湖南蒸鸡的做法大全家常做法大全集(湖南蒸鸡块的家常做法大全)

湖南蒸鸡块的家常做法大全

先把鸡肉洗净切好，把姜洗好后切成片，热锅下油，油热后放入鸡肉翻炒至金黄，砂锅里加水并放入适量姜片，再放入一些米酒，把炒好的鸡肉放入水酒里，大火煮开转小火慢炖，如果不怕酒辣慢炖半个小时就可以了，但喝不了酒就要炖久一点。

湖南蒸鸡肉

烹饪步骤：

1.

鸡肉用热水烫一下，再用冷水洗干净。沥干水。用盐、蒸鱼油、一点点醋一点点酱油研制一下。

2.

备料准备好

3.最后一步

先放姜、在放鸡，炸，炸黄。放一边，放辣椒大蒜子放点盐炒一下。

湖南蒸鸡蛋做法

不是，煮饭同时蒸鸡蛋，需要在开始煮饭的时候就放进去，放晚了鸡蛋会不熟。蒸鸡蛋时用温水倒入鸡蛋里，就不会蒸老

湖南蒸鸡块的家常做法大全视频

主料 鸡肉500克 辅料 火腿 25克 冬笋 50克 香菇 25克 调料 食盐 6克 葱 25克 姜 15克 料酒 150克 酒蒸鸡块的做法 1.将鸡肉洗净，切成块，投入沸水锅焯一下，去掉血污，捞出，再用水冲净 2.葱切段，姜切片备用 3.将熟火腿、冬笋、水发冬菇切成片 4.取大碗一个，倒入料酒，放入鸡块腌1个小时，然后摆上熟火腿片、冬笋片和冬菇片，再放上葱段、姜片，加上精盐和清水，盖上锅盖，入屉 5.架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸半小时 6.用中火蒸3个小时，蒸至酒香四溢、鸡内酥熟、汤汁表面浮上一层黄油时，取出，即可食用

湖南蒸鸡块的家常做法大全图片

蒸咸鸡的做法步骤

1 所以才料都做好

2 再加入一起弄匀

3 盖上让它入味（时间1小时多）随你。。

4 已入味鸡块放在盘里准备蒸

5 把锅里水煮热后

6 放入调味好的咸鸡

7 盖上锅盖，蒸个25分钟就可上菜

8 蒸了10分钟后把一粒蛋打匀倒入咸鸡上，再蒸15分钟

9 这样就可以完成一道蒸咸鸡了。真开胃的

湖南蒸鸡肉需要什么材料

蒸鸡块的做法：

1.鸡全翅斩成小块，放入姜片和蒜片，用盐、生抽、老抽、香油、鸡精和水淀粉抓匀腌1小时以上入味;

2.鲜香菇洗净，切小朵;

3.先将鲜香菇平铺入盘底，再将鸡翅块儿铺在上面;

4.放入蒸锅中，大火15分钟，即可!

湖南蒸鸡的正宗做法

湖南年夜饭20道菜有，全家福，团子肉，酿豆腐，粉条炖鸡，扣肉，酸辣猪肚，红烧全鱼，羊肉火锅，红烧狗肉，香辣排骨，腊味三蒸，酸辣鸡杂，小炒黄牛肉，糯米排骨，米粉鹅，干锅猪血丸子，红烧盘龙，血鸭，红烧猪脚，红烧狮子头。这20道菜基本上都是过年的必备菜。

湖南蒸土鸡做法大全

五圆蒸整鸡的食材做法如下：

主料：光鸡一只。

佐料：盐、黄酒或料酒、花生油、芝麻油或调和油、芫荽（香菜）。

做法步骤：

1、光鸡内外用盐、少量黄酒擦透，腌制作2-3个小时。黄酒不要下多了，变成花雕鸡就不妙。

2、用水把鸡身内外的盐冲洗干净，沥干水。

3、把鸡身内外抹上薄薄一层油，找一个合适的有盖容器，把鸡放进去。不用放其他调料和水。（如果芝麻油不要放多，味道太大）

4、把装鸡的容器盖上盖，水开后调成文火，蒸40分钟左右。火不要太小，要让水翻滚起来，产生足够的水蒸气，否则不容易熟。如鸡较大，可在熄火后再保温10-20分钟，就能够熟透。

5、把蒸好的鸡取出冷却。

6、斩大件摆盘，即可享用。

蒸鸡块视频

1/6

在超市买来鸡腿，洗干净剁成鸡块。

2/6

把大蒜和生姜剁碎，准备好孜然粉。

3/6

把鸡块放碗里，放盐、生抽、耗油、胡椒粉、孜然粉、大蒜和生姜拌匀，喜欢吃辣也可以放点干辣椒。

4/6

然后用保鲜膜盖住，放冰箱腌制一晚上。

5/6

然后取下薄膜，放入蒸锅，开锅后大火蒸15分针即可。

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蒸好后撒上小葱，就可以上桌了，鸡块鲜美滑嫩特别好吃哦。