油豆腐包肉的家常做法(油豆腐包肉叫什么菜名)

油豆腐包肉叫什么菜名

NO.1辣酒煮小花螺——红透十七年的首席招牌

NO.2白灼大明虾——每一只都新鲜生猛

NO.3红煨老甲鱼——三年以上自然过冬的洞庭湖甲鱼

No.4蒜蓉蒸俄罗斯板蟹——产自俄罗斯超800米的深海底

NO.5舟山家焖一锅鲜——来自舟山的渔家家焖风味

No.6蒜蓉粉丝蒸元贝——蒜蓉还是剁的好，獐子岛海珍更出色

NO.7井深烧鹅皇——青远乌鬃鹅，经典粤菜

NO.8椒盐虾姑王——虾够大，才过瘾

NO.9徐记油豆腐烧肉——东北黄豆，自家磨制经典湖南菜必点

NO.10徐记红薯钵

油豆腐包肉图片

一个油豆腐塞肉20克左右。

油豆腐包肉的做法大全

一般酿的馅料就2种:纯肉的和菜肉的，这酿好的油豆腐就是一道家常菜。

下面酿油豆腐做法；

主料：油豆腐12个、猪肉泥100克、芋头100克、干香菇8个、糯米、黑米；

辅料：料酒、白胡椒粉、盐、生抽、蚝油、香油；

做法：1、糯米、黑米至少提前半天时间浸泡；

2、这是浸泡好的糯米、黑米和干香菇；

3、干香菇切成小粒备用；

4、芋头去皮洗净后也切成小粒；

5、猪肉剁成猪肉泥，猪肉泥最好不要太瘦的，肥瘦比3:7或4:6比较合适；

6、把准备好的食材全部放入盆中；

7、加入少许料酒、白胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀；

8、这是拌好的馅料；

9、准备好的油豆腐；

10、用大拇指在油豆腐上戳一个孔；

11、接着把准备好的馅料酿进去；

12、把酿好的油豆腐放在蒸架上；

13、隔水蒸熟，我用的电炖锅蒸了2小时；

14、时间到，出锅；

油豆腐包怎么做好吃法

不同点就是用料多少，做出的大小不同

豆腐包是用油豆腐包、糯米、香料等馅料，做成的一种食物。在中国，每个地方制作的豆腐包样式和馅料都有所不同，但传统方式制作的豆腐包，使用的原料都是原始天然的，不含现代化学制剂的调味料，以下豆腐包为粤北韶关仁化县一带地区特色。豆腐包意味团结、和睦与包容，也象征来年“荷包”更丰满。涨破的豆腐包在某些地方更受欢迎，寓意“荷包”涨破了

油豆腐里面包肉是什么菜

用料

主料:

鸡蛋 1个

嫩豆腐 3块

辅料:

香菜 适量

面粉 适量

蒜头 2瓣

青红椒 适量

葱 1根

具体做法步骤

步骤1.准备好食材，清洗干净备用。

步骤2.豆腐切成5mm厚度的块状，平铺在盘中，撒上少许盐，腌制入味出水分。

步骤3.把配菜都切碎，葱白香菜梗和叶子分开放，青红椒也切成小丁，蒜切末，备用。

步骤4.准备好鸡蛋液和面粉，备用。

步骤5.豆腐出来水分倒掉，依次均匀裹上面包和鸡蛋液，放在盘中备用。

步骤6.锅里倒入油，烧热，调成最小火，把豆腐慢慢倒入锅中，煎至一面金黄。

步骤7.中小火慢煎，把另一面也煎至金黄色。

步骤8.煎好后的豆腐盛出来备用。

步骤9.锅里留底油，放入配菜，大火爆香。

步骤10.调成最小火，倒入盐，蚝油，酱油，和白糖，再加上适量清水调成汁烧开。

步骤11.倒入煎好的豆腐煮一分钟。

步骤12.倒入香菜叶子和葱花。

步骤13.倒入水淀粉大火收汁勾芡后出锅。

步骤14.好吃下饭的虎皮油豆腐就做好了。

油豆腐包肉叫什么菜名好听

蒜香豆腐丸是中原地区很常见的家常下酒菜。从菜名就可以看出这道菜食材主要由豆腐、大蒜组成。烹饪方式是一炸二炒而成菜，成菜特点：口感外酥里嫩、色泽金黄诱人、是一道招待亲朋好友、家庭聚会时不可缺少的下酒菜。

糖醋排骨颜色鲜艳，食欲增强

油豆腐包肉馅的家常做法窍门

1、和面和好，稍微放会，去调馅

2、肉馅到点美味鲜上去切，肉会更入味

3、切好肉，香菇，大葱，豆腐（切之前先整块豆腐在水里煮一下，区味）再打入鸡蛋一起调馅。加入足够的盐，酱油，香油。

4、调好馅就可以去擀皮啦

5、揪剂子，我是用刀切的，因为实在不会做面食，手法很生硬。还是切的稍微均匀些

6、擀皮，这是个技术活。要中间厚四周薄。我犯懒，擀面杖直接擀下去了哈哈

7、饺子包的也很丑，还有待提高哈

8、但是煮好味道还是棒棒哒

油豆腐包肉馅

油豆腐塞肉详细制作步骤又是一款让我俩都投降的一款爆好吃的菜！哈哈，我俩一起塞的肉，边塞肉边开玩笑打闹～做出来后发现更好吃了。而且我们超级实诚，把油豆腐塞得超级超级满～一个个圆圆鼓鼓的。。。都快爆表了。。而且妞比娃实诚，还得追着娃刚塞好的再往里面塞点。。。这个塞的满不满看煮出来的油豆腐圆不圆就知道了～油豆腐塞肉的做法1－4、在肉馅中加入肉馅的酱料，顺时钟搅上劲（10-15min）5、用小拇指挖个坑，然后将里面的豆腐组织都压到边上6、用勺子把将肉馅塞到油豆腐里（有点粘住的话用勺子把蘸蘸水再塞）7、直到全部油豆腐都塞满8、中火加油热锅，现将肉馅塞口的那面煎熟，这样保证肉馅不会露出来9、加入4大勺骨汤，加入生抽：糖＝1:1，大火收汁即可

油豆腐包肉叫什么菜名来着

美食何其多，可以配米饭的菜也多，因为比较喜欢吃辣，所以一般蒸米饭配的有红烧鸭翅、水煮鱼、辣子鸡丁、糖醋鱼、烂肉豇豆、烩猪血肉末炒茄丁，给大家分享一下做法，喜欢的朋友可以试试。

红烧鸭翅:【食材】鸭翅、莴笋、蒜末、姜末、干辣椒、花椒粒、白糖、胡椒粉、豆瓣酱、料酒、香菜。【做法】1.鸭翅洗净焯水后捞出，放盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。 2.平底锅加入少许油，将鸭翅煎两面微黄盛出。 3.另起油锅烧热，放入姜、蒜、辣椒、花椒小火煸出香味后，放入豆瓣酱炒出红油。 4.放入煎好的鸭翅翻炒均匀，加入盐，糖调味炒匀。 5.沿锅边加入温水，大火煮开转中小火焖煮20分钟。 6.汤汁收至一半时，放入莴笋块炒匀煮至10分钟。 7.加盐、糖炒匀，撒上香菜末即可。水煮鱼:【食材】花鲢鱼、淀粉、盐、干辣椒、花椒、花椒粉、香菜、大蒜、豆瓣、老抽、白砂糖、味精、大葱、猪油。【做法】1. 将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块； 2. 鱼块用豆粉、盐拌匀码味； 3. 将老姜、大蒜切片；4. 姜片、蒜片、豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里，干辣椒切段、花椒放同一个碗里，葱切段；5. 锅内放熟油烧到八分热，将姜、蒜片、豆瓣、老抽、白糖进锅里小火慢炒； 6. 炒至呈亮色后加入汤或水； 7. 烧沸后改中火熬几分钟，然后倒入鱼块，煮7～8分钟； 10. 加入油酥辣椒、花椒粉、味精、葱，拌匀起锅，撒上香菜。 辣子鸡:【食材】鸡腿、花椒、干辣椒、葱、熟芝麻、 盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖。【做法】 1、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味。 2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。 3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软，收汁出锅，撒上熟芝麻。 糖醋鱼:【食材】草鱼、青椒、洋葱、大葱、姜、料酒、酱油、白砂糖、醋、盐、淀粉。【做法】1.洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末；青椒洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝。2.草鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米，挂上淀粉备用。3.起锅放油烧7-8成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞出。4.锅留底油烧热，加入洋葱、姜末爆香，葱、姜末捞出，放入酱油、白糖、盐、料酒、醋、姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁浇在炸好的鱼上撒上葱丝、青椒丝即可端出。酸豆角炒肉末:【食材】酸豆角、猪肉、小米椒、蒜、姜、生抽、胡椒粉、淀粉、油、白糖。【做法】1.猪肉切成末状，加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。 2.蒜、姜分别切碎，小米椒切成小段。 3.炒锅烧热下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末变色后盛出。 4.炒锅重新下油，倒入蒜姜末及辣椒段爆香，将酸豆角倒入，翻炒至出味。 5.将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。 6.调入适量的生抽和胡椒粉翻炒均匀即可。 烩猪血:【食材】猪血、肉末、尖椒、葱、姜、醋、料酒、酱油、糖、盐 做法 1.尖椒洗净切成块，猪血切成片，把猪血焯水后沥干水分。 2.锅中放油烧热，下入葱、姜爆香，加入肉末煸炒。 3.加入几滴醋，煸炒至变色，再加入料酒、酱油、糖煸炒均匀。 4.加入适量温水，加盐调味后，烧开，下入猪血，转小火烧制汤汁快要收干时。 5.勾入薄芡，加入尖椒煸炒均匀即可。肉末炒茄丁:【食材】茄子、毛豆、肉馅、葱、姜、蒜、油、盐、糖、料酒、老抽酱油、黄豆酱、蚝油。【做法】1.毛豆煮熟备用。茄子切小丁加盐腌出水分，将茄丁腌出的水倒掉备用。锅里放油，将肉馅、葱、姜、蒜末一起放入锅中煸炒。 2.炒至5成熟，放入料酒、老抽酱油、盐、糖继续煸炒，肉馅炒熟后，再将毛豆放入翻炒几下。 3.将炒熟的肉末毛豆盛出放入碗中备用。 4.锅里放油，放黄豆酱、少许蚝油小火煸炒一下，炒出香味。 5.将茄子丁放入锅里，煸炒至9成熟，中途需多次放少量的水，以防粘锅。 6.放入少许老抽酱油煸炒两下后，放入肉末毛豆翻炒均匀即可。