成小块;然后分别装盘备用。

【步骤三】:食材准备好后,我们开始制作,取一个炒锅开小火,放半勺油,然后把肥肉放里边,把油炒出来。

【步骤四】:肥肉油炒出来后,把姜、葱、蒜、干辣椒倒里边,开小火炒香。

【步骤五】:然后把切好的干豆腐倒里边翻炒1分钟左右,把干豆腐的豆腥味炒出来,这一步很重要,豆腥味炒出来后,炖出来才香。

【步骤六】:干豆腐腥味炒出来后,再把白菜帮倒入锅内,开大火翻炒至变软,去除生涩味道。

【步骤七】:当锅里的白菜全部变软后,五香粉小半勺、黄豆酱油2勺、盐2克翻炒均匀,加入半碗清水小火炖10分钟左右。

【步骤八】:白菜和干豆腐炖10分钟后,然后把青红辣椒、蚝油1勺、香醋半勺放里边,继续翻炒均匀,最后倒入一勺水淀粉,开大火把汤汁稍微收浓,勾一层薄芡后出锅装盘。

干豆腐炖土豆图片

  你好;

  可以的。

  1.准备的材料

  2.各种材料洗净,西兰花焯水,盛起备用;

  3.起油锅炒土豆块;

  4.放入胡萝卜一同翻炒;

  5.放入清水煮;

  6.等水有点收了时;放入西兰花,盐、鸡精。一同煮2—3分钟即可起锅。

干豆腐炖土豆片儿的做法

食材:豆腐 500g 、 香菇 5个 、 木耳 5片 、 虾米 少许 、 葱 少许 、 蒜头 2瓣 、 油 少许 、 鸡粉 少许 、 盐 少许

方法是:

1.泡开木耳,赶时间可以用热水,泡开后去根切小块。

2.用干蘑菇也要泡开,然后去蒂切片,虾米用清水洗两遍,备好虾米香菇木耳。

3.豆腐切块,三角或者四方都可以,下油锅稍微煎下,待会炖的时候不容易烂掉。

4.下油锅炒虾米香菇木耳蒜头,炒快干即可。

5.炒开后加入豆腐和少许清水或者高汤,盖锅盖炖3分钟,加盐和鸡精再炖3分钟收汁,放葱后炖一分钟上盘即可。

干豆腐炖土豆片家常做法大全集

做法:

1.猪肉切片,葱切末,胡萝卜切片;

2.白菜洗净切片;

3.干豆腐洗净切块;

4.热油锅,放入肉片翻炒;

5.放入胡萝卜翻炒;

6.放入花椒粉炒匀;

7.放入白菜翻炒;

8.放入干豆腐翻炒;

9.倒入适量酱油炒匀;

10.大火翻炒至白菜变软;

11.倒入适量清水焖煮片刻;

12.加盐调味;

13.放入蒜末炒匀;

14.最后放入味精炒匀即可。

干豆腐炖土豆片家常做法视频教程

1/25 干豆腐切条

2/25 装盘备用

3/25 土豆切片放在凉水里过一遍

4/25 火腿切片

5/25 装碗备用

6/25 准备好葱姜蒜,干辣椒,花椒粒

7/25 点火

8/25 加入油

9/25 油热,加姜蒜爆香

10/25 加入郫县豆瓣酱

11/25 炒出红油,加入干辣椒和花椒粒

12/25 加料酒

13/25 蚝油

14/25 炒匀后加水

15/25 加入丸子、虾、金针菇、干豆腐

16/25 土豆片

17/25 盖上盖子,煮到土豆刚好熟

18/25 再加入娃娃菜

19/25 火腿

20/25 油菜、土豆粉

21/25 用铲子把食材按进水里

22/25 再煮三分钟左右

23/25 土豆粉熟了即可开锅

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