干土豆片炖干豆腐的做法大全家常做法(干豆腐炖土豆片家常做法视频)

干豆腐炖土豆片家常做法视频

【制作主料】：大白菜小半棵、干豆腐2张、肥肉或者五花肉50克

【制作调料】：葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、青红辣椒各2个、五香粉半勺、黄豆酱油2勺、盐2克、蚝油1勺、香醋半勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把干豆腐清洗干净后切成5厘米左右宽的片，然后改刀切成比筷子粗的条；白菜清洗干净后也切成和干豆腐一样大地条；然后分别装盘备用。

【步骤二】：把生姜切成丝、大葱切成葱花、大蒜切成颗粒、干辣椒切成小段、青红辣椒切成圈、肥肉切成小块；然后分别装盘备用。

【步骤三】：食材准备好后，我们开始制作，取一个炒锅开小火，放半勺油，然后把肥肉放里边，把油炒出来。

【步骤四】：肥肉油炒出来后，把姜、葱、蒜、干辣椒倒里边，开小火炒香。

【步骤五】：然后把切好的干豆腐倒里边翻炒1分钟左右，把干豆腐的豆腥味炒出来，这一步很重要，豆腥味炒出来后，炖出来才香。

【步骤六】：干豆腐腥味炒出来后，再把白菜帮倒入锅内，开大火翻炒至变软，去除生涩味道。

【步骤七】：当锅里的白菜全部变软后，五香粉小半勺、黄豆酱油2勺、盐2克翻炒均匀，加入半碗清水小火炖10分钟左右。

【步骤八】：白菜和干豆腐炖10分钟后，然后把青红辣椒、蚝油1勺、香醋半勺放里边，继续翻炒均匀，最后倒入一勺水淀粉，开大火把汤汁稍微收浓，勾一层薄芡后出锅装盘。

干豆腐炖土豆图片

　　你好；

　　可以的。

　　1.准备的材料

　　2.各种材料洗净，西兰花焯水，盛起备用；

　　3.起油锅炒土豆块；

　　4.放入胡萝卜一同翻炒；

　　5.放入清水煮；

　　6.等水有点收了时；放入西兰花，盐、鸡精。一同煮2—3分钟即可起锅。

干豆腐炖土豆片儿的做法

食材：豆腐 500g 、 香菇 5个 、 木耳 5片 、 虾米 少许 、 葱 少许 、 蒜头 2瓣 、 油 少许 、 鸡粉 少许 、 盐 少许

方法是：

1.泡开木耳，赶时间可以用热水，泡开后去根切小块。

2.用干蘑菇也要泡开，然后去蒂切片，虾米用清水洗两遍，备好虾米香菇木耳。

3.豆腐切块，三角或者四方都可以，下油锅稍微煎下，待会炖的时候不容易烂掉。

4.下油锅炒虾米香菇木耳蒜头，炒快干即可。

5.炒开后加入豆腐和少许清水或者高汤，盖锅盖炖3分钟，加盐和鸡精再炖3分钟收汁，放葱后炖一分钟上盘即可。

干豆腐炖土豆片家常做法大全集

做法：

1.猪肉切片，葱切末，胡萝卜切片；

2.白菜洗净切片；

3.干豆腐洗净切块；

4.热油锅，放入肉片翻炒；

5.放入胡萝卜翻炒；

6.放入花椒粉炒匀；

7.放入白菜翻炒；

8.放入干豆腐翻炒；

9.倒入适量酱油炒匀；

10.大火翻炒至白菜变软；

11.倒入适量清水焖煮片刻；

12.加盐调味；

13.放入蒜末炒匀；

14.最后放入味精炒匀即可。

干豆腐炖土豆片家常做法视频教程

1/25 干豆腐切条

2/25 装盘备用

3/25 土豆切片放在凉水里过一遍

4/25 火腿切片

5/25 装碗备用

6/25 准备好葱姜蒜，干辣椒，花椒粒

7/25 点火

8/25 加入油

9/25 油热，加姜蒜爆香

10/25 加入郫县豆瓣酱

11/25 炒出红油，加入干辣椒和花椒粒

12/25 加料酒

13/25 蚝油

14/25 炒匀后加水

15/25 加入丸子、虾、金针菇、干豆腐

16/25 土豆片

17/25 盖上盖子，煮到土豆刚好熟

18/25 再加入娃娃菜

19/25 火腿

20/25 油菜、土豆粉

21/25 用铲子把食材按进水里

22/25 再煮三分钟左右

23/25 土豆粉熟了即可开锅