鸡蒸蘑菇木耳的做法大全家常做法(蘑菇木耳炖鸡)

蘑菇木耳炖鸡

主料：鸡100克,蘑菇(鲜蘑)100克辅料：木耳(水发)25克,调料：盐15克,猪油（炼制）15克,料酒10克,酱油10克,香油10克,味精2克,胡椒粉2克蘑菇鸡肉汤的做法：

1. 将鸡块和蘑菇洗净，控去水分

2. 锅内放熟猪油烧热，用酱油炝锅，加水100克，沸后加鸡块煮熟

3. 再加蘑菇、木耳，至开锅

4. 加入精盐、味精、胡椒粉、料酒，淋上香油即成。

蘑菇木耳鸡汤

不太好，香菇就香菇，再放木耳有点多余。

蘑菇木耳焖鸡

鸭肉可以和香菇、木耳一起炖，例如香菇木耳蛏干炖鸭，制作方法如下：

主料：鸭肉300g，香菇150g，黑木耳150g，蛏干100g

辅料：鱼露适量，料酒适量

步骤一、鸭肉入锅焯水后捞出洗净备用。

步骤二、香菇用清水泡发好备用。

步骤三、木耳用清水泡发好备用。

步骤四、蛏干用清水泡发好备用。

步骤五、锅内放入食用油、鸭肉、料酒翻炒。

步骤六、加入适量的鱼露。

步骤七、加入泡好的蛏干。

步骤八、加入泡好的香菇。

步骤九、加入泡好的黑木耳。

步骤十、翻炒均匀后焖煮10分钟。

步骤十一、加入适量的清水后大火烧开。

步骤十二、烧开后转小火慢炖30分钟。

步骤十三、起锅装碗，制作完成。

小鸡炖蘑菇 木耳

1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。

2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。

3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了

蘑菇,木耳,和鸡能一起吃吗

蘑菇可以和木耳、鸡肉、猪肉、山药、胡萝卜、西兰花等食材一起炒.蘑菇营养丰富,味道鲜美,搭配其他食材一起烹饪非常有营养.蘑菇是一种低能量、高蛋白、低脂的食物,